Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Siapa yg tdk mengerti cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika mengikuti kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat nikmat waktu kita memasaknya menjadi kerupuk cakar ayam, iya benar kamu tidak salah baca yakni kerupuk cakar ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi waktu ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk kaki ayam jd snack yang pas bg siapa saja, selayaknya umpamanya kripik paru yg sdh mempunyai pecandu istimewa dari puluhan thn nang lalu yg amat setia, semacam itu pun kerupuk ceker ini jua punya pecandu istimewa juga. Utk bikin kripik kaki ayam ini mudah mudah sulit, bila kamu baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya krupuk kaki ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya nggak mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker mjd keras, kripik ceker cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, bahkan lagi seumpama kamu buat keripik ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya musti bagus. Sesudah itu, ini yakni sejumlah proses untuk membikin kripik kaki ayam yg dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya & seterusnya bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Cakar nan tlah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu nang telah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira seperempat jam.

Selepas itu masak kaki ayam sampai dengan lembut & matang kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jikalau sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready untuk di makan / dapat taruh pada wadah toples dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Semisal kita menginginkan kualitas kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini juga menjadikan ceker tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nang paling perlu ialah utk menghilangkan bau amis & lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam berlanjut rebus dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek angkat dan tiriskan lebih jauh buang tulang2nya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering berikut digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Teknik Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melepaskan aroma amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jadi membesar tetapi teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng kembali supaya renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam siap untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, akibat harganya nan agak mahal akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya membahagiakan, begitu matang, spontan diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam & campuri soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker serta campur sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul2 garing, naikkan seterusnya tiriskan & andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesusahan. Kelihatannya gara-gara saya ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tapi ga kecewa sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul betul enak. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih terus masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Bila sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah diambil, jadi sy biarkan saja, ngk sy cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah tdk berbusa tandanya kripik ceker ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg tdk kenal cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam waktu menghadiri bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat nikmat ketika kita masak jadi kripik kaki ayam, yaa benar anda tdk salah baca adalah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik cakar mjd kudapan yg sesuai bagi siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi yg sdh hadir pecinta tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu yg amat setia, semacam itu jua kerupuk cakar ini pun ada pecandu spesial juga. Untuk membuat kripik cakar ini mudah susah, bila kita baru mulai agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kripik kaki ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya tidak mengembang semasa digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda bisa coba terus, malah lagi seumpama kita bikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi keunikannya mesti nikmat. Selanjutnya, ini merupakan sebagian taktik utk membikin kripik cakar ayam yg dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya dan lebih jauh bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Cakar yg telah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan tlah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih lima belas menit.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai dengan lembek serta masak kurang lebih dua puluh menit, dan angkat & tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga betul2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam ready untuk di camil / bisa taruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Semisal anda ingin permukaan cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu yaitu buat mengenyahkan bau amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam lalu rebus bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah empuk ambil serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang2nya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering kemudian digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam & bersihkan, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, diamkan 30 menit sesudah itu digoreng kembali supaya renyah kress serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam beres utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, oleh harganya yg agak menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah selesai, lantas dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam & masukkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan -+15.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng ulang hingga betul betul garing, angkat berikut tiriskan dan lamun dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membuat krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Sepertinya akibat saya enggak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi ngga nyesel sih, berupaya buat ini. Lantaran benar benar jos gandos. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya guna merebus cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker. Masak selama 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tidak saya buang, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian andai sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tdk ada busanya tandanya kripik ceker ayam sdh kering. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg tdk tahu kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu mengikuti hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat sedap waktu kita olah menjadi krupuk ceker ayam, ya benar anda tak salah lihat adalah krupuk cakar. Kerupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk ceker jd camilan yang pas bagi siapa saja, seharusnya contohnya keripik paru yang telah terdapat pecandu khusus dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, serupa itu juga krupuk kaki ayam ini jua terdapat penggemar tertentu juga. buat membuat keripik kaki ayam tersebut gampang gampang sulit, andaikata anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda2, bisa jadi keripik cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya enggak mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, malah lagi andaikan anda membuat keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib enak. Berikut, ini yaitu 5 kiat utk membuat kripik kaki ayam nang bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta berikutnya cuci sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu yang tlah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih lima belas menit.

Berikutnya rebus ceker hingga lembut dan mateng sekitar 20 menit, berikutnya pindah & tiriskan, letakkan cakar di tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lantas belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai bener2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap utk di nikmati / bisa disimpan pada wadah toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Andaikan anda kepingin tekstur cakar yang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini juga melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling Kudu adalah untuk mengeliminasi bau amis dan lendir dari ceker ayam, seyogyanya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Teknik Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar lalu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, berikut Jemur hingga garing.

Setelah kering berikut di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Kiat Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam & cuci bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd membesar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai kuning, terus angkat, diamkan 30 menit berlanjut digoreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker siyap buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik ceker ayam, akibat harganya yang lumayan menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri dan hasilnya mengenyangkan, begitu matang, refleks disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta masukkan soda kue, campur hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta campur hingga ceker tertutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan seterusnya goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membuat krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Sepertinya karena saya tdk ditempatkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi tdk menyesal sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya guna memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar 1 jam.

Seandainya sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tak saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah tdk berbusa cirinya keripik ceker sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker, simpantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334