Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tanpa Tulang

Siapa nan tdk mengerti ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo menghadiri kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat enak waktu kita masak jd keripik cakar, ya benar anda enggak salah lihat merupakan kerupuk ceker ayam. Krupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik cakar jadi makanan ringan yg sesuai untuk siapa saja, seharusnya umpamanya keripik paru nang sudah terdapat penggemar eksklusif dari puluhan thn nan lalu nan amat setia, sedmikian itu pula krupuk kaki ayam ini pula terdapat pecandu spesial juga. Utk buat kerupuk ceker tersebut mudah-mudah sulit, jika kita baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, agaknya kripik cekernya hancur, kripik kaki ayamnya ngk mekar usai digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, krupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, bahkan lagi andaikan kita membuat krupuk cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Seterusnya, ini yaitu sejumlah jalan utk bikin kripik cakar ayam nang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya dan berikutnya bilas hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira 15 menit.

Berikutnya masak cakar sampai lembek & mateng kurang lebih dua puluh menit, kemudian angkat & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Bila sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam siap untuk di makan / bisa ditaruh ke dalam wadah toples dll.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Sekiranya anda menginginkan tekstur cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal itu jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling harus yaitu buat melenyapkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, sebaiknya kamu rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Bikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam selanjutnya rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut ambil dan tiriskan berlanjut buang tulang dari kulitnya, selepas itu jemur diterik matahari hingga kering.

Sehabis kering lebih jauh digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Cara Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar serta mencuci sampai bersih, selanjutnya campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menghilangkan bau amis pada cakarnya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar mjd melar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 30 menit selepas itu digoreng kembali biar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa krupuk ceker siap buat disantap, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik cakar, oleh harganya nan lumayan menguras kantong jadi mencoba memasak sendiri dan produknya melegakan, begitu mateng, serta-merta diserbu oleh keluarga akhirnya dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 500gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam serta taburi soda kue, campur sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk hingga ceker tertutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, naikkan terus tiriskan dan lamun dingin simpan di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kerupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba bikin kripik cakar sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Sepertinya gara-gara sy ga diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi ngga kecewa sih, berupaya membuat kripik ceker ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Usai cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Bila sudah, angkat satu ceker, belah cakar dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak sy ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, sesudah itu andai sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya ciri kerupuk cakar ayam telah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, simpantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nang tak paham cakar ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan ceker ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat maknyuss ketika kita memasaknya jd kripik ceker ayam, yaa betul anda enggak salah lihat merupakan krupuk cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk ceker menjadi snack yg klop bg siapa pun, sepatutnya misal keripik paru sapi nan tlah memiliki penggemar tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu yang sangat setia, sedmikian itu pun krupuk ceker terebut pula terdapat peminat eksklusif juga. Untuk bikin kerupuk cakar ini gampang-gampang sulit, lamun kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya enggak mengembang selesai digoreng, keripik ceker menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya kita dapat coba lagi, lebih-lebih lagi misalnya kita membuat kerupuk ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya musti lezat. Seterusnya, ini yaitu lima proses untuk membuat krupuk cakar ayam yang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya & kemudian bilas sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker nang tlah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih 15 menit.

Selepas itu rebus ceker sampai lembek serta mateng sekitaran 20 menit, selanjutnya pindah & tiriskan, letakkan ceker di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik ceker siap buat di sikat / bisa menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Semisal anda ingin permukaan ceker yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai tersebut juga menghasilkan ceker tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling krusial adalah buat melesapkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar selanjutnya masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak angkat dan tiriskan sesudah itu buang tulang dari kulitnya, lalu jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering lalu di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & cuci bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghilangkan aroma amis pada cekernya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, cakar mjd melar tapi teksturnya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, diamkan setengah jam berlanjut goreng lagi biar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam matang utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik kaki ayam, lantaran harganya yang cukup mahal jadi mencoba memasak sendiri dan produknya melegakan, setelah selesai, serta-merta disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng lagi sampai benar2 kering, naikkan lalu tiriskan dan bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membuat keripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, untuk teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Agak-agak karena saya nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Tapi tdk menyesal sih, mencoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul betul lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yang ngk mengetahui kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat maknyuss waktu kita memasaknya jd keripik ceker, iya benar kamu ngk salah lihat adalah kerupuk ceker. Kripik kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan yg pas untuk siapa saja, sememangnya semisal keripik paru yang sudah punya peminat tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu nang sangat setia, begitu jua krupuk ceker terebut juga terdapat penggemar spesial juga. Untuk buat kerupuk kaki ayam tersebut mudah susah, andaikata kita baru mulai kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kripik kaki ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya nggak mengembang saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kripik ceker gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi apabila anda buat krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti enak. Lalu, ini adalah lima cara utk membikin kripik kaki ayam nan bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya & lebih jauh kumbah sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam seterusnya campurkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 15 menit.

Kemudian masak ceker hingga empuk serta mateng kurang lebih 1/3 jam, dan pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready buat di makan atau dapat disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Jikalau kita kepingin permukaan cakar nan kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini juga membuat cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling perlu yaitu untuk menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar, semestinya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Teknik Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam lantas rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat & tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, terus Jemur sampai garing.

Sehabis kering sesudah itu di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker dan mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat menghapuskan bau amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, selepas itu naikkan, tiriskan tiga puluh menit berlanjut digoreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kripik ceker matang buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik cakar, sebab harganya nang agak mahal akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu jadi, refleks diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap, taburi garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan ceker & campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga garing, angkat serta tiriskan lantas goreng sekali lagi sampai betul2 kering, naikkan selepas itu tiriskan & andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba membuat krupuk cakar ayam sendiri. Bermodal searching di media youtube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Barangkali karena saya tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi tidak menyesal sih, mencoba bikin krupuk cakar ini. Karena benar2 lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air secukupnya utk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih berikut masukkan ceker ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Seandainya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tak saya buang, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak berbusa tanda krupuk cakar ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334