Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Siapa nan enggak mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat enak waktu kita memasaknya menjadi keripik ceker ayam, iya benar kamu enggak salah lihat merupakan kripik ceker ayam. Krupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kerupuk kaki ayam jd kudapan nan pas utk siapa pun, selayaknya contohnya keripik paru sapi yang tlah memiliki peminat khusus dari berpuluh puluh thn nang lalu nan sangat setia, semacam itu juga keripik cakar ini pula ada penggemar eksklusif juga. Guna membuat kripik kaki ayam itu mudah-mudah sulit, kalau anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, tampaknya krupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya tdk besar selesai digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk cakar cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa coba terus, terlebih lagi andaikata kamu bikin keripik ceker untuk dijual lagi, jadi kualitasnya musti istimewa. Selanjutnya, ini merupakan sebanyak teknik untuk bikin kripik cakar ayam nang bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan selepas itu kumbah sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam nang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan lunak dan masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Kalau sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready untuk di makan atau dapat taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Andaikata kamu kepingin permukaan ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut jua menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling krusial ialah utk membebaskan bau amis serta lendir dari cakar, sememangnya anda rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam terus masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak ambil dan tiriskan lantas hilangkan tulang tulannya, berlanjut jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering selanjutnya goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Membuat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, lantas masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam jd mekar tetapi permukaannya tdk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lalu Kita membikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, diamkan 1/2 jam selanjutnya digoreng lagi biar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam beres utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk ceker, lantaran harganya yg lumayan mahal lantas mencoba bikin sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, begitu jadi, terang-terangan disikat sama keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung habis.

Bahan Baku:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, angkat kemudian tiriskan & andai dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha membikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di youtube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesusahan. Agak-agak sebab saya ga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi enggak kecewa sih, nyoba bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selepas cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya untuk memasak cakar. Masak air sampai mendidih berikut masukkan cakar. Olah selama sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Jikalau sudah, ambil 1 cakar ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sudah diambil, jadi saya biarkan aja, tidak aku cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur hingga rata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam berlanjut tutup wajan supaya minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, kemudian sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tidak ada busanya ciri krupuk cakar sudah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg nggak kenal ceker ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat mengunjungi bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat nikmat waktu kita memasaknya jadi krupuk cakar ayam, iya benar kamu ngk salah lihat ialah kripik ceker. Kripik ceker sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk ceker jadi camilan nan cocok utk siapa pun, sepantasnya semisal kripik paru yang sdh punya penggemar istimewa dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, serupa itu pun keripik ceker ini pula terdapat penggemar spesial juga. buat membikin kripik cakar ini gampang2 sulit, jikalau kamu baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin keripik cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya tak mekar usai digoreng, kripik cakar jadi keras, kripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, justru lagi jika anda membuat keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Kemudian, ini adalah segenap proses guna membikin krupuk kaki ayam yang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya & kemudian kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Cakar nang telah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira2 lima belas menit.

Selepas itu masak cakar hingga empuk dan matang sekitar 20 menit, seterusnya angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan betul2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jika tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker siap buat di nikmati atau dapat disimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Semisal anda ingin kualitas ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling wajib yaitu buat melenyapkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, seharusnya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Metode Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker lebih jauh masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek ambil serta tiriskan lebih jauh pisahkan tulang-tulangnya, seterusnya Jemur hingga garing.

Setelah kering lebih jauh di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar serta mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melesapkan aroma amis pada cekernya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi melar lamun teksturnya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, tiriskan tiga puluh menit berikut digoreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar siyap utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker, gara-gara harganya nan lumayan menguras kantong jadi coba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu selesai, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berupaya membuat kripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Tampaknya akibat aku ga diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi ngga menyesal sih, berusaha membuat krupuk cakar ini. Karena benar2 enak. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Kalau sudah, ambil 1 cakar, belah ceker dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, nggak aku cabut, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur-campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut andai sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tdk berbusa cirinya kerupuk ceker ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak mengetahui cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era hadir bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat enak waktu kita memasaknya menjadi keripik cakar ayam, iya betul anda ngk salah lihat yakni krupuk kaki ayam. Kripik cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik cakar menjadi snack nang pas buat siapa pun, layaknya misal keripik paru yg sdh mempunyai penggemar tertentu dari berpuluh puluh tahun nan lalu yang amat setia, begitu pula kripik ceker itu juga punya pecinta khusus juga. Guna buat kerupuk cakar itu mudah-mudah sulit, apabila kamu baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, bisa jadi krupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya ngk mekar selesai digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kerupuk cakar cepat hangus sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya lagi, apalagi lagi semisal kamu membuat kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan harus bagus. Selanjutnya, ini ialah sebanyak ikhtiar utk bikin kripik ceker ayam yg dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya dan lebih jauh basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selepas itu larutkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Cakar nang telah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas rebus ceker hingga lunak serta masak sekitaran dua puluh menit, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, selepas itu belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Sekiranya tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kripik ceker siap buat di sikat / dapat taruh pada wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Andaikata anda menginginkan tekstur kaki ayam yg kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal itu juga melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial yakni buat menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, selayaknya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam berikut masak bersama garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lembut ambil dan tiriskan lalu pisahkan tulang tulannya, lantas jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering lalu goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, berikut masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd mekar namun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 30 menit seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah krezz & kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam beres untuk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik ceker, oleh harganya yg agak menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasilnya memuaskan, setelah jadi, spontan disikat oleh keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis.

Bahan Baku:

• limaratus gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan berlanjut goreng kembali hingga benar2 garing, naikkan seterusnya tiriskan dan misalnya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku mencoba bikin keripik Ceker sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, guna metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesulitan. Bisa jadi sebab aku ga disimpan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tdk nyesel sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Usai cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya utk memasak cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang dimasukkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Bila sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tak sy ambil, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan supaya minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, sesudah itu misalnya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tak ada busanya tanda kerupuk cakar sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334