Tag: Cara Buat Kerupuk Ceker

Siapa yg nggak paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat sedap saat kita masak jadi kerupuk cakar ayam, ya benar anda ngk salah lihat adalah kerupuk cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menjadikan kerupuk cakar jd camilan nang klop bg siapa pun, sewajarnya semisal kripik paru yang sdh punya pecinta khusus dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, semacam itu pun keripik cakar terebut juga terdapat peminat tertentu juga. Untuk buat keripik kaki ayam tersebut gampang2 susah, lamun kita baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, tampaknya kripik cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya ngk mengembang selesai digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, kerupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, namun enggak mengapa ya anda dapat coba terus, terlebih lagi andaikan kamu membikin keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Selanjutnya, ini yaitu sebanyak usaha untuk membikin kerupuk ceker ayam yang dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan selepas itu bilas hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Cakar yg sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan sudah di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Berikutnya masak ceker sampai dengan lembut dan matang kurang lebih 1/3 jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker & keripik ceker ready utk di makan atau bisa simpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Bila kita kepingin tekstur cakar nan anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang itu juga mendatangkan ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling Kudu adalah buat melesapkan bau amis serta lendir dari cakar, selayaknya kita rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Metode Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih ceker sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan selanjutnya hilangkan tulang-tulangnya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering lalu digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menyirnakan aroma amis pada cekernya, berikut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd mekar tapi teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, berlanjut angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng sekali lagi biar renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam beres utk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, oleh harganya yang agak mahal akhirnya mencoba membuat sendiri dan hasilnya membahagiakan, begitu mateng, refleks diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker hingga kering, naikkan serta tiriskan terus goreng ulang sampai benar-benar kering, angkat seterusnya tiriskan dan semisal dingin simpan di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berusaha membikin keripik cakar ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Bisa jadi berhubung aku enggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Namun enggak nyesel sih, belajar buat keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Bila sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, nggak sy ambil, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk sampai merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, berikut bila sudah, baru aduk2 cekernya. Apabila minyak sudah tidak berbusa tanda kripik ceker tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yg nggak kenal cakar ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam detik datang kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua amat enak saat kita olah mjd kerupuk ceker, ya betul kamu tdk salah baca adalah krupuk cakar. Keripik kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik cakar jd snack yang pas bg siapa pun, sepantasnya contohnya keripik paru yang telah menyimpan pecinta spesial dari berpuluh puluh thn nan lalu yang sangat setia, semacam itu pula kripik ceker terebut pula punya pecandu khusus juga. Guna buat keripik kaki ayam tersebut mudah2 susah, jika anda baru memulainya agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya enggak mengembang usai digoreng, krupuk ceker mjd keras, kerupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu dapat coba terus, lebih-lebih lagi semisal kamu buat kripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti enak. Lalu, ini merupakan sebanyak usaha untuk membikin kripik ceker ayam nang dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan selanjutnya bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar nang sdh dibersihkan tadi campurkan ke bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.

Kemudian masak kaki ayam sampai lembut & mateng sekitar dua puluh menit, lantas pindah serta tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikata sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready utk di nikmati / dapat taruh di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Andai kita menginginkan kualitas ceker nang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal ini juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling perlu yakni utk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar, sewajarnya kita rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Teknik Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar kemudian masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk ambil dan tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering berikut digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Kiat Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, lantas campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk mengenyahkan aroma amis pada cekernya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi melar lamun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, selepas itu angkat, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa kripik cakar ayam siap untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik ceker ayam, sebab harganya yang agak menguras kantong jadi mencoba buat sendiri & hasil keripik cekernya menggembirakan, setelah selesai digoreng, langsung disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam & sejumput soda kue, campurkan hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan kaki ayam dan aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai garing, naikkan serta tiriskan terus goreng ulang sampai betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & kalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Modal searching di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup kesulitan. Boleh jadi sebab saya tdk ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Tapi enggak nyesel sih, berupaya buat keripik ceker ayam ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selepas ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya untuk merebus cakar. Masak air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Seumpama sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, sebab sudah diambil, jadi saya biarkan aja, enggak sy cabut, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selepas itu lamun sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tdk berbuih ciri kerupuk ceker ayam tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, letakkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg nggak tahu kaki ayam, tampaknya dari kita pernah berebut kaki ayam waktu datang bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat maknyuss saat kita olah menjadi kerupuk kaki ayam, ya benar anda enggak salah baca merupakan keripik kaki ayam. Kripik ceker sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik cakar jadi camilan yang sesuai utk siapa pun, seharusnya misal kripik paru sapi yg tlah hadir penggemar istimewa dari puluhan tahun yg lalu yg amat setia, semacam itu jua keripik cakar ini juga ada penggemar tertentu juga. Utk bikin keripik ceker itu gampang gampang susah, lamun anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, mungkin kerupuk cekernya hancur, krupuk cakar ayamnya tidak mengembang saat digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk ceker cepat hangus ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi sekiranya kamu bikin kerupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti istimewa. Berikut, ini merupakan beberapa proses utk membikin keripik ceker ayam nan bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta kemudian bilas sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Ceker yang tlah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam hingga lembek serta mateng sekitaran sepertiga jam, lalu pindah & tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jikalau sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan krupuk ceker siap utk di makan atau dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Seandainya kamu kepingin kualitas kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu juga mendatangkan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yg paling vital adalah untuk mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Metode Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut ambil & tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, berikut jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering berlanjut digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Teknik Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker dan cuci hingga bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk mengenyahkan aroma amis pada kaki ayamnya, terus rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jd mekar namun teksturnya tak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lalu Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu goreng lagi supaya renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa kerupuk cakar ready buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker, lantaran harganya nang agak menguras kantong jadinya coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu selesai digoreng, serta-merta dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam dan taburi soda kue, campur sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker serta campur hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng kembali sampai betul2 garing, angkat berlanjut tiriskan dan jika dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Keripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha membikin krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, untuk teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat susah. Tampaknya gara-gara sy tdk dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi tdk nyesel sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Berhubung benar benar enak. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar, bersihkan dalam tempat nang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334