Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Siapa nang nggak paham cakar ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat nikmat ketika kita memasaknya jd kerupuk ceker ayam, ya betul kamu tak salah lihat adalah kerupuk ceker ayam. Krupuk ceker telah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kerupuk ceker jadi snack nan cocok utk siapa saja, selayaknya umpamanya kripik paru sapi yang sdh ada pecandu tertentu dari puluhan th yang lalu nang amat setia, sedmikian itu jua krupuk kaki ayam itu pun terdapat pecinta eksklusif juga. Utk bikin kripik ceker tersebut mudah susah, semisal kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, agaknya krupuk cekernya remuk, keripik cekernya enggak mekar sewaktu digoreng, keripik ceker menjadi keras, kripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, lebih-lebih lagi apabila anda buat keripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti nikmat. Seterusnya, ini yaitu sebagian cara utk membikin kerupuk cakar ayam yg bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan selepas itu basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nan telah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Berikutnya masak cakar sampai lembek & mateng sekitaran sepertiga jam, dan angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik cakar siap buat di sikat atau bisa disimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Jika kita ingin tekstur cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab tersebut juga menjadikan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti yakni utk menghapuskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih cakar seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut angkat dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai kering.

Selesai kering lalu digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Kiat Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melepaskan bau amis pada cekernya, lantas masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam jadi membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, lantas angkat, diamkan 30 menit berlanjut digoreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing sempurna, taraaaa krupuk ceker ayam siyap utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik ceker ayam, akibat harganya nang agak mahal akhirnya coba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, setelah mateng, refleks dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker serta campur sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan berlanjut goreng kembali sampai betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & sekiranya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar buat keripik cakar sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, utk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Barangkali berhubung saya tak ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar dikukus. Akan tetapi tdk menyesal sih, nyoba membuat kripik ceker ini. Lantaran asli enak. Bumbunyapun jg hanya dua jenis loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air sampai mendidih kemudian masukkan ceker. Masak kira kira sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Jika sudah, ambil satu cakar, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, enggak sy cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berlanjut andai sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah ngk ada busanya ciri kripik ceker telah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang tdk tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua sangat nikmat ketika kita olah menjadi kripik cakar, iya benar kamu tdk salah baca yaitu kerupuk kaki ayam. Keripik kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik kaki ayam menjadi snack yg cocok bagi siapa pun, sebaiknya contohnya keripik paru sapi yang sdh tampak pecinta spesial dari berpuluh puluh th yang lalu nan amat setia, sedmikian itu juga kripik kaki ayam terebut pula ada peminat eksklusif juga. Untuk membuat keripik ceker ini gampang-gampang susah, andaikan kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kerupuk cekernya hancur, krupuk cekernya enggak mengembang semasa digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, krupuk ceker mudah hangus ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi andaikata kamu bikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan wajib enak. Selepas itu, ini ialah lima jalan untuk bikin kerupuk kaki ayam yg dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya serta seterusnya cuci sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang sdh di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih lima belas menit.

Selanjutnya masak ceker sampai dengan lembut & mateng sekitar 1/3 jam, lantas angkat serta tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap utk di sikat / bisa taruh di wadah toples dll.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Lamun kamu kepingin permukaan ceker yg kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut juga menghasilkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling mesti adalah buat menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Cara Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembek angkat serta tiriskan lalu pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur dipanas matahari sampai kering.

Sesudah kering lantas goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Teknik Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & bersihkan, seterusnya merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat mengeliminasi aroma amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jd membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, kemudian naikkan, tiriskan setengah jam kemudian goreng kembali biar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa keripik cakar beres utk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk ceker, sebab harganya yg lumayan menguras kantong akhirnya mencoba membikin sendiri & hasilnya memuaskan, begitu selesai, lantas diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung ludes.

Bahan Bahan:

• limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan terus goreng sekali lagi hingga betul betul garing, naikkan berikut tiriskan & seumpama dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar buat krupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, utk teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Agak-agak gara-gara saya tdk ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Tetapi ngga kecewa sih, mencoba membikin keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 enak. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Olah kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi sy biarkan saja, enggak aku buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan ceker terus tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, sesudah itu seandainya sudah, baru aduk2 cekernya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya tandanya kerupuk cakar sdh garing. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam saat hadir hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat maknyuss waktu kita olah jd keripik ceker, yaa benar anda ngk salah lihat ialah keripik cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan keripik kaki ayam jadi snack nang sesuai bagi siapa saja, sememangnya misal keripik paru yg telah terdapat penggemar khusus dari puluhan thn nang lalu nang sangat setia, sedmikian itu jua kerupuk ceker terebut jua ada pecandu khusus juga. Guna membikin kerupuk kaki ayam tersebut gampang-gampang sulit, jika anda baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda2, mungkin kripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mekar saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, keripik ceker gampang gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya kamu dapat mencobanya terus, bahkan lagi apabila kita bikin krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti lezat. Selepas itu, ini adalah 5 metode untuk membikin kerupuk kaki ayam nan dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan sesudah itu basuh hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar yang tlah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 15 menit.

Sesudah itu rebus cakar sampai empuk dan matang sekitar 20 menit, seterusnya angkat dan tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jikalau sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk ceker siap untuk di nikmati / dapat ditaruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Seandainya anda kepingin kualitas cakar nan anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang ini juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling Kudu ialah utk membuang aroma amis & lendir dari cakar, sepatutnya kita rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lantas masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembek angkat & tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering selanjutnya goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar serta cuci bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghapuskan bau amis pada cakarnya, sesudah itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jd melar tetapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lalu Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan 30 menit berikut digoreng lagi biar renyah kress serta garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam matang utk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik ceker ayam, sebab harganya yang agak menguras kantong jadi coba buat sendiri dan produknya menggirangkan, setelah selesai digoreng, terang-terangan diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai ceker tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ceker hingga kering, angkat dan tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan dan semisal dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, guna cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Tampaknya lantaran saya ngga diinap lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Akan tetapi enggak menyesal sih, belajar mengolah krupuk cakar ini. Sebab betul2 lezat. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar satu jam.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar, belah cakar ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi sy biarkan saja, tidak saya cabut, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan supaya minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lalu seumpama sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah nggak ada buihnya tandanya keripik ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334