Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Siapa nang enggak mengerti ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut kaki ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga amat enak ketika kita olah menjadi krupuk cakar ayam, iya benar kamu tidak salah lihat yakni keripik cakar ayam. Kripik cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk cakar mjd camilan yang klop buat siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru nan sudah tampil penggemar tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg sangat setia, semacam itu jua kerupuk kaki ayam ini jua terdapat peminat khusus juga. Guna bikin kerupuk kaki ayam itu mudah-mudah susah, lamun anda baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, mungkin keripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya enggak mengembang semasa digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, bahkan lagi misalnya kamu membikin kerupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya harus lezat. Selanjutnya, ini ialah segenap taktik untuk membuat kripik ceker ayam yang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta kemudian bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Kemudian rebus ceker hingga empuk serta masak sekitaran 1/3 jam, berikutnya pindah & tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk ceker siap utk di makan / dapat disimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu ingin tekstur cakar nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap itu juga membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling harus ialah utk mengeliminasi bau amis dan lendir dari cakar ayam, seharusnya kita rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat dan tiriskan kemudian buang tulang2nya, berikut Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker serta cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd melar tetapi teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan tiga puluh menit selanjutnya goreng sekali lagi biar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa keripik cakar matang buat dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar, akibat harganya yang lumayan mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu selesai digoreng, refleks disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung lenyap.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan andai dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Mungkin berhubung aku ga ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun ga menyesal sih, berusaha buat ini. Karena benar benar sedap. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, kupas ceker dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tdk saya buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur-campur hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker terus tutup wajan biar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut andai sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tdk kenal ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut kaki ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat lezat ketika kita olah jadi kripik ceker, ya betul kamu tidak salah lihat merupakan kerupuk cakar. Kerupuk cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik cakar mjd camilan nan pas untuk siapa saja, sebaiknya misal keripik paru nan sdh terdapat pecandu khusus dari berpuluh puluh tahun nan lalu nan amat setia, semacam itu jua keripik cakar terebut pula ada peminat tertentu juga. buat buat keripik kaki ayam itu gampang-gampang sulit, kalau anda baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, kira-kira krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya enggak besar ketika digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, bahkan lagi seandainya kamu membuat kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya harus lezat. Lebih jauh, ini adalah sebanyak jalan utk membikin keripik cakar ayam yang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan selepas itu cuci hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam terus larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan sdh dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam hingga lembek & masak kurang lebih 20 menit, kemudian angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Kalau sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik cakar ready untuk di sikat atau dapat menyimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Misalnya anda kepingin kualitas kaki ayam nang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap ini juga menjadikan ceker itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling Kudu ialah buat membebaskan aroma amis & lendir dari cakar, semestinya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil & tiriskan kemudian buang tulang dari kulitnya, terus jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering selanjutnya goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Cara Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar menjadi mekar tetapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

dan Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selanjutnya angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu goreng lagi supaya renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker ayam matang untuk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik ceker, sebab harganya yg lumayan menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah selesai, langsung dimakan sama keluarga akhirnya dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, campur sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan dan andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat kerupuk cakar sendiri. Modal browsing di youtube, utk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Sepertinya sebab saya tidak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi tidak menyesal sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunyapun jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu cuci bersih terus Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih sesudah itu masukkan cakar. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Sekiranya sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, enggak saya ambil, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar berikut tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian sekiranya sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah ngk berbuih ciri kripik ceker sudah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk kenal kaki ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo mengikuti kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat sedap ketika kita memasaknya menjadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu tidak salah baca yakni krupuk kaki ayam. Keripik ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk cakar jadi makanan ringan yg klop utk siapa saja, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi nang sdh mempunyai peminat eksklusif dari berpuluh puluh th nan lalu yg amat setia, sedmikian itu pun krupuk kaki ayam terebut pun punya peminat spesial juga. Guna membikin keripik ceker ini mudah2 sulit, andaikata kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya ngk mengembang usai digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, terlebih lagi jikalau kita membikin kripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus baik. Berikut, ini merupakan sebanyak metode utk bikin keripik kaki ayam yg dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya serta dan cuci sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Lalu rebus kaki ayam hingga lembut dan mateng kurang lebih 20 menit, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul-betul kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Andaikata tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & kerupuk cakar siap utk di camil / dapat taruh ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Andaikata anda kepingin tekstur kaki ayam nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut jua menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling krusial ialah utk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, selayaknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih cakar terus masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk ambil serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai garing.

Setelah kering berikut goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih selama 10 menit buat ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar tetapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng kembali biar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker siyap untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik cakar ayam, berhubung harganya nan agak mahal jadinya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, serentak disikat oleh keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng ulang hingga betul-betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berupaya buat krupuk cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Boleh jadi oleh aku enggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi tidak menyesal sih, berusaha mengolah ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih satu jam.

Bila sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, tidak saya ambil, tetapi saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berlanjut bila sudah, baru aduk2 ceker. Bila minyak sudah tdk ada busanya cirinya krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334