Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Tanpa Tulang

Siapa yg enggak mengerti ceker ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat maknyuss sewaktu kita memasaknya jd krupuk ceker, ya benar kamu nggak salah baca adalah kripik kaki ayam. Kripik kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk cakar mjd makanan ringan yang klop utk siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru yg tlah hadir pecinta eksklusif dari berpuluh puluh th yg lalu nan amat setia, serupa itu pula keripik kaki ayam ini juga ada penggemar istimewa juga. buat bikin keripik ceker itu mudah mudah sulit, andaikata anda baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda2, boleh jadi krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tidak besar sewaktu digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, kripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, namun tdk mengapa ya kamu bisa coba terus, malah lagi apabila kita bikin kerupuk ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib nikmat. Lebih jauh, ini yakni beberapa teknik utk membikin kripik cakar ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan selanjutnya basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Kaki ayam nan tlah cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih lima belas menit.

Sesudah itu rebus kaki ayam sampai dengan lembut serta masak sekitaran sepertiga jam, dan angkat dan tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai benar2 kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Lamun sdh kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam ready untuk di camil / bisa taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Bila kita menginginkan kualitas cakar yg kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai itu juga membuahkan cakar itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nang paling vital adalah untuk mengeliminasi bau amis serta lendir dari kaki ayam, sewajamya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lantas masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, berikut jemur diterik matahari hingga garing.

Sesudah kering lebih jauh goreng hingga garing & matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam & bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk melesapkan bau amis pada cakarnya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker jadi melar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, lantas naikkan, diamkan 30 menit selepas itu digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa krupuk cakar matang utk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, berhubung harganya nan lumayan mahal jadi mencoba buat sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu matang, lantas dimakan sama keluarga kesudahannya dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker serta aduk sampai ceker tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan andaikan dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha membuat keripik cakar sendiri. Modal browsing di You Tube, buat metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Bisa jadi gara-gara aku tdk ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker direbus. Namun tidak kecewa sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Sebab betul2 maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Usai cakar ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya untuk merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat satu ceker, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, enggak saya buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak seperlunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan supaya minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, selanjutnya sekiranya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah tdk berbusa cirinya krupuk cakar telah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, masukkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk tahu kaki ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan cakar ayam ketika mengikuti kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun sangat maknyuss waktu kita masak menjadi krupuk cakar, yaa benar kamu tdk salah baca yaitu kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kripik kaki ayam jd makanan ringan nang klop buat siapa pun, selayaknya umpamanya keripik paru nan telah hadir peminat istimewa dari berpuluh puluh thn yang lalu nan amat setia, seperti itu jua krupuk ceker ini jua terdapat pecandu tertentu juga. Utk buat keripik cakar tersebut mudah mudah susah, seandainya kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, agaknya kripik cekernya remuk, kerupuk cekernya tak besar setelah digoreng, krupuk cakar menjadi keras, krupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu dapat coba terus, apalagi lagi andaikan kita bikin krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi keunikannya musti lezat. Kemudian, ini yaitu sejumlah jalan utk membuat krupuk ceker ayam nang bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya & dan cuci hingga benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nan sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yang telah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb 15 menit.

dan rebus cakar sampai lembut serta mateng sekitaran sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jikalau telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar ready utk di makan atau dapat taruh di wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Kalau kita menginginkan tekstur kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang ini jua menciptakan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling vital ialah utk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar, semestinya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar berikut rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak ambil & tiriskan selepas itu buang tulang2nya, lalu Jemur hingga garing.

Sesudah kering lalu goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Membikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk membuang bau amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi mekar tetapi teksturnya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Seterusnya Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, tiriskan 30 menit berikut digoreng sekali lagi supaya renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar siap utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik kaki ayam, gara-gara harganya yang cukup mahal jadinya coba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu matang, serta-merta disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam serta taburi soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai ceker ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai garing, naikkan dan tiriskan berikut goreng lagi sampai betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan & apabila dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membuat kripik Ceker sendiri. Modal searching di You Tube, guna metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Bisa jadi gara-gara sy nggak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi ga kecewa sih, mencoba membuat kripik ceker ini. Sebab benar benar maknyuss. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yang ngk tahu ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat maknyuss saat kita memasaknya mjd krupuk cakar ayam, yaa benar anda tak salah lihat adalah kripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik ceker jadi snack nan klop bagi siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru nang telah tampak penggemar khusus dari puluhan thn nang lalu nan amat setia, serupa itu jua kerupuk ceker ini pun punya penggemar spesial juga. Guna membuat krupuk cakar ini gampang2 susah, misalnya kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi krupuk kaki ayamnya remuk, kripik cekernya nggak mengembang setelah digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, malahan lagi apabila anda membikin keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti lezat. Berikut, ini ialah lima jalan guna membikin kerupuk kaki ayam yg dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan berikutnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar yang sudah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih 15 menit.

Seterusnya masak kaki ayam sampai lunak & matang sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat & tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai dengan bener2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam siap untuk di camil / dapat ditaruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Jika anda menginginkan kualitas cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut jua membuahkan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling krusial adalah untuk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar, sebaiknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah empuk angkat serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering kemudian digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker dan mencuci sampai bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat mengeliminasi aroma amis pada cekernya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker menjadi melar lamun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan 1/2 jam terus digoreng kembali biar renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar siap untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kerupuk cakar, berhubung harganya nan lumayan menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu jadi, lantas disikat oleh keluarga akibatnya dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam & taburi soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan berikut goreng ulang hingga betul2 kering, angkat sesudah itu tiriskan & seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di You Tube, guna metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan susah. Sepertinya gara-gara sy ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tetapi tidak menyesal sih, nyoba membuat kripik ceker ini. Karena benar2 lezat. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih lalu masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Apabila sudah, angkat 1 cakar, kupas ceker dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, tidak saya ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, terus semisal sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tdk ada buihnya tanda kripik ceker sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, masukkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334