Tag: Analisa Usaha Keripik Ceker Ayam

Siapa nang tdk paham ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era datang hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat lezat sewaktu kita olah jd kerupuk ceker ayam, iya betul anda enggak salah lihat adalah krupuk ceker ayam. Kerupuk cakar telah lama dikenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk cakar jd kudapan yang cocok bagi siapa pun, selayaknya misal kripik paru yang tlah memiliki pecinta khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu nang amat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam terebut juga ada penggemar spesial juga. Utk bikin krupuk cakar itu mudah mudah sulit, andaikan kamu baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, barangkali kripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk besar saat digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi jikalau anda membikin krupuk ceker buat dijual lagi, jadi kualitasnya wajib lezat. Sesudah itu, ini ialah sebagian teknik untuk bikin krupuk cakar ayam yang dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & lalu basuh sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Cakar nan sdh dibersihkan tadi campurkan ke bumbu yg sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya masak cakar hingga lembek & matang sekitaran dua puluh menit, lantas angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, berikut belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai bener-bener kering dengan pepe di bawah panas matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker ready utk di camil atau dapat simpan di tempat toples plastik dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Semisal anda menginginkan permukaan cakar yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu jua membuat cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling harus ialah utk mengenyahkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sepatutnya kita rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat serta tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Setelah kering berlanjut digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat membuang bau amis pada cekernya, berlanjut masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Berikutnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan 1/2 jam terus goreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik cakar ready utk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk kaki ayam, sebab harganya nang cukup mahal lantas mencoba bikin sendiri dan produknya menyenangkan, begitu selesai digoreng, langsung diserbu sama keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam serta tambahkan soda kue, campur hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker serta campur hingga cakar ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan lantas goreng kembali sampai betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan & andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya membuat krupuk cakar sendiri. Modal searching di media youtube, buat cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat susah. Agaknya oleh saya enggak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Namun tdk kecewa sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Berhubung benar2 maknyuss. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya utk memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, tdk sy ambil, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 hingga merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng terus nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar lantas tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut jikalau sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah ngk berbusa cirinya krupuk cakar sudah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak paham kaki ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik datang hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat lezat ketika kita memasaknya jadi kripik cakar, iya betul anda nggak salah baca yakni krupuk cakar. Kripik ceker telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan krupuk ceker jadi makanan ringan nang pas untuk siapa pun, sepatutnya contohnya kripik paru sapi yang telah tampil penggemar tertentu dari puluhan th yg lalu yang sangat setia, semacam itu juga keripik kaki ayam itu jua ada penggemar spesial juga. Utk bikin kerupuk cakar itu mudah2 sulit, andaikan kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, barangkali krupuk kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tak besar usai digoreng, krupuk ceker jadi keras, keripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa kita dapat mengulangunya terus, bahkan lagi lamun kamu buat kripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib baik. Lalu, ini adalah sejumlah kiat untuk bikin keripik ceker ayam nang bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan selanjutnya bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Ceker yang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg sdh di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam hingga lembek & mateng sekitar 1/3 jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar kayak tampah, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar siap untuk di nikmati atau bisa ditaruh pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Apabila kita menginginkan permukaan ceker yg anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan itu jua membuat ceker tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Yang paling vital adalah buat melesapkan aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sepantasnya anda rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Kiat Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker selepas itu masak dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lembut ambil dan tiriskan lantas buang tulang2nya, berikut Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering terus di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker serta bersihkan, berikut campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melenyapkan bau amis pada cakarnya, lantas rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jd membesar tetapi permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita bikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, tiriskan 30 menit selanjutnya goreng kembali agar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik kaki ayam, karena harganya nan lumayan mahal jadi mencoba membuat sendiri dan produknya menggembirakan, setelah jadi, langsung disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & campuri soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai ceker ketutup tepung serta tunggu -+15.

Panaskan minyak berikut goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan kemudian tiriskan & andai dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Krupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba buat krupuk cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, untuk cara melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesusahan. Barangkali karena sy enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tetapi tidak menyesal sih, berusaha membuat ini. Sebab benar benar lezat. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya untuk memasak cakar. Masak air hingga berbuih-buih berikut masukkan cakar. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, enggak saya buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan spy minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah ngk ada buihnya tandanya kerupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg ngk tahu kaki ayam, barangkali dari kita pernah berebut cakar ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat sedap waktu kita masak jd kripik cakar, yaa benar anda nggak salah baca adalah krupuk ceker. Krupuk cakar telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat melahirkan kerupuk cakar jd kudapan yang sesuai buat siapa pun, sepatutnya umpamanya keripik paru yg sdh terdapat penggemar spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk cakar terebut jua punya penggemar khusus juga. Utk buat kerupuk ceker itu mudah-mudah sulit, apabila anda baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, barangkali kerupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya nggak mekar saat digoreng, krupuk ceker mjd keras, kripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, tambahan pula lagi apabila kita bikin krupuk cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan wajib maknyus. Selanjutnya, ini ialah beberapa taktik utk membikin kerupuk ceker ayam nan dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan lalu bilas hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang telah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu yg telah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam sampai lunak & masak sekitaran sepertiga jam, kemudian angkat serta tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jikalau tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker & krupuk cakar ready buat di makan atau bisa taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Jika kamu menginginkan kualitas cakar nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai ini juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu yakni untuk melesapkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, sepatutnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembek angkat dan tiriskan berlanjut buang tulang dari kulitnya, berlanjut Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering kemudian digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Membikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker serta bersihkan, selepas itu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat menghilangkan aroma amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd mekar namun teksturnya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu goreng sekali lagi biar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar beres untuk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, berhubung harganya yang agak menguras kantong lantas coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah matang, terus disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan berlanjut goreng lagi sampai benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan & lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Kripik Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha membuat keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Agaknya oleh aku tdk diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tapi tdk nyesel sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Karena betul betul sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di panci, masak air secukupnya utk merebus ceker ayam. Masak air sampai mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Kalau sudah, ambil satu ceker, kupas ceker ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, enggak saya cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan supaya minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berikut lamun sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah tidak ada busanya tanda kerupuk cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334