Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Keripik Ceker Tulang Lunak

Uncategorized·

Siapa yg tdk paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat maknyuss ketika kita memasaknya mjd kripik kaki ayam, ya benar anda enggak salah lihat merupakan keripik ceker. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan krupuk ceker mjd makanan ringan nang cocok utk siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru sapi nan sdh memiliki pecandu istimewa dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu pula krupuk cakar ini jua punya pecinta istimewa juga. Guna bikin keripik kaki ayam tersebut mudah2 susah, sekiranya anda baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kerupuk cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya ngk mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa anda bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi andaikata anda bikin keripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Kemudian, ini ialah segenap upaya utk bikin kripik kaki ayam yg bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

  • 1 kilogram kaki ayam / ceker
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & dan bilas sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Cakar yang telah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih lima belas menit.

dan rebus cakar sampai dengan empuk serta matang sekitaran sepertiga jam, selepas itu angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seandainya sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik ceker siap utk di nikmati / bisa ditaruh pada wadah toples dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Jikalau anda kepingin permukaan kaki ayam nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling krusial yakni untuk mengeliminasi bau amis serta lendir dari ceker ayam, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

  • 250 gr kaki ayam
  • Uyah semaunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah empuk ambil dan tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering lebih jauh goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 btr endog ayam
  • tiga siung bawang putih
  • satu bh kemiri
  • seprapat sdt tumbar halus
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker serta cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd membesar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan setengah jam lantas digoreng sekali lagi biar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa kripik ceker siyap buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik cakar ayam, gara-gara harganya yg lumayan mahal lantas coba buat sendiri dan hasilnya menuntungkan, setelah jadi, lantas disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan Baku:

  • 1/2 kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta masukkan soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker serta aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan benar2 kering, angkat berikut tiriskan & lamun dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Sepertinya akibat saya tdk disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi tidak kecewa sih, berusaha membuat kripik ceker ini. Berhubung betul2 sedap. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

  • 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sehabis cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih terus masukkan ceker. Olah kurang lebih 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kurang lebih satu jam.

Jikalau sudah, angkat satu cakar, belah cakar dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, nggak aku ambil, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk sampai dengan merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan agar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, terus kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah enggak berbuih ciri kripik ceker sdh garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Ketabang

Uncategorized·

Khasiat Dahsyat Krupuk Cakar, No 5 Menarik

Kebaikan Dahsyat keripik cakar, No 5 Mengejutkan – kerupuk cakar ayam ialah hidangan istimewa Indonesia. Sungguh disukai oleh golongan orang tua atau remaja. Rata-rata orang tlah mengerti masakan yang enak, nikmat, dan sehat ini. Memang sederhana saja pengolahannya, dari cakar ayam nan dilapis tepung bumbu khas
dan digoreng. Namun buat memproduksi yang enak, krenyes, dan tahan lama keringnya karuan saja diperlukan taktik dan kebiasaan khas membuat kerupuk ceker ini.Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Ketabang

kegunaannya nyatanya tak main2. Semnjak dahulu kaki ayam dikenal sebagai pangan nang syarat tingkat gizi teristimewa bg anak bayi, balita, & yg masih pada masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita dulu sering memberikan kuliner tsb untuk dimakan oleh sikecil. Untuk bayi yang masih belum dapat makan padat, diolahkan kaldu cakar ayam. Bg anak lebih gede tlh sanggup disuwir-suwir serta dimasukkan Ke dalam sayur berkuah. Sebaliknya bagi yg lebih dewasa lagi lebih bervariasi karuan. Dpt campurkan ke dalam sayur berkuah, gabungan sayuran lain, digoreng, dibalado, & nan enggak kalah gurih adalah diolah menjadi krupuk.

Manfaat Kerupuk Kaki Ayam Nang Blm Banyak Diketahui

Kendatipun harga keripik kaki ayam terbilang cukup mahal sd mencapai 200.000 per kilogramnya, tapi pecandunya tak mengecil. Bagi penjelasan, 6-8 kilogram bahan baku cakar ayam ternyata cuma dapat membangun 1 kg keripik ceker. Wajar aja tarifnya tinggi. Yaa harga nang tinggi bila dibandingkan dengan kualitas & manfaat serta nikmaytnya nan diperolah, apalah gunanya kan. Memang kenyataannya apa faedahnya, apakah memang betul setanding dengan harganya.

