Tag: Analisa Usaha Keripik Ceker Ayam

Siapa nan tidak mengetahui kaki ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam detik menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat enak saat kita memasaknya mjd krupuk ceker, iya betul anda nggak salah baca yakni keripik cakar. Krupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk ceker jadi snack nan pas bg siapa pun, sepatutnya misal kripik paru sapi yang tlah memiliki peminat spesial dari berpuluh puluh thn nang lalu nang amat setia, sedmikian itu pun kripik ceker itu juga punya penggemar eksklusif juga. Utk membuat kerupuk cakar itu mudah-mudah susah, lamun kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda beda, barangkali krupuk cekernya remuk, krupuk cakar ayamnya tdk besar saat digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, krupuk kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, apalagi lagi jika kamu bikin krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti enak. Lebih jauh, ini yakni sebanyak jalan untuk bikin kripik cakar ayam yg bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & seterusnya cuci hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Kaki ayam yg sudah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai dengan lembek dan matang kurang lebih 1/3 jam, kemudian angkat & tiriskan, letakkan cakar di tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jika tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam ready buat di makan / bisa ditaruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Bila anda menginginkan kualitas ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga melahirkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling wajib yakni untuk melepaskan bau amis & lendir dari ceker, seharusnya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Mengolah Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembut angkat & tiriskan seterusnya pisahkan tulang2nya, lebih jauh Jemur sampai garing.

Setelah kering berlanjut digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat membebaskan aroma amis pada cekernya, selanjutnya masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jadi mekar tapi teksturnya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Berikutnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, diamkan tiga puluh menit lalu goreng kembali agar renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker siyap utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar, karena harganya yang lumayan menguras kantong jadinya coba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya menuntungkan, setelah matang, serentak disikat sama keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam serta tambahkan soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker dan aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan -+15.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai betul2 kering, angkat kemudian tiriskan dan andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba buat krupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, buat kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Boleh jadi akibat sy tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi ga menyesal sih, berusaha membuat keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sesudah cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya utk memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih seterusnya masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 cakar ayam, belah cakar ayam dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sudah diambil, jadi saya biarkan saja, ngk saya buang, tetapi saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, terus andai sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tak berbusa ciri kripik ceker ayam tlah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, masukkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg tdk tahu cakar ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik hadir kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat lezat saat kita olah menjadi krupuk cakar ayam, yaa betul kamu tdk salah baca yaitu kerupuk ceker. Keripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kripik cakar jd camilan nang pas bagi siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi nang sudah hadir pecandu spesial dari berpuluh puluh thn yg lalu yang amat setia, serupa itu juga kerupuk ceker itu pula terdapat peminat tertentu juga. Guna membuat krupuk cakar tersebut mudah mudah susah, andaikata kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya enggak mekar sewaktu digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk cakar gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa anda dapat coba terus, sampai-sampai lagi semisal kamu bikin keripik ceker buat dijual lagi, jadi kekhasan harus istimewa. Berikut, ini yaitu sebanyak ikhtiar utk bikin krupuk kaki ayam nang bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya dan seterusnya cuci sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Ceker yg sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nang telah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.

Kemudian rebus ceker sampai dengan lembek serta masak sekitaran sepertiga jam, selanjutnya pindah & tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker hingga benar-benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Semisal sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar ready buat di sikat / dapat ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Lamun anda menginginkan tekstur kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal ini jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling Kudu ialah untuk mengeliminasi bau amis serta lendir dari cakar ayam, sememangnya anda rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Kiat Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek angkat & tiriskan lantas buang tulang2nya, lebih jauh Jemur sampai dengan kering.

Sesudah kering sesudah itu digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Metode Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker & cuci bersih, lantas campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jd membesar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, seterusnya angkat, diamkan setengah jam lantas digoreng sekali lagi biar renyah kress & garing istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam siap utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik kaki ayam, oleh harganya yg cukup menguras kantong lantas mencoba memasak sendiri & hasilnya menyenangkan, setelah matang, spontan dimakan sama keluarga alhasil dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam & campuri soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker & aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng sekali lagi hingga betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan dan kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar membikin keripik cakar sendiri. Modal searching di You Tube, buat metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Tampaknya oleh aku enggak ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi ngga menyesal sih, mencoba buat ini. Sebab benar2 enak. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Utama:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Olah kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak aku ambil, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan supaya minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, terus seumpama sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah tak ada buihnya tanda kripik cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tidak mengetahui kaki ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat enak ketika kita olah jadi kripik cakar ayam, ya benar kamu ngk salah baca merupakan kripik kaki ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik cakar jadi camilan yg cocok utk siapa saja, sebaiknya umpamanya kripik paru yang sdh terdapat pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn yang lalu nan amat setia, seperti itu jua kerupuk ceker itu jua terdapat peminat tertentu juga. Utk bikin kerupuk ceker itu gampang-gampang susah, apabila anda baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, kira-kira kerupuk cekernya hancur, krupuk cekernya tdk mengembang ketika digoreng, krupuk cakar mjd keras, krupuk cakar mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, bahkan lagi sekiranya kita buat krupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti maknyus. Sesudah itu, ini yakni beberapa ikhtiar guna membuat krupuk cakar ayam nang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya & berikutnya kumbah sampai benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Berikutnya masak ceker sampai lembek serta matang kurang lebih sepertiga jam, seterusnya pindah & tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai betul betul garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Kalau sudah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & keripik cakar ready utk di camil / dapat menyimpan ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Seumpama kita kepingin tekstur ceker yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal tersebut jua mendatangkan ceker itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling krusial ialah utk membebaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepatutnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah lunak ambil serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering kemudian di goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam serta cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melenyapkan bau amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar jd mekar tapi permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan setengah jam selepas itu digoreng lagi supaya renyah krezz & garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam siap utk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar, sebab harganya yang cukup mahal jadinya mencoba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan disikat oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker serta campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul kering, angkat berikut tiriskan & lamun dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berikhtiar bikin kripik cakar sendiri. Bermodal browsing di You Tube, buat kiat melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup susah. Sepertinya gara-gara aku enggak disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Tapi ga nyesel sih, berusaha membikin ini. Berhubung benar2 enak. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih selepas itu masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 1 jam.

Semisal sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, enggak saya ambil, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, selepas itu seumpama sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tak ada buihnya tandanya kerupuk cakar tlah garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334