Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah

Siapa nan tdk mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat lezat sewaktu kita masak jd keripik cakar ayam, iya betul kamu tak salah lihat adalah krupuk ceker. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk ceker jd camilan yg klop untuk siapa saja, sepatutnya contohnya keripik paru nan sudah tampil pecandu tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang sangat setia, sedmikian itu pula keripik kaki ayam terebut pula terdapat pecandu spesial juga. Utk bikin keripik ceker itu gampang2 susah, andaikan kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, sepertinya kerupuk cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya enggak besar sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kamu bisa coba terus, malah lagi sekiranya kita membuat kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Lebih jauh, ini yaitu beberapa metode untuk membikin kripik cakar ayam nan bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya & dan cuci sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai lunak dan matang sekitaran 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap buat di sikat / dapat ditaruh di wadah toples dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Jika anda ingin kualitas cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua melahirkan cakar itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling vital adalah buat menghapuskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, seyogyanya anda rendam dengan kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar berikut masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang2nya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering terus di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar dan cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menyirnakan aroma amis pada cakarnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jd mekar namun teksturnya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam terus digoreng kembali supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik ceker beres utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk ceker, oleh harganya nan cukup menguras kantong lantas coba bikin sendiri & produknya memuaskan, setelah matang, refleks diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai benar2 kering, angkat selepas itu tiriskan & andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya buat kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Agak-agak sebab saya enggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Namun tdk nyesel sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya guna memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Jikalau sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk saya buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah ngk ada busanya tanda kripik cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nang nggak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat maknyuss sewaktu kita masak menjadi kerupuk kaki ayam, ya betul anda tak salah baca merupakan keripik ceker. Keripik ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik kaki ayam jadi camilan yang klop bg siapa saja, sememangnya misal keripik paru nan sudah tampak penggemar istimewa dari puluhan thn yang lalu yang sangat setia, serupa itu jua kripik cakar terebut pun terdapat pecandu eksklusif juga. Untuk membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, semisal kamu baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, barangkali keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tidak besar ketika digoreng, krupuk ceker jadi keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, terlebih lagi apabila kita membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya mesti baik. Berikut, ini adalah beberapa upaya guna membikin keripik kaki ayam nan bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya & berikutnya cuci sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang tlah cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira lima belas menit.

dan masak cakar sampai lembek serta masak sekitaran dua puluh menit, lalu pindah & tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready utk di nikmati atau bisa menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Misalnya anda menginginkan permukaan cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara tersebut jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling wajib yaitu untuk melenyapkan aroma amis serta lendir dari cakar, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker kemudian masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut angkat serta tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Selesai kering lantas digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jadi mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam matang utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, berhubung harganya yg cukup menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, setelah mateng, refleks diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam & campuri soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan benar2 garing, angkat kemudian tiriskan dan jika dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Sepertinya gara-gara aku tak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi ngga kecewa sih, belajar mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, ngk aku ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lantas tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu seumpama sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya ciri kerupuk ceker tlah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak paham cakar ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat maknyuss waktu kita masak mjd kerupuk ceker ayam, ya betul kamu tak salah lihat ialah kripik ceker ayam. Keripik cakar telah lama terkenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk ceker jadi makanan ringan nang sesuai bagi siapa pun, seyogyanya umpamanya kripik paru sapi yang tlah punya pecandu tertentu dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, semacam itu jua krupuk kaki ayam itu jua terdapat peminat istimewa juga. buat buat keripik ceker tersebut gampang2 sulit, apabila kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cekernya hancur, keripik cakar ayamnya ngk mekar selesai digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kamu bisa coba terus, justru lagi jika kita membuat kerupuk cakar buat dijual lagi, jadi kualitasnya musti lezat. Lalu, ini yaitu sejumlah usaha guna bikin kerupuk ceker ayam yg bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya & lebih jauh kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Ceker yg sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira kira lima belas menit.

Berikutnya masak cakar sampai dengan empuk serta matang sekitar 20 menit, dan pindah & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar siap untuk di camil / dapat simpan pada tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Seandainya kamu ingin permukaan kaki ayam yang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut jua memberikan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling wajib yakni utk melesapkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajarnya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah empuk angkat dan tiriskan berlanjut pisahkan tulang tulannya, lalu Jemur hingga garing.

Selesai kering selepas itu digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Teknik Buat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & cuci bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd membesar lamun permukaannya tdk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit lantas digoreng kembali supaya renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik cakar beres utk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik kaki ayam, berhubung harganya nang lumayan mahal akhirnya coba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya menyenangkan, setelah selesai, terus diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam & masukkan soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan ceker dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 garing, naikkan kemudian tiriskan dan jika dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha buat keripik Ceker sendiri. Modal searching di You Tube, untuk kiat melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Tampaknya berhubung aku tidak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi tdk nyesel sih, nyoba membuat kripik ceker ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam, bersihkan ke toples yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334