1. Memulihkan sistem imun tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam tersebut merupakan fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Kebaikannya yakni sebagai pendukung peredaran nang sehat pada darah. Selain tsb juga bertugas dalam rangka menyehatkan saraf, baik untuk sistem cerna, serta benar ramah utk kesehatan jantung. Wahhh ternyata kebaikannya lumayan penting ya. Sebaliknya kelihatannya hanya hidangan yg enggak prestisius, cakar ayam. Tidak sedikit orang bahkan melisankan orang yg senang makan kaki ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, bila mereka ngerti fungsinya nang bagus jelas mereka pun akan ikut makan pangan tsb.

2. Mengontrol kesehatan gusi

Perihal gusi tidak selalu bermula dari kerusakan gigi. Faktanya gusi nan sakit mampu dikarenakan oleh kekurangan nutrisi dan vitamin. Nah cakar ayam rupanya dpt meninggikan kesehatan gusi adalah dengan tindakan menyempurnakan kandungan nutrisi sejumlah zat gelatin, asam amino, & kolagen yg dibutuhkan buat membantu kesehatan gusi. Jadi lamun anda fans cakar ayam dan produk lainnya kayak kerupuk ceker ayam, jangan ragu untuk terus memakannay biar kesehatan dalam dan luar tubuh lebih sempurna.

3. Menghindari kekeroposan tulang

Cakar ayam tdk cuma berkhasiat bagi anak2 yg masih pada masa perkembangan aja. Liputan bagusnya adalah kandungan glukosamin yang mampu meningkatkan kekuatan sendi. Efeknya mereka yang suka menyantap ceker ayam sanggup terlepas dari ngilu sendi & penyakit pembengkakan sendi. Kita ngerti bahwa perkara paling jamak pada orang lanjut usia adalah hal persendian. Enggak cuma itu kerapuhan tulang dpt dicegah berkat kandungan kalsium, protein, & tulang rawan juga betul berfungsi dalam rangka menolak kerapuhan tulang.

4. Meringankan usaha penyembuhan

Satu lagi fungsi cakar ayam ialah memacu metode pengobatan. Zat apa nang muncul dalam ceker yang bisa menopang badan dlm masa penyembuhan? Ada protein dan kalsium di dalam cakar ayam. Ke 2 nutrisi ini betul menunjang usaha pembaharuan otot, saraf, juga tulang. Kelihatannya sebagian orang ngk memperhitungkan betapa kandungan nutrisi & faedahnya yang amat vital bagi kesehatan. Jika bersih pengolahannya lantas krupuk kaki ayam dapat jd solusi kuliner menyehatkan serta nikmat buat keluarga.

5. Terdapat berlimpah kolagen

Seumpama tadi di atas sudah dikatakan bahwa ceker dan olahannya bermanfaat guna kesehatan jantung, lalu nang itu amat istimewa utk mendukung penampilan. Bagaimanapun juga sanggup? Jadi demikian ini, ternyata dalam ceker ayam tsb terdapat kandungan kolagennya lho. Mengetahui apa itu kolagen? Kolagen merupakan zat nan biasanya tersedia pada buah-buahan yg punya kandungan vitamin C nan sungguh baik bg kebagusan kulit serta fleksibilitasnya. Selain tsb zat ini jua sebagaimana dengan kolagen yg hadir pada sayur-mayur berdaun hijau. Tdk itu saja, bentuk bangun pembuluh darah mjd lbh kuat & lapisan cerna terjamin dengan baik. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Ketabang

Resep kerupuk Kaki Ayam Yang Gurih Renyah

Pembuatan kripik kaki ayam tersebut sudah barang tentu enggak sulit. Akan tetapi saat yang dibutuhkan benar lumayan panjang. Proses pengolahannya awal mulanya dengan pelepasan tulang serta kulit ayam. Jangan sampai lupa cuci terlebih dulu sampai bersih yaa… oleh pada kaki ayam yakni bagian nang kotor karena langgeng terkena tanah & kotoran2 tempat ayam hidup. Setelah ini merendam ceker ayam dengan lama seperenam jam. Rendamannya tdk air biasa tapi dengan air kapur.

Faedah bagi rendaman tadi utk menghilangkan lendir. Seterusnya ini buat membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lantas tambahkan rendaman kapur sirih. Metode seterusnya merupakan masukkan bumbu bumbu nang tlh lembut. Ratakan bumbunya sampai dengan melesap. Dpt jua dengan jalan merendam kaki ayam dalam bumbu dan tunggu sekitar 1/4 jam.

Bumbu-bumbu pembuatan kripik ceker ayam yg cawiskan:

  • 1 kg ceker / kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • Tambahkan garam & penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya saja
  • Air seperlunya saja

Sehabis itu, jemur ceker ayam kurang lebih lima sd enam hari pada terik matahari. Bila keadaan cuaca mendung atau hujan maka ceker penting ditempatkan terlebih dulu. Setelah keadaan panas, maka pengeringan ceker ayam dapat dimulai lagi. Pastikan terpapar langsung sinar mentari biar hasilnya optimal. Andaikan benar2 sdh [kering|garing, maka panaskan tungku, masukkan dalam minyak goreng dan goreng ceker ayam sampai matang. Selepas matang, tiriskan & kripik cakar ayam siap dimakan. Supaya lebih awet keringnya, masukan dan tempatkan pada wadah kedap udara.

Itulah resep keripik ceker ayam yg bisa anda coba di rumah. Kenyataannya terdapat banyak lagi masakan ceker nan bisa dibuat. Semua terkait hasrat bagaimana ingin menikmati ceker ayam. Untuk snack keluarga, cukup dengan teknik manual. Sebaliknya guna wirausaha agar proses produksi tidak terganggu, lantas oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin jikalau masih ukuran kecil, dapat gunakan penjemuran dengan terik matahari saja. Tapi untuk skala gede betulan susah atas ketergantungan sinar mentari nan tak menentu. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Ketabang

Buat bahan perpaduan, semisal menggunakan oven pengering maka masa pengeringan sanggup dihemat amat banyak. Jikalau mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan bisa memakan tempo hingga enam hari. Meskipun pakai oven pengering, hanya sekitar 18-24 jam 1 hari (sehari malam saja). Ayo bandingkan, produksi bisa ditingkatkan sejumlah 600 %. Bagi pemasaran via internet kesukaran nang rada banyak terjadi ialah proses packaging & kirim berkat memang produk itu cukup rapuh memerlukan volume yg gede utk 1 kilogramnya saja. Jadi bungkus wajib seaman mungkin agar tdk hancur sebelum sampai konsumen pula memerlukan tempat khusus nang kuat.

Jadi untuk kita nang memang senang dengan kaki ayam, lanjutkan kebiasaan sehat itu. Makan selalu ceker ayam. Buat nang blm pernah mencobanya serta ingin mencoba kebaikan supernya, jangan sungkan untuk menjajalnya. Bila enggak suka dengan cara mengkonsumsinya yg agak menyusahkan, maka kripik kaki ayam yakni salah satu subtitusi makan ceker tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya kriuk, & benar sedap dimakan untuk teman makan nasi. Selain itu juga betul-betul cocok dimakan untuk camilan. Hmm… sehat sekaligus renyah dan sedap.

Untuk Pesan keripik ceker silakan ke no Telp. : https://wa.me/6287883014334

Keripik Ceker Sidoarjo

Uncategorized·

Siapa yg tidak tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah berebut cakar ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat lezat waktu kita memasaknya mjd kerupuk ceker, yaa benar kamu tidak salah lihat yakni kripik ceker. Krupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kripik ceker jd makanan ringan nang klop utk siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi yang sudah terdapat peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu nang amat setia, seperti itu juga keripik ceker ini pun terdapat penggemar tertentu juga. Utk bikin kripik kaki ayam ini mudah sulit, lamun anda baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kerupuk cekernya hancur, krupuk cekernya tak mengembang ketika digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, justru lagi seumpama kamu buat keripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti lezat. Kemudian, ini adalah sebagian taktik utk bikin kerupuk ceker ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung

1. Teknik Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

  • satu kilogram kaki ayam / cakar
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng semaunya
  • Air seperlunya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya serta berikutnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

dan rebus cakar sampai lembut serta masak kurang lebih 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, berikut belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Sekiranya sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap utk di makan / dapat simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Bila anda ingin kualitas ceker yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut jua mendatangkan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling perlu ialah utk melesapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

  • 250 gr cakar ayam
  • Garam seperlunya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker terus rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk angkat dan tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai garing.

Sehabis kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
  • lima sendok makan tepung beras
  • dua sdm tepung kanji
  • 1 btr endog ayam
  • tiga siung bawang putih
  • satu butir kemiri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku ceker dan cuci bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghilangkan aroma amis pada cekernya, terus rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam menjadi mekar namun teksturnya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Kemudian Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa keripik cakar beres buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, oleh harganya nang cukup mahal jadinya mencoba bikin sendiri dan produknya membahagiakan, begitu matang, terus dimakan oleh keluarga kemudian dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

  • 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sendok teh garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam dan taburi soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan lantas goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan dan andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba bikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal browsing di You Tube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, amat sulit. Boleh jadi akibat aku enggak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi ga menyesal sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 jos gandos. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

  • setengah kg ceker, bersihkan ke wadah yang kedap udara. [title]

    Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334