Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Siapa yang ngk tahu ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat maknyuss saat kita memasaknya mjd krupuk cakar ayam, yaa benar anda tak salah lihat adalah kripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik ceker jadi snack nan klop bagi siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru nang telah tampak penggemar khusus dari puluhan thn nang lalu nan amat setia, serupa itu jua kerupuk ceker ini pun punya penggemar spesial juga. Guna membuat krupuk cakar ini gampang2 susah, misalnya kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi krupuk kaki ayamnya remuk, kripik cekernya nggak mengembang setelah digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kita dapat mencobanya lagi, malahan lagi apabila anda membikin keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti lezat. Berikut, ini ialah lima jalan guna membikin kerupuk kaki ayam yg dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan berikutnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar yang sudah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih 15 menit.

Seterusnya masak kaki ayam sampai lunak & matang sekitaran 1/3 jam, selanjutnya angkat & tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai dengan bener2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam siap untuk di camil / dapat ditaruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Jika anda menginginkan kualitas cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut jua membuahkan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling krusial adalah untuk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar, sebaiknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah empuk angkat serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering kemudian digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker dan mencuci sampai bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat mengeliminasi aroma amis pada cekernya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker menjadi melar lamun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan 1/2 jam terus digoreng kembali biar renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar siap untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kerupuk cakar, berhubung harganya nan lumayan menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu jadi, lantas disikat oleh keluarga akibatnya dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam & taburi soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan berikut goreng ulang hingga betul2 kering, angkat sesudah itu tiriskan & seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di You Tube, guna metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan susah. Sepertinya gara-gara sy ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tetapi tidak menyesal sih, nyoba membuat kripik ceker ini. Karena benar2 lezat. Bumbunya juga cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, didihkan air secukupnya guna merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih lalu masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Apabila sudah, angkat 1 cakar, kupas ceker dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, tidak saya ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, terus semisal sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tdk ada buihnya tanda kripik ceker sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, masukkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan tdk mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat lezat sewaktu kita masak jd keripik cakar ayam, iya betul kamu tak salah lihat adalah krupuk ceker. Keripik ceker sudah lama populer oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk ceker jd camilan yg klop untuk siapa saja, sepatutnya contohnya keripik paru nan sudah tampil pecandu tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang sangat setia, sedmikian itu pula keripik kaki ayam terebut pula terdapat pecandu spesial juga. Utk bikin keripik ceker itu gampang2 susah, andaikan kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, sepertinya kerupuk cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya enggak besar sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kamu bisa coba terus, malah lagi sekiranya kita membuat kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Lebih jauh, ini yaitu beberapa metode untuk membikin kripik cakar ayam nan bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya & dan cuci sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai lunak dan matang sekitaran 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap buat di sikat / dapat ditaruh di wadah toples dll.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Jika anda ingin kualitas cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu jua melahirkan cakar itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling vital adalah buat menghapuskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, seyogyanya anda rendam dengan kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar berikut masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang2nya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering terus di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar dan cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menyirnakan aroma amis pada cakarnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jd mekar namun teksturnya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam terus digoreng kembali supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik ceker beres utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk ceker, oleh harganya nan cukup menguras kantong lantas coba bikin sendiri & produknya memuaskan, setelah matang, refleks diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai benar2 kering, angkat selepas itu tiriskan & andaikata dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya buat kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, untuk metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Agak-agak sebab saya enggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Namun tdk nyesel sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya guna memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih selepas itu masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang dimasukkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Jikalau sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk saya buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah ngk ada busanya tanda kripik cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa nang nggak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut ceker ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat maknyuss sewaktu kita masak menjadi kerupuk kaki ayam, ya betul anda tak salah baca merupakan keripik ceker. Keripik ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik kaki ayam jadi camilan yang klop bg siapa saja, sememangnya misal keripik paru nan sudah tampak penggemar istimewa dari puluhan thn yang lalu yang sangat setia, serupa itu jua kripik cakar terebut pun terdapat pecandu eksklusif juga. Untuk membuat kerupuk kaki ayam tersebut mudah2 sulit, semisal kamu baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, barangkali keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tidak besar ketika digoreng, krupuk ceker jadi keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, terlebih lagi apabila kita membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya mesti baik. Berikut, ini adalah beberapa upaya guna membikin keripik kaki ayam nan bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya & berikutnya cuci sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang tlah cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira lima belas menit.

dan masak cakar sampai lembek serta masak sekitaran dua puluh menit, lalu pindah & tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar sampai dengan benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready utk di nikmati atau bisa menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Misalnya anda menginginkan permukaan cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara tersebut jua menciptakan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling wajib yaitu untuk melenyapkan aroma amis serta lendir dari cakar, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker kemudian masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut angkat serta tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, sesudah itu Jemur sampai kering.

Selesai kering lantas digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jadi mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit seterusnya digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam matang utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, berhubung harganya yg cukup menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, setelah mateng, refleks diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam & campuri soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta biarkan menit.

Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan benar2 garing, angkat kemudian tiriskan dan jika dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kerupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, guna teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Sepertinya gara-gara aku tak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi ngga kecewa sih, belajar mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya utk merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, angkat satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, ngk aku ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lantas tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu seumpama sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya ciri kerupuk ceker tlah kering. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334