Tag: Analisa Usaha Keripik Ceker Ayam

Siapa nang tidak tahu kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga sangat nikmat waktu kita memasaknya jd kerupuk cakar ayam, ya betul anda tak salah lihat yakni kripik kaki ayam. Keripik cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menelurkan keripik ceker mjd snack yang pas bagi siapa pun, semestinya misal keripik paru sapi nang tlah tampil pecinta eksklusif dari berpuluh puluh tahun yang lalu nan amat setia, seperti itu jua krupuk kaki ayam itu pun terdapat peminat khusus juga. Utk bikin kerupuk ceker tersebut gampang2 sulit, bila kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda beda, agak-agak keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, kripik ceker mjd keras, krupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, bahkan lagi kalau anda buat keripik cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Selepas itu, ini yakni 5 upaya untuk membuat kerupuk ceker ayam nan bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & berikutnya basuh sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nang sudah cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu yg tlah di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

dan rebus ceker sampai lunak & masak sekitar 1/3 jam, selepas itu angkat & tiriskan, letakkan cakar di tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai betul betul kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikata telah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam ready untuk di camil / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Andaikan kita ingin kualitas cakar yg anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut jua mendatangkan ceker itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti adalah untuk mengeliminasi aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sewajarnya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam berikut rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan terus hilangkan tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai kering.

Selesai kering selepas itu goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam & bersihkan, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk melepaskan bau amis pada cekernya, lalu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam jadi mekar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 30 menit seterusnya digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kripik cakar siap utk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, oleh harganya yg lumayan mahal lantas mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, begitu selesai, serta-merta disikat sama keluarga kemudian dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta taburi soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker dan aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, naikkan serta tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga betul betul garing, angkat kemudian tiriskan dan seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha buat kripik Ceker sendiri. Bekal browsing di You Tube, untuk cara melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup sulit. Agak-agak akibat saya ngga diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar dimasak. Tapi tdk menyesal sih, berupaya bikin kerupuk ceker ayam ini. Karena benar2 maknyuss. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air sampai mendidih berlanjut masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Misalnya sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak saya cabut, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan spy minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berikut bila sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tidak ada busanya tandanya keripik cakar sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, letakkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk mengerti kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat sedap sewaktu kita masak jd kripik ceker ayam, yaa betul kamu ngk salah baca adalah krupuk cakar. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat membuat kripik ceker jadi snack yang klop utk siapa saja, sebaiknya umpamanya kripik paru sapi nan sudah ada pecandu istimewa dari puluhan thn yg lalu yang sangat setia, serupa itu pula keripik ceker ini jua terdapat peminat khusus juga. Guna buat keripik kaki ayam ini mudah sulit, bila kita baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya enggak mengembang usai digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik ceker gampang gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, terlebih lagi misalnya kita membikin keripik cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya harus enak. Lalu, ini yakni segenap taktik untuk membuat keripik cakar ayam yg dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan berikutnya bilas hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Kaki ayam yang telah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 lima belas menit.

Sesudah itu rebus cakar sampai lembek & matang sekitar dua puluh menit, lebih jauh angkat serta tiriskan, posisikan ceker di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam siap buat di nikmati atau dapat ditaruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Kalau kamu ingin permukaan cakar nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut jua mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu ialah utk melenyapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, sewajamya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Cara Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam terus rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak angkat dan tiriskan berikut buang tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering selanjutnya digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melesapkan aroma amis pada cakarnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kira2 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, selanjutnya angkat, diamkan setengah jam selepas itu goreng kembali supaya renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam matang untuk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk ceker ayam, sebab harganya yang agak menguras kantong lantas mencoba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya menggembirakan, setelah matang, kontan diserbu sama anggota keluarga akhirnya dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam serta campuri soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam & campur hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai dengan garing, angkat & tiriskan berikut goreng ulang sampai benar2 garing, naikkan berikut tiriskan dan jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Kerupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku mencoba membuat kripik cakar sendiri. Bermodal searching di You Tube, utk metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Sepertinya karena aku nggak diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tapi tdk menyesal sih, belajar mengolah kripik ceker ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan Bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Semisal sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, karena sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, ngk sy buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selepas itu kalau sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya ciri kerupuk cakar tlah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, letakkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak mengetahui ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam era menghadiri kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat lezat ketika kita memasaknya mjd krupuk cakar ayam, iya benar kamu nggak salah baca yaitu keripik ceker. Kripik ceker sudah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat membuahkan keripik ceker jd kudapan yang pas buat siapa saja, seharusnya semisal kripik paru sapi nan sudah tampil pecinta spesial dari puluhan thn nan lalu yang amat setia, sedmikian itu jua kripik kaki ayam terebut jua terdapat pecandu eksklusif juga. Utk membikin kerupuk kaki ayam itu mudah sulit, seumpama kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda beda, agaknya kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya nggak mekar semasa digoreng, kripik ceker mjd keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kamu bisa coba lagi, malah lagi andaikata kamu membikin keripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi keunikannya harus bagus. Lalu, ini adalah beberapa jalan untuk bikin keripik kaki ayam nan bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya dan lantas basuh hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih seperempat jam.

Kemudian masak ceker hingga lunak dan mateng sekitaran 20 menit, sesudah itu angkat & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready untuk di nikmati / dapat ditaruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Misalnya kita menginginkan permukaan ceker yg anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu jua mewujudkan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yg paling wajib adalah utk menyirnakan bau amis serta lendir dari cakar ayam, selayaknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam berikut rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut angkat dan tiriskan selepas itu hilangkan tulang2nya, selanjutnya Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering kemudian goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar & bersihkan, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk membebaskan bau amis pada cekernya, berlanjut masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi membesar namun teksturnya enggak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan tiga puluh menit terus digoreng sekali lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker ayam siap untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, lantaran harganya yang cukup mahal lantas mencoba membikin sendiri & hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah matang, terus dimakan sama keluarga alhasil dalam sebentar langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam & sejumput soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam dan campur sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul kering, angkat kemudian tiriskan & kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba buat krupuk Ceker sendiri. Modal searching di You Tube, utk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Tampaknya akibat saya tidak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi ngga menyesal sih, mencoba buat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Sehabis ceker dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk merebus cakar ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih lantas masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 1 jam.

Bila sudah, angkat satu cakar ayam, kupas ceker ayam dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah diambil, jadi sy biarkan aja, tdk aku cabut, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan agar minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selepas itu semisal sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah ngk ada buihnya ciri keripik ceker ayam telah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334