Tag: Cara Buat Kerupuk Ceker

Siapa yang tdk tahu cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat sedap waktu kita masak jadi keripik kaki ayam, yaa betul anda enggak salah baca ialah kripik ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat kripik cakar mjd makanan ringan nan sesuai buat siapa saja, semestinya contohnya kripik paru nan telah hadir peminat tertentu dari berpuluh puluh thn nan lalu nan amat setia, sedmikian itu juga keripik cakar terebut jua ada pecandu spesial juga. Guna bikin krupuk ceker tersebut gampang-gampang sulit, sekiranya anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, mungkin keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tdk mekar semasa digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, malah lagi lamun anda membuat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan wajib enak. Selanjutnya, ini ialah segenap taktik guna membuat kripik ceker ayam yg bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & selanjutnya bilas sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan sudah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nang sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Kemudian rebus kaki ayam hingga lunak dan masak sekitar sepertiga jam, lantas angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga bener bener kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Sekiranya sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk ceker siap utk di makan / dapat disimpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Apabila kamu kepingin tekstur kaki ayam yang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut jua mewujudkan cakar tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial yaitu utk membuang aroma amis serta lendir dari kaki ayam, seharusnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering selepas itu digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Cara Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengenyahkan aroma amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam selanjutnya digoreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa krupuk cakar siyap buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker, lantaran harganya yang agak menguras kantong akhirnya coba bikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah mateng, langsung diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam sebentar langsung habis.

Bahan2nya:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan berikut tiriskan & apabila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha membikin keripik Ceker sendiri. Bekal searching di youtube, guna teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesulitan. Barangkali lantaran sy ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi enggak menyesal sih, berupaya bikin keripik ceker ayam ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang diberi es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil satu cakar ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berikut tutup wajan biar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, terus andai sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya tanda kerupuk ceker ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar, letakkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk mengetahui cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu hadir kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat nikmat waktu kita memasaknya menjadi keripik cakar ayam, yaa betul anda tak salah baca yakni kerupuk ceker ayam. Keripik ceker telah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk ceker jd camilan yang sesuai bg siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru sapi nang telah punya penggemar khusus dari berpuluh puluh th yg lalu nang sangat setia, begitu pula kripik ceker terebut pun punya penggemar spesial juga. Untuk bikin krupuk cakar itu mudah sulit, jika anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agak-agak keripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya enggak mengembang setelah digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kita dapat mencobanya terus, justru lagi lamun kita bikin kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi keunikannya wajib enak. Lebih jauh, ini yakni segenap ikhtiar utk membikin keripik ceker ayam nang bisa kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

1. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya serta kemudian bilas sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yang tlah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih lima belas menit.

Lebih jauh rebus ceker sampai empuk & masak sekitar sepertiga jam, berikutnya angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Misalnya sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap untuk di nikmati / bisa taruh di wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Andaikan anda menginginkan permukaan kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal tersebut jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling Kudu yakni utk mengenyahkan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, semestinya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat & tiriskan seterusnya pisahkan tulang-tulangnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai kering.

Selepas kering seterusnya goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membebaskan bau amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker jd melar tapi teksturnya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

dan Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, terus naikkan, tiriskan 30 menit selanjutnya goreng sekali lagi supaya renyah kress & kering istimewa, taraaaa keripik ceker ayam matang buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik ceker ayam, karena harganya nan agak menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah mateng, serentak disikat sama keluarga alhasil dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam serta campuri soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam dan campur hingga ceker ketutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan berikut goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan sesudah itu tiriskan dan bila dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Kerupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berikhtiar buat keripik Ceker sendiri. Bermodal searching di media youtube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesusahan. Tampaknya lantaran aku tak disimpan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi tidak nyesel sih, berusaha buat keripik ceker ayam ini. Karena benar2 lezat. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air secukupnya utk merebus cakar. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan ceker. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg kasih es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Semisal sudah, angkat 1 cakar ayam, kuliti cakar dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk sy cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan supaya minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lalu jikalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya tanda kerupuk cakar ayam telah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yang tak mengetahui cakar ayam, agak-agak dari kita pernah berebut ceker ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat maknyuss saat kita olah mjd keripik kaki ayam, iya benar anda nggak salah lihat merupakan kripik cakar. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan keripik kaki ayam jadi kudapan nan sesuai utk siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru nan sdh tampil penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yg sangat setia, serupa itu jua keripik kaki ayam terebut pun punya pecandu tertentu juga. buat bikin keripik kaki ayam tersebut mudah sulit, semisal kita baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda2, barangkali kerupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya ngk besar sewaktu digoreng, kripik cakar menjadi keras, kripik cakar cepat gosong ketika digoreng dll, namun tdk mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, bahkan lagi semisal anda membuat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi kekhasan harus nikmat. Kemudian, ini adalah 5 jalan utk membuat kripik cakar ayam yang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya & seterusnya basuh sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan sudah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai lembut dan matang sekitaran 1/3 jam, sesudah itu pindah & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai betul-betul kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jikalau telah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk cakar ready untuk di camil atau dapat simpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Bila anda kepingin tekstur kaki ayam nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini juga menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling krusial ialah utk menghilangkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam pakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek ambil & tiriskan seterusnya buang tulang dari kulitnya, lalu jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering sesudah itu digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & cuci bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melenyapkan aroma amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jadi mekar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, lalu naikkan, tiriskan setengah jam terus goreng sekali lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar beres buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk ceker, gara-gara harganya yang cukup menguras kantong jadi coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah selesai digoreng, terang-terangan disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• limaratus gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam & campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & andaikata dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya bikin kripik ceker ayam sendiri. Modal searching di You Tube, utk teknik melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Mungkin oleh saya enggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Namun enggak kecewa sih, belajar membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul jos gandos. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Selanjutnya, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334