Tag: Analisa Usaha Keripik Ceker Ayam

Siapa yang nggak paham cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut ceker ayam tempo datang kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat maknyuss saat kita olah mjd krupuk kaki ayam, yaa betul anda tak salah lihat adalah krupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kripik kaki ayam jadi snack yang cocok bg siapa saja, semestinya semisal keripik paru nang telah mempunyai peminat spesial dari puluhan th nan lalu nan amat setia, seperti itu jua krupuk cakar itu pun ada pecandu istimewa juga. Utk membikin krupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, kalau anda baru mulai bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kripik kaki ayamnya hancur, kripik cekernya tidak mengembang selesai digoreng, kerupuk cakar mjd keras, keripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya anda dapat coba terus, malahan lagi andaikan kamu membuat kripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus enak. Selanjutnya, ini merupakan sejumlah kiat untuk membuat krupuk cakar ayam nang dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya serta dan cuci sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam seterusnya campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nan sudah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurleb 15 menit.

Kemudian masak ceker sampai dengan lembut & matang sekitar sepertiga jam, selanjutnya angkat & tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga bener2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Andaikan telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar ready untuk di camil atau dapat disimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Andai anda kepingin permukaan kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini juga membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yang paling perlu adalah untuk mengenyahkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam terus masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak angkat & tiriskan selanjutnya buang tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering berikut goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Membikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & cuci bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker mjd melar namun permukaannya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing sempurna, taraaaa kripik cakar ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik cakar ayam, oleh harganya nang cukup menguras kantong jadi mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tidak mengecewakan, setelah selesai digoreng, kontan diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• limaratus gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga rata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, angkat serta tiriskan seterusnya goreng ulang sampai betul betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan & seumpama dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar bikin keripik Ceker sendiri. Berbekal searching di youtube, untuk metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Agaknya karena saya ngga disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dikukus. Akan tetapi ngga kecewa sih, berusaha bikin krupuk cakar ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil 1 ceker, kuliti cakar dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, tdk saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, seterusnya lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah enggak berbusa cirinya krupuk ceker sdh kering. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk kenal kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam detik menghadiri kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat maknyuss saat kita masak menjadi keripik ceker ayam, yaa benar anda tdk salah baca yaitu kripik cakar ayam. Krupuk cakar telah lama kondang oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk ceker mjd kudapan yg pas untuk siapa saja, semestinya umpamanya kripik paru sapi yg sdh punya pecandu khusus dari berpuluh puluh thn nang lalu yg amat setia, semacam itu juga kripik cakar terebut juga punya peminat tertentu juga. Utk membikin kerupuk cakar tersebut mudah mudah susah, bila anda baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya nggak besar ketika digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kripik ceker cepat gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda dapat mengulangunya lagi, justru lagi jika anda bikin kerupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib bagus. Kemudian, ini merupakan sebagian cara untuk membuat keripik kaki ayam nang dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya serta kemudian bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 15 menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, kemudian pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, terus belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga benar benar kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Bila telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar ready utk di nikmati atau bisa ditaruh di tempat toples dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Andaikata kita ingin permukaan kaki ayam nang kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara itu jua menghasilkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling wajib adalah buat menyirnakan aroma amis serta lendir dari ceker, sememangnya anda rendam melalui kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Metode Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, selanjutnya Jemur sampai dengan garing.

Setelah kering berikut di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Membuat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat membuang bau amis pada cakarnya, lantas rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, ceker jd mekar tetapi permukaannya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, terus angkat, tiriskan tiga puluh menit selanjutnya goreng kembali biar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa kerupuk ceker ayam matang utk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker, oleh harganya yg cukup mahal lantas mencoba buat sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah selesai digoreng, terus diserbu sama keluarga kemudian dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta masukkan soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan lantas tiriskan & andaikata dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Keripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berikhtiar membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, guna metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Agaknya akibat aku tdk ditempatkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker direbus. Tetapi ngga nyesel sih, nyoba membikin krupuk cakar ini. Lantaran asli enak. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya guna memasak cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 cakar, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk sy buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, selanjutnya sekiranya sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tdk berbuih cirinya krupuk cakar tlah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, simpantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat sedap ketika kita olah jd kerupuk kaki ayam, iya betul kamu tak salah baca adalah kerupuk cakar. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk cakar mjd kudapan nan pas utk siapa pun, sepatutnya misal keripik paru yang telah terdapat pecinta eksklusif dari puluhan th yg lalu nang amat setia, seperti itu jua kripik cakar terebut juga terdapat pecandu eksklusif juga. Untuk bikin keripik cakar tersebut mudah-mudah sulit, jikalau kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi krupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak mengembang sewaktu digoreng, krupuk ceker menjadi keras, kripik kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, malah lagi jika kita membuat keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Selepas itu, ini yakni lima ikhtiar utk membuat keripik kaki ayam nan dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & lantas cuci hingga betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Cakar yg telah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan sudah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.

Sesudah itu rebus cakar hingga lembek & masak sekitar dua puluh menit, lantas pindah serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar semacam talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, berikut belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kerupuk cakar siap utk di nikmati atau bisa disimpan pada tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Bila anda menginginkan permukaan cakar nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap tersebut jua mewujudkan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling wajib adalah utk melepaskan bau amis & lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar lebih jauh rebus bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek angkat dan tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, berikut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selesai kering berlanjut di goreng hingga garing & matang. [title]

3. Kiat Mengolah Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat mengeliminasi aroma amis pada cekernya, berlanjut masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jd melar tapi teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian digoreng sekali lagi biar renyah krezz & garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam ready utk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, karena harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu matang, serentak dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam & masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam & aduk hingga kaki ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng sekali lagi hingga benar2 kering, naikkan selanjutnya tiriskan dan andaikan dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di youtube, buat cara mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Barangkali lantaran saya ngga ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi ngga kecewa sih, belajar buat keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya utk memasak cakar ayam. Masak air sampai mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, nggak saya buang, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. campur2 hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng selepas itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker seterusnya tutup wajan spy minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, terus jikalau sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah tidak berbuih cirinya kerupuk cakar sdh kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, letakkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334