Tag: Cara Buat Kerupuk Ceker

Siapa nan enggak paham cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam era datang bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat lezat waktu kita olah menjadi keripik cakar ayam, ya betul anda ngk salah baca yaitu kerupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam jadi makanan ringan nan cocok bg siapa pun, selayaknya semisal kripik paru yang sdh hadir pecandu khusus dari puluhan th nang lalu nan amat setia, seperti itu pula krupuk kaki ayam itu pun ada peminat eksklusif juga. Utk membuat kripik ceker itu gampang-gampang sulit, semisal kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mengembang ketika digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, kripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, apalagi lagi andaikan kamu bikin keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus istimewa. Selanjutnya, ini merupakan sebanyak teknik guna membuat keripik ceker ayam yang dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta berikutnya kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Cakar yang sudah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker hingga lunak & mateng sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah dan tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & kripik ceker siap untuk di makan / bisa taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Bila kita menginginkan permukaan kaki ayam yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling krusial adalah buat menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah lunak angkat serta tiriskan kemudian pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering kemudian goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker jd membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, diamkan 30 menit seterusnya digoreng kembali supaya renyah krezz serta kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam ready buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Keripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, sebab harganya nang agak mahal akhirnya mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, begitu jadi, serentak diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan ceker dan aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan kering, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai betul betul kering, angkat berlanjut tiriskan & jika dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar membikin kerupuk Ceker sendiri. Modal browsing di You Tube, untuk teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan susah. Boleh jadi oleh aku tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tetapi tidak nyesel sih, berusaha bikin keripik ceker ayam ini. Karena benar benar maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya utk memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih lantas masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak aku cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan spy minyak tidak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, lantas apabila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak ada buihnya tandanya kerupuk ceker ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yang nggak tahu ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika datang kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun amat maknyuss waktu kita memasaknya jd krupuk ceker, yaa benar anda tak salah baca ialah kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik kaki ayam menjadi kudapan yg sesuai utk siapa saja, semestinya semisal keripik paru sapi yg tlah terlihat pecinta tertentu dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, begitu pun kerupuk kaki ayam itu pun ada pecandu eksklusif juga. Guna membuat krupuk ceker tersebut mudah sulit, seumpama kita baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, tampaknya kripik kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya nggak mengembang setelah digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu dapat coba lagi, apalagi lagi seumpama kita membikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Berikut, ini adalah lima proses utk bikin keripik ceker ayam yang dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan sesudah itu kumbah hingga betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai lembut serta masak kurang lebih 20 menit, dan pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Andaikata sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready buat di camil / bisa ditaruh pada wadah toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Misalnya kita kepingin kualitas kaki ayam nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu jua melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling Kudu yaitu buat membebaskan aroma amis serta lendir dari cakar, seharusnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar selepas itu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek angkat & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, selepas itu Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering seterusnya di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jd membesar tapi permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam berikut digoreng lagi supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik cakar, berhubung harganya yang cukup menguras kantong jadinya coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, begitu jadi, refleks diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & taburi soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan terus goreng ulang hingga betul2 garing, angkat lantas tiriskan & andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar buat keripik cakar sendiri. Bekal searching di You Tube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Barangkali lantaran aku tak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker dimasak. Namun tidak kecewa sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 sedap. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya utk memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Bila sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi aku biarkan saja, enggak aku cabut, namun aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, sesudah itu lamun sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah nggak berbuih tandanya krupuk cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak mengetahui kaki ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era datang bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat maknyuss saat kita masak mjd kerupuk kaki ayam, yaa betul kamu ngk salah lihat adalah krupuk ceker. Krupuk kaki ayam telah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik cakar mjd makanan ringan yang pas bagi siapa pun, seharusnya misal keripik paru yang telah tampil pecandu spesial dari berpuluh puluh th nan lalu yg sangat setia, serupa itu pun keripik cakar terebut juga terdapat penggemar istimewa juga. Guna membikin keripik ceker ini gampang2 sulit, andaikan anda baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk ceker mjd keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya lagi, bahkan lagi lamun kita buat krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti baik. Selanjutnya, ini yaitu sebanyak metode utk membikin kripik cakar ayam nang bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membuat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta sesudah itu basuh sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker nan sudah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira 15 menit.

Selanjutnya masak cakar sampai lembek serta matang kurang lebih 20 menit, selanjutnya pindah & tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker hingga bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Kalau tlah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & kripik cakar siap utk di nikmati / dapat simpan di tempat toples dll.

Tips bikin krupuk ceker ayam :

1. Seumpama kita menginginkan permukaan ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang ini jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling vital adalah buat melesapkan bau amis & lendir dari cakar, sepatutnya anda rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar kemudian masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut angkat & tiriskan berikut hilangkan tulang2nya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering berlanjut di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membuat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan bersihkan, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melesapkan aroma amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, tiriskan tiga puluh menit berlanjut goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kripik ceker siap buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya nan cukup menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & produknya menuntungkan, begitu mateng, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam dan taburi soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan terus goreng sekali lagi sampai betul betul garing, angkat selepas itu tiriskan & andaikata dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Tampaknya karena sy ngga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi ga nyesel sih, berupaya buat kripik ceker ini. Karena betul2 sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya utk merebus cakar. Panaskan air hingga mendidih berikut masukkan cakar ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu cakar, kupas cakar dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi saya biarkan aja, tidak saya cabut, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker selepas itu tutup wajan biar minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berikut andai sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak berbuih tandanya kripik ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334