Tag: Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Pedas

Siapa yg enggak mengetahui ceker ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat lezat sewaktu kita olah jd krupuk ceker ayam, ya benar anda tidak salah baca merupakan kerupuk cakar. Krupuk cakar telah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik cakar mjd kudapan nang pas buat siapa saja, sememangnya semisal keripik paru nang sudah ada pecinta tertentu dari puluhan th yg lalu nang amat setia, sedmikian itu pula kerupuk ceker terebut pun ada penggemar istimewa juga. buat membikin kerupuk kaki ayam itu gampang2 sulit, misalnya kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tdk mekar selesai digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya kamu dapat mengulangunya lagi, terlebih lagi apabila kita bikin kripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib bagus. Seterusnya, ini ialah sebanyak jalan untuk membikin kerupuk cakar ayam nan bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Buat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya & seterusnya basuh sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan sdh cuci bersih semual masukkan dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Berikutnya masak cakar sampai dengan lembek dan mateng kurang lebih sepertiga jam, berikutnya pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga benar benar garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Sekiranya sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam siap buat di makan atau dapat disimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Semisal kita kepingin kualitas kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab tersebut juga melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital yakni buat melesapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam berikut rebus dengan garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembek angkat serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang tulannya, selepas itu Jemur sampai dengan garing.

Sehabis kering seterusnya goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci bersih, lalu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng sekali lagi agar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam siap untuk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, karena harganya nan cukup menguras kantong jadi mencoba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu selesai digoreng, terus dimakan sama keluarga walhasil dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam dan campuri soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai dengan betul2 garing, naikkan berikut tiriskan dan andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berusaha membuat keripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, buat metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Sepertinya akibat aku tak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tapi ngga nyesel sih, nyoba mengolah krupuk cakar ini. Lantaran asli maknyuss. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, bersihkan ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan tidak kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat enak sewaktu kita memasaknya jadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu tidak salah baca ialah keripik kaki ayam. Krupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan krupuk ceker jd kudapan yang cocok buat siapa saja, sepatutnya contohnya keripik paru sapi nang telah muncul penggemar istimewa dari puluhan thn nang lalu yang amat setia, seperti itu jua kripik ceker ini juga ada penggemar khusus juga. Guna membuat keripik ceker ini mudah2 susah, seumpama kita baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kripik kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya ngk mengembang setelah digoreng, kerupuk cakar jadi keras, krupuk ceker mudah gosong ketika digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa anda bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi andai kita membikin kerupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib maknyus. Selanjutnya, ini yakni 5 taktik untuk bikin krupuk cakar ayam yang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya serta dan basuh sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker yg telah cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

dan masak cakar sampai lunak dan matang sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, letakkan ceker di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk cakar siap untuk di makan atau dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Misalnya kamu kepingin permukaan cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut jua menciptakan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting yakni buat menyirnakan bau amis & lendir dari kaki ayam, semestinya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Kiat Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar selepas itu masak dengan garam, bawang putih hingga lembek. Setelah empuk angkat dan tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, lantas Jemur hingga garing.

Selesai kering berikut digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar dan mencuci sampai bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk mengeliminasi bau amis pada cekernya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar tapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, diamkan setengah jam berikut digoreng sekali lagi biar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa krupuk kaki ayam ready untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik cakar, lantaran harganya yg agak menguras kantong lantas mencoba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu jadi, terang-terangan disikat sama keluarga kesudahannya dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba membuat kripik ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Kelihatannya sebab sy tidak ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Namun tidak kecewa sih, belajar buat ini. Karena benar benar lezat. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Usai ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya guna merebus cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, ngk sy buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut jika sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah tdk berbuih ciri kripik ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, simpantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan nggak kenal ceker ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat sedap saat kita memasaknya jadi kripik cakar, yaa betul anda nggak salah lihat ialah kerupuk ceker. Krupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk cakar jadi makanan ringan yg cocok buat siapa pun, sebaiknya umpamanya keripik paru yg sudah memiliki penggemar eksklusif dari puluhan thn yang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pula keripik kaki ayam ini pula ada peminat spesial juga. Guna bikin kerupuk cakar itu mudah2 sulit, misalnya kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan beda beda, kira-kira kripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mengembang ketika digoreng, kripik ceker mjd keras, krupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi lamun anda buat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib maknyus. Seterusnya, ini yaitu 5 taktik guna membikin krupuk kaki ayam yg dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya dan kemudian basuh sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker nang sdh cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yang telah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya rebus ceker sampai lembek dan masak kurang lebih sepertiga jam, selepas itu angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lantas belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar hingga benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam siap buat di camil / bisa taruh ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Sekiranya kamu menginginkan tekstur ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu juga menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yang paling krusial yakni buat melesapkan bau amis & lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk ambil & tiriskan berlanjut pisahkan tulang-tulangnya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering lalu digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk ngilangin aroma amis pada cakarnya, berikut rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi mekar namun permukaannya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ready untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan krupuk ceker, karena harganya yg agak menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, begitu mateng, terus dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng ulang hingga betul-betul garing, angkat terus tiriskan & bila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Keripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Barangkali berhubung saya nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dikukus. Tapi tdk kecewa sih, nyoba mengolah keripik ceker ayam ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Usai ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, angkat satu ceker, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan agar minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, terus seandainya sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah tak ada busanya tanda keripik cakar ayam sudah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, letakkantaruh ke wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334