Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah

Siapa nan nggak kenal ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat sedap saat kita memasaknya jadi kripik cakar, yaa betul anda nggak salah lihat ialah kerupuk ceker. Krupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk cakar jadi makanan ringan yg cocok buat siapa pun, sebaiknya umpamanya keripik paru yg sudah memiliki penggemar eksklusif dari puluhan thn yang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pula keripik kaki ayam ini pula ada peminat spesial juga. Guna bikin kerupuk cakar itu mudah2 sulit, misalnya kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, kira-kira kripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mengembang ketika digoreng, kripik ceker mjd keras, krupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi lamun anda buat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib maknyus. Seterusnya, ini yaitu 5 taktik guna membikin krupuk kaki ayam yg dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya dan kemudian basuh sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker nang sdh cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yang telah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya rebus ceker sampai lembek dan masak kurang lebih sepertiga jam, selepas itu angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lantas belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar hingga benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam siap buat di camil / bisa taruh ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Sekiranya kamu menginginkan tekstur ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu juga menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yang paling krusial yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk ambil & tiriskan berlanjut pisahkan tulang-tulangnya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering lalu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk ngilangin aroma amis pada cakarnya, berikut rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi mekar namun permukaannya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ready untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan krupuk ceker, karena harganya yg agak menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, begitu mateng, terus dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng ulang hingga betul-betul garing, angkat terus tiriskan & bila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Keripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Barangkali berhubung saya nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dikukus. Tapi tdk kecewa sih, nyoba mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Usai ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, angkat satu ceker, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan agar minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus seandainya sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah tak ada busanya tanda keripik cakar ayam sudah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nan tidak kenal ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga sangat lezat waktu kita memasaknya jd keripik ceker ayam, iya benar kamu enggak salah lihat ialah keripik cakar ayam. Keripik cakar sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan krupuk ceker jd kudapan yg cocok buat siapa saja, layaknya misal keripik paru nang telah menyimpan pecinta khusus dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, seperti itu juga keripik ceker itu juga terdapat pecandu tertentu juga. Untuk membuat kripik ceker ini mudah mudah sulit, semisal anda baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, agak-agak kripik cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya tidak mengembang sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik cakar mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita bisa mencobanya lagi, malahan lagi kalau anda buat kripik ceker buat dijual lagi, jadi kekhasan mesti bagus. Lalu, ini merupakan 5 teknik untuk bikin kripik cakar ayam yg dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & lalu bilas sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nan telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Berikutnya rebus cakar sampai dengan lunak dan masak sekitar 1/3 jam, lalu angkat & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Sekiranya sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & keripik kaki ayam siap untuk di makan / bisa taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Semisal kamu ingin kualitas ceker nan kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling mesti yaitu utk melepaskan bau amis dan lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lalu masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek angkat & tiriskan berlanjut hilangkan tulang tulannya, berlanjut jemur diterik matahari sampai kering.

Selepas kering lantas goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Cara Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta bersihkan, terus campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat mengenyahkan aroma amis pada cakarnya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira2 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar mjd melar tapi permukaannya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, tiriskan 1/2 jam lalu goreng lagi agar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa krupuk cakar siap untuk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar, gara-gara harganya nan agak mahal jadinya mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, begitu jadi, terus dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & campur hingga ceker ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat & tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai benar2 garing, naikkan selepas itu tiriskan & kalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar bikin krupuk cakar sendiri. Modal pencarian di youtube, untuk cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Kelihatannya berhubung saya ga diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi tdk nyesel sih, berusaha mengolah krupuk cakar ini. Karena betul2 maknyuss. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Sehabis ceker dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya guna memasak cakar. Masak air sampai mendidih kemudian masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Kalau sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar ayam dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, ngk sy cabut, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan supaya minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selepas itu jika sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah ngk ada busanya cirinya krupuk ceker telah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yang nggak tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam tempo mengikuti bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun sangat lezat saat kita olah jd krupuk kaki ayam, iya benar anda enggak salah baca adalah krupuk cakar. Keripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik cakar jd makanan ringan nang pas utk siapa saja, selayaknya misal kripik paru yg tlah terlihat penggemar khusus dari puluhan th yg lalu yg sangat setia, seperti itu pun keripik ceker ini juga punya penggemar tertentu juga. buat bikin krupuk cakar ini gampang gampang susah, seandainya kita baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, mungkin keripik cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tak besar selesai digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kripik ceker mudah hangus ketika digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda bisa mengulangunya terus, malahan lagi apabila kamu membuat kripik cakar untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti enak. Lalu, ini ialah lima teknik utk bikin krupuk kaki ayam nang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan seterusnya kumbah sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu nang telah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Selepas itu rebus ceker hingga lunak serta mateng sekitaran dua puluh menit, selepas itu pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam siap utk di sikat atau dapat ditaruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Apabila kita kepingin kualitas ceker yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini juga menjadikan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling wajib adalah buat menyirnakan aroma amis & lendir dari cakar ayam, seharusnya anda rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar seterusnya rebus bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek angkat & tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, berikut jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering selanjutnya digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menghilangkan aroma amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar jadi melar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan setengah jam sesudah itu digoreng lagi agar renyah kress dan garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam siyap utk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, akibat harganya nan cukup menguras kantong akhirnya mencoba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah matang, langsung disikat sama keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, taburi garam dan taburi soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk hingga ceker tertutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan benar2 garing, naikkan seterusnya tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, untuk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Kelihatannya sebab sy nggak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Tapi ngga kecewa sih, berusaha membikin ini. Sebab betul2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam, bersihkan dalam wadah yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334