Tag: Alamat Keripik Ceker Ayam

Siapa nang ngk mengetahui ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era menghadiri kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat nikmat ketika kita masak jadi krupuk ceker ayam, ya benar anda tidak salah lihat merupakan kripik cakar ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama tenar oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik kaki ayam jadi camilan nang pas bg siapa pun, semestinya misal keripik paru sapi nan tlah tersedia penggemar eksklusif dari puluhan th nan lalu yang sangat setia, seperti itu juga keripik ceker terebut pula terdapat pecinta tertentu juga. Utk bikin keripik kaki ayam itu gampang gampang susah, andaikan kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira keripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tidak mengembang semasa digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk cakar gampang gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa ya kamu dapat coba terus, terlebih lagi bila kamu membikin keripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib istimewa. Selepas itu, ini adalah sejumlah metode untuk membikin kerupuk cakar ayam yg bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Ceker nan sdh dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu yg sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Berikutnya rebus kaki ayam hingga empuk & matang sekitar sepertiga jam, dan pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai betul2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Jika tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & kripik ceker ready buat di makan / bisa taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Andai anda menginginkan kualitas ceker nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai ini juga membuat cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling mesti yakni buat membuang bau amis serta lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam melalui kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Cara Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah lembek angkat serta tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, lantas Jemur hingga kering.

Selesai kering kemudian digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam & bersihkan, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat membuang aroma amis pada cekernya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker menjadi membesar namun teksturnya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, tiriskan tiga puluh menit kemudian goreng kembali supaya renyah krezz & garing istimewa, taraaaa keripik cakar siap utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan krupuk ceker, gara-gara harganya yang lumayan menguras kantong lantas mencoba buat sendiri dan hasil keripik cekernya mengenyangkan, setelah jadi, kontan disikat oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan tambahkan soda kue, campur sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker & aduk hingga cakar ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan selepas itu goreng ulang hingga benar-benar garing, naikkan lantas tiriskan dan andaikata dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kripik Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar membuat keripik cakar sendiri. Modal browsing di You Tube, utk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Kelihatannya sebab aku tidak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi ga menyesal sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran betul betul jos gandos. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker, belah cakar ayam dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, nggak saya cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam seterusnya tutup wajan biar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lantas jikalau sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah tdk berbusa cirinya krupuk ceker ayam sdh garing. Angkat & tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nan nggak paham kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun sangat sedap ketika kita memasaknya mjd kerupuk cakar, ya benar kamu nggak salah baca ialah krupuk ceker. Kripik ceker sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kerupuk kaki ayam jd camilan yang klop bagi siapa saja, sebaiknya misal keripik paru yang telah tampak peminat khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu yg amat setia, serupa itu juga krupuk cakar terebut pun ada pecandu eksklusif juga. Guna membuat keripik cakar tersebut gampang gampang sulit, jikalau kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cakar ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tdk mengembang usai digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk ceker gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, malahan lagi andaikata kita buat keripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Selanjutnya, ini yakni sejumlah jalan guna membuat kripik kaki ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya dan lantas bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan telah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb lima belas menit.

Selanjutnya masak ceker sampai dengan lembut dan masak sekitaran sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar seperti talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Sekiranya tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready buat di makan atau dapat disimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Seandainya kita menginginkan kualitas ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal itu juga mendatangkan cakar tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling perlu adalah utk membuang aroma amis & lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Cara Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang tulannya, berikut Jemur hingga garing.

Sehabis kering berikut goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar dan bersihkan, lantas campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk melenyapkan aroma amis pada cekernya, sesudah itu rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jd membesar tapi teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Selepas itu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan 30 menit sesudah itu digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam siap buat dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk ceker ayam, akibat harganya yg cukup mahal lantas coba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah matang, lantas disikat oleh keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk hingga ceker tertutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan benar-benar garing, naikkan selepas itu tiriskan dan seumpama dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Kripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy mencoba buat keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di media youtube, utk metode melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan sulit. Tampaknya karena sy tidak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar dimasak. Akan tetapi enggak menyesal sih, berusaha membuat keripik ceker ayam ini. Karena benar benar lezat. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Selepas itu, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya guna merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Seandainya sudah, ambil satu cakar ayam, belah cakar ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, nggak saya ambil, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berikut misalnya sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah enggak ada busanya cirinya krupuk cakar ayam telah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nan enggak kenal kaki ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat nikmat sewaktu kita masak mjd kripik ceker, ya benar kamu tidak salah baca ialah keripik kaki ayam. Kripik cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk cakar jd kudapan yang klop utk siapa pun, sepantasnya umpamanya keripik paru sapi nan telah punya pecandu khusus dari puluhan tahun nang lalu nan amat setia, serupa itu pula keripik kaki ayam itu jua ada pecandu khusus juga. buat membikin kripik cakar ini gampang2 sulit, andai kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, boleh jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tidak besar selesai digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda bisa coba terus, sampai-sampai lagi misalnya anda bikin krupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi kekhasan musti bagus. Seterusnya, ini ialah segenap usaha untuk bikin kerupuk kaki ayam yang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan lebih jauh basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Cakar nan tlah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih 15 menit.

Berikutnya masak cakar hingga lembek dan mateng kurang lebih sepertiga jam, dan pindah dan tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam ready untuk di sikat atau bisa disimpan pada wadah toples dll.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Andaikata kamu kepingin kualitas ceker yg kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap ini juga membuat cakar itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling krusial yaitu utk membuang aroma amis & lendir dari cakar, seyogyanya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar sesudah itu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk angkat serta tiriskan kemudian buang tulang dari kulitnya, seterusnya Jemur sampai dengan kering.

Sesudah kering sesudah itu di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan bersihkan, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker jd melar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng sekali lagi biar renyah kress & kering istimewa, taraaaa kripik ceker ayam ready untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, oleh harganya yang lumayan mahal akhirnya mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya melegakan, setelah mateng, serta-merta dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai rata. Masukkan cakar ayam dan campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan terus goreng lagi hingga benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan & sekiranya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Kripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha buat kripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Boleh jadi oleh saya nggak diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Akan tetapi ga menyesal sih, mencoba buat ini. Berhubung benar benar lezat. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selesai ceker dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Bila sudah, ambil satu ceker, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, nggak sy buang, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan spy minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lalu kalau sudah, baru aduk2 cakarnya. Jika minyak sudah tidak ada buihnya ciri krupuk cakar tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334