Tag: Bumbu Keripik Ceker

Siapa yg nggak mengetahui kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat nikmat ketika kita masak menjadi kripik cakar, yaa betul anda ngk salah baca adalah keripik ceker ayam. Keripik kaki ayam telah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik cakar jd snack nang sesuai bg siapa pun, sebaiknya umpamanya kripik paru yang tlah tampil peminat khusus dari berpuluh puluh th yang lalu yang amat setia, begitu pula kripik kaki ayam ini jua ada peminat tertentu juga. Guna membuat kerupuk cakar ini mudah mudah susah, jika kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, kelihatannya krupuk cekernya remuk, kripik kaki ayamnya nggak mengembang semasa digoreng, keripik ceker mjd keras, krupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa ya anda bisa coba terus, bahkan lagi lamun kamu membikin keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti maknyus. Kemudian, ini yaitu beberapa cara untuk membuat kerupuk ceker ayam yang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya serta lebih jauh cuci sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar nang telah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai lembek serta masak sekitar 20 menit, sesudah itu angkat & tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga cakar dingin, lantas belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan betul2 garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk ceker siap untuk di makan / dapat taruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Andaikan kita kepingin permukaan ceker nang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut jua membuat cakar tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling wajib adalah utk melepaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam lewat kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker selepas itu masak bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur hingga kering.

Sesudah kering lalu di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar dan mencuci sampai bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat menyirnakan aroma amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya ngk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam selanjutnya digoreng kembali supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam ready utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk ceker, karena harganya yg cukup mahal jadi coba memasak sendiri dan hasilnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, langsung dimakan sama keluarga kesudahannya dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan Utama:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan kaki ayam & campur hingga ceker tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan berikut goreng sekali lagi hingga betul-betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan apabila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba buat krupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Tampaknya karena saya tdk diinap lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tapi ngga menyesal sih, belajar mengolah ini. Karena betul2 jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Selepas cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya utk merebus cakar. Masak air sampai mendidih kemudian masukkan cakar. Olah kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira satu jam.

Seumpama sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, ngk aku cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya utk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan agar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berikut semisal sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah enggak berbuih tanda kerupuk cakar ayam telah kering. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang enggak mengetahui ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut cakar ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat sedap sewaktu kita masak jd krupuk kaki ayam, ya benar anda enggak salah lihat ialah keripik cakar. Krupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik cakar menjadi kudapan yang pas bagi siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru nang telah ada peminat istimewa dari berpuluh puluh th nang lalu nan sangat setia, begitu juga keripik ceker itu juga punya pecandu khusus juga. Guna bikin kripik cakar ini gampang-gampang sulit, semisal kita baru mulai agak-agak hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya ngk mekar usai digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, keripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya lagi, justru lagi apabila anda membikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib bagus. Lalu, ini yakni sebanyak metode untuk membikin krupuk ceker ayam yg dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan lantas bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker yang sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.

Kemudian rebus kaki ayam hingga lembut serta mateng sekitaran sepertiga jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, posisikan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai bener-bener kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jikalau sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker siap untuk di sikat / dapat disimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Andaikan kita ingin tekstur cakar yg kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal ini jua menjadikan cakar itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial yakni buat mengeliminasi bau amis serta lendir dari cakar ayam, seharusnya anda rendam dengan kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam selepas itu rebus dengan garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah empuk angkat dan tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, lalu Jemur sampai garing.

Sesudah kering berlanjut goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, sesudah itu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menyirnakan bau amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker mjd mekar namun teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, lalu naikkan, tiriskan tiga puluh menit lantas digoreng sekali lagi agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa kerupuk kaki ayam beres buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk cakar, berhubung harganya nan lumayan mahal akhirnya coba menggorang sendiri dan produknya menuntungkan, setelah mateng, spontan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta campuri soda kue, aduk hingga rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng ulang sampai benar2 garing, angkat berlanjut tiriskan & semisal dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Buat Krupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membuat krupuk cakar ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, guna cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Barangkali berhubung saya enggak ditaruh lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi tdk menyesal sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya untuk memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Misalnya sudah, angkat 1 ceker ayam, belah cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak saya cabut, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, seterusnya apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah tak berbuih cirinya kripik ceker ayam telah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik cakar, simpantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak mengetahui kaki ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam detik hadir bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga amat sedap sewaktu kita memasaknya menjadi kerupuk cakar, yaa benar anda tidak salah baca yaitu kerupuk ceker. Keripik kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk cakar mjd camilan yg cocok untuk siapa pun, sepatutnya contohnya kripik paru yg telah tampak peminat tertentu dari puluhan thn nan lalu nang amat setia, begitu pun krupuk cakar itu pula ada pecinta tertentu juga. Utk buat kripik kaki ayam ini gampang2 susah, semisal anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, agaknya keripik cekernya remuk, keripik cekernya enggak besar saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker mudah gosong ketika digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda bisa coba terus, sampai-sampai lagi seumpama kamu membuat keripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan mesti lezat. Selepas itu, ini yakni sebanyak cara guna bikin keripik ceker ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan selepas itu kumbah sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Cakar yang tlah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yang sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai lembut & mateng kurang lebih 1/3 jam, berikutnya angkat dan tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga betul betul kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker ready buat di makan atau dapat simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Kalau anda menginginkan kualitas cakar nang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu juga membuat cakar tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu adalah utk membuang aroma amis serta lendir dari cakar, seharusnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Buat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam selepas itu masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah empuk ambil & tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering lantas di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Bikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melepaskan bau amis pada cekernya, berikut masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar lamun permukaannya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, seterusnya naikkan, diamkan 30 menit berlanjut goreng lagi biar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam beres untuk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Krupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik cakar ayam, karena harganya yang lumayan mahal akhirnya coba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah selesai, serta-merta dimakan sama keluarga akibatnya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan jika dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Keripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar buat keripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Sepertinya berhubung sy nggak diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tetapi tdk nyesel sih, berupaya membikin ini. Sebab benar benar enak. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, bersihkan ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334