Siapa yg enggak kenal cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam masa datang hajatan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat lezat sewaktu kita olah jd keripik kaki ayam, ya benar anda enggak salah lihat ialah keripik kaki ayam. Kripik kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk cakar jd kudapan yg klop untuk siapa pun, selayaknya misal keripik paru yg sudah terlihat penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg amat setia, semacam itu juga kerupuk ceker itu pun terdapat penggemar istimewa juga. Guna membikin kripik ceker ini mudah-mudah sulit, andaikan kita baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tdk mengembang semasa digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, krupuk ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa anda bisa coba terus, malah lagi andaikata kita membuat kripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus maknyus. Seterusnya, ini yakni sejumlah cara untuk membuat krupuk kaki ayam yg dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih
Bahan2nya :
- satu kilo gram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
- Air disesuaikan saja
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya
Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya dan berikutnya cuci sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.
Ceker yang telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.
Berikutnya rebus kaki ayam hingga lembek dan masak sekitaran dua puluh menit, sesudah itu pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
dan keringkan ceker hingga benar2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila tlah garing, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready utk di nikmati atau dapat disimpan pada tempat toples dll.
Tips bikin kripik ceker ayam :
1. Jika kamu kepingin kualitas cakar nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu juga membuahkan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling harus ialah untuk mengeliminasi aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya kita rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.
2. Usaha Membuat Kripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg ceker
- Uyah secukupnya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci bersih ceker lebih jauh masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil dan tiriskan berikut pisahkan tulang2nya, berikut jemur diterik matahari hingga garing.
Setelah kering lebih jauh di goreng sampai dengan garing & matang. [title]
3. Cara Membikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu butir telur ayam
- tiga siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/4 sdt tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :
Potong kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk melesapkan aroma amis pada cekernya, lantas rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.
Selanjutnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalam.
Sesudah direndam, ceker mjd membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Lantas Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan 30 menit berikut goreng lagi supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar matang utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Bikin Krupuk Ceker Tepung
Asalnya dari penasaran sama kripik ceker ayam, lantaran harganya nang agak mahal lantas mencoba buat sendiri & hasilnya membahagiakan, begitu selesai, terus dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekejap langsung lenyap.
Bahan-bahan:
- 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sendok teh penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam serta campuri soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker & campur sampai ceker ketutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas lalu goreng ceker hingga kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai betul betul garing, angkat selanjutnya tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.
5. Kiat Membuat Keripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung
Kali ini sy berikhtiar buat krupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di You Tube, buat metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesulitan. Kelihatannya karena sy tdk diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam direbus. Tetapi tidak menyesal sih, nyoba bikin kripik ceker ini. Karena benar benar lezat. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya
Bahan2