Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tanpa Tulang

Siapa yg enggak paham cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam waktu menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat enak waktu kita olah mjd krupuk cakar ayam, iya benar anda tidak salah baca ialah krupuk cakar ayam. Keripik cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik cakar menjadi kudapan yang klop bg siapa saja, sebaiknya misal kripik paru yg tlah tampak pecandu khusus dari berpuluh puluh th yang lalu yang sangat setia, begitu jua kripik ceker itu pun terdapat penggemar istimewa juga. Untuk membikin keripik ceker itu mudah-mudah sulit, seandainya anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kerupuk cekernya remuk, keripik kaki ayamnya nggak mengembang semasa digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kerupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi tdk mengapa ya anda dapat coba lagi, malah lagi semisal kita bikin kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus nikmat. Sesudah itu, ini adalah lima upaya utk membikin krupuk ceker ayam yg bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya & selepas itu kumbah sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nang telah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nan tlah di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Kemudian rebus kaki ayam sampai lembut serta mateng sekitaran sepertiga jam, berikutnya pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam hingga betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam siap utk di nikmati / bisa taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Sekiranya kamu menginginkan permukaan ceker yg kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara ini juga mendatangkan ceker itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling perlu ialah untuk mengeliminasi aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sewajarnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker berikut masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembek ambil & tiriskan berikut pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering selanjutnya goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Cara Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar mjd membesar tetapi teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, berlanjut angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng lagi agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa keripik ceker matang utk disantap, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk ceker, sebab harganya yg agak mahal jadinya coba buat sendiri & hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu matang, serentak diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam & campur hingga cakar ayam ketutup tepung & biarkan menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan terus goreng lagi sampai dengan benar-benar garing, angkat kemudian tiriskan dan apabila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Keripik Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya bikin kripik cakar ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, utk metode memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Barangkali karena aku tak ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tapi enggak menyesal sih, belajar buat ini. Sebab betul betul sedap. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Seandainya sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, ngk aku buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan supaya minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak berbusa cirinya keripik cakar tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar, simpantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nan nggak kenal kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat lezat ketika kita olah jadi kripik ceker ayam, ya benar anda tak salah baca yakni krupuk ceker. Kerupuk ceker telah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk cakar mjd snack yang klop bagi siapa pun, sepatutnya misal keripik paru sapi nan sudah tersedia penggemar istimewa dari berpuluh puluh th nang lalu nan sangat setia, sedmikian itu pula krupuk cakar ini jua punya penggemar eksklusif juga. Guna bikin kerupuk cakar tersebut mudah2 susah, apabila anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, tampaknya kripik cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya tdk besar semasa digoreng, krupuk ceker menjadi keras, krupuk cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, apalagi lagi kalau kita membuat keripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti baik. Berikut, ini yakni sebagian metode untuk bikin keripik kaki ayam nan bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan lebih jauh bilas hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nan telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Selepas itu rebus ceker sampai lunak dan matang sekitar 1/3 jam, lantas pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga cakar dingin, lantas belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Bila telah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam siap buat di makan / bisa simpan di tempat toples plastik dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Andaikata anda kepingin permukaan cakar nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu jua membuahkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling perlu adalah untuk menyirnakan bau amis & lendir dari cakar, seharusnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lebih jauh buang tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering kemudian goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Metode Mengolah Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk mengeliminasi bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, ceker jd melar lamun permukaannya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Kemudian Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, diamkan setengah jam terus digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa kerupuk cakar matang utk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya nan cukup menguras kantong jadi coba memasak sendiri & produknya menyenangkan, begitu mateng, kontan diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga rata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan selepas itu goreng ulang sampai benar-benar kering, angkat berlanjut tiriskan dan bila dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba membikin kripik ceker ayam sendiri. Modal searching di media youtube, buat metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Sepertinya akibat aku ga dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar dimasak. Tetapi tdk kecewa sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena asli enak. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker. Olah kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Jika sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, enggak aku cabut, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar terus tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selepas itu jikalau sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah tdk ada busanya tanda kripik ceker telah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yang tak mengerti ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut kaki ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua amat sedap sewaktu kita olah jadi kerupuk ceker, yaa betul kamu ngk salah lihat merupakan kripik cakar ayam. Kerupuk cakar sudah lama kondang oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan krupuk ceker jd kudapan yang cocok buat siapa pun, sememangnya contohnya kripik paru sapi yg sdh tampak pecandu spesial dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, serupa itu pun kripik ceker itu jua terdapat peminat istimewa juga. Utk membikin keripik kaki ayam itu mudah susah, andaikan kita baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda beda, agak-agak krupuk cekernya hancur, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar ketika digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, keripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, malahan lagi semisal kamu buat kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus bagus. Selanjutnya, ini adalah 5 metode guna bikin krupuk cakar ayam yang dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya & dan kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam terus larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar yg sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan lunak serta mateng sekitaran 1/3 jam, dan angkat dan tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai dengan bener2 kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Jikalau telah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & krupuk cakar ready utk di camil atau dapat menyimpan di wadah toples plastik dll.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Semisal kamu menginginkan permukaan ceker nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut juga menjadikan cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling krusial yakni buat menghilangkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sepantasnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker lantas masak bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek angkat dan tiriskan lantas pisahkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selesai kering selepas itu digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam & mencuci sampai bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, cakar mjd mekar namun permukaannya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng sekali lagi agar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker beres utk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Krupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, lantaran harganya yang agak mahal jadi mencoba membikin sendiri & produknya melegakan, setelah matang, terus dimakan sama keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam serta campuri soda kue, campurkan hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi hingga betul betul garing, angkat seterusnya tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Modal searching di You Tube, buat cara memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Kelihatannya gara-gara aku enggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi tidak kecewa sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Lantaran benar2 sedap. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Semisal sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi saya biarkan aja, tak saya cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng semaunya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan supaya minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selanjutnya seandainya sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah nggak ada buihnya tanda krupuk cakar ayam sudah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334