Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tanpa Tulang

Siapa nan tdk paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam masa datang bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat nikmat saat kita memasaknya mjd kripik cakar ayam, iya benar kamu tdk salah baca ialah keripik cakar. Kerupuk cakar telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk cakar mjd camilan nang cocok bg siapa saja, seyogyanya misal keripik paru yg sudah tampak pecandu eksklusif dari berpuluh puluh th nan lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kripik kaki ayam terebut juga terdapat penggemar spesial juga. Guna bikin kripik cakar ini gampang-gampang susah, lamun kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kerupuk cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tak mekar ketika digoreng, kripik ceker menjadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa anda dapat coba terus, malah lagi misalnya kamu buat krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti enak. Lalu, ini ialah beberapa cara utk bikin keripik kaki ayam nang bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta selanjutnya bilas hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Cakar nan sudah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yang telah di haluskan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Lebih jauh rebus ceker sampai empuk & mateng sekitaran 1/3 jam, lebih jauh pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan kripik ceker siap buat di makan / bisa taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu ingin permukaan kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling mesti ialah buat menghilangkan bau amis dan lendir dari ceker, selayaknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Kiat Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker seterusnya rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut ambil dan tiriskan selanjutnya buang tulang-tulangnya, lantas Jemur sampai kering.

Selepas kering lantas goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar lamun teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan setengah jam lalu goreng kembali supaya renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa krupuk ceker beres utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, akibat harganya yang lumayan mahal akhirnya coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya melegakan, begitu matang, terang-terangan dimakan oleh keluarga akhirnya dalam sesaat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan masukkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai betul betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Agak-agak oleh aku tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi ga kecewa sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena asli jos gandos. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan ceker. Masak selama 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, angkat satu cakar, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, nggak sy cabut, lamun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak seperlunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan agar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbusa ciri kerupuk ceker ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nang tdk kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat sedap saat kita masak mjd kerupuk cakar ayam, iya benar anda nggak salah lihat ialah kripik ceker. Kerupuk cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan krupuk kaki ayam menjadi kudapan yang sesuai utk siapa saja, selayaknya misal kripik paru yg sudah tersedia pecinta eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu nan sangat setia, seperti itu pun keripik cakar itu juga punya pecinta tertentu juga. Guna buat kerupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, apabila kita baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda beda, barangkali kerupuk cekernya remuk, keripik kaki ayamnya tidak mengembang selesai digoreng, kripik ceker menjadi keras, krupuk kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, tapi tak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi jika anda membikin kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib bagus. Berikut, ini adalah sebagian upaya guna membuat krupuk kaki ayam yang bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya serta selepas itu bilas hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nan telah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu masak kaki ayam hingga lembut & masak sekitaran 1/3 jam, selepas itu pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai benar benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan kerupuk kaki ayam siap buat di makan / dapat taruh di tempat toples dll.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin kualitas ceker nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai ini jua melahirkan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling harus adalah untuk membebaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sewajarnya kita rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Metode Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker kemudian masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk ambil dan tiriskan kemudian pisahkan tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering selepas itu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta bersihkan, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jd mekar namun permukaannya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah kress & kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam matang untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, lantaran harganya yang lumayan menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, setelah selesai, kontan dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sejenak langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan terus goreng lagi hingga betul2 garing, naikkan selepas itu tiriskan dan andai dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba membikin kripik Ceker sendiri. Modal pencarian di You Tube, buat teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesulitan. Barangkali sebab sy nggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi ngga kecewa sih, berusaha membikin ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Setelah ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air secukupnya guna merebus cakar. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Seandainya sudah, ambil satu ceker, kupas cakar ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, nggak sy ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, sesudah itu jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak berbusa cirinya kerupuk ceker sdh garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik cakar, masukkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nan tidak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo hadir kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat maknyuss saat kita olah jadi keripik cakar, yaa benar anda tidak salah baca merupakan krupuk ceker ayam. Krupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuat kripik ceker jadi snack nang cocok buat siapa pun, sepatutnya contohnya keripik paru nan telah muncul pecandu khusus dari puluhan th nang lalu nang sangat setia, serupa itu pula keripik kaki ayam terebut juga punya penggemar tertentu juga. Guna bikin krupuk cakar tersebut mudah susah, seandainya kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda2, kira-kira kripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tidak besar usai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kita bisa coba terus, malah lagi jika kamu buat krupuk ceker guna dijual lagi, jadi keunikannya musti istimewa. Lalu, ini ialah segenap usaha utk bikin kripik ceker ayam yg bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya dan selanjutnya kumbah sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nan tlah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira lima belas menit.

Lalu masak ceker sampai dengan lunak & masak kurang lebih 1/3 jam, lalu angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, terus belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai betul2 kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kripik ceker siap untuk di sikat / bisa simpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Misalnya anda kepingin tekstur ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal tersebut jua membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling krusial ialah untuk membuang aroma amis serta lendir dari cakar ayam, seharusnya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lantas masak dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek angkat & tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering lantas di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Buat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker mjd mekar lamun teksturnya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan setengah jam lantas goreng lagi supaya renyah kress dan kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker siyap untuk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik ceker, sebab harganya nan agak mahal jadinya mencoba buat sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu selesai digoreng, refleks disikat sama keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam & campuri soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan ceker dan aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan berikut goreng lagi sampai dengan betul2 garing, angkat terus tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di You Tube, untuk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Sepertinya oleh aku tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Tetapi ngga nyesel sih, belajar mengolah ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, bersihkan ke dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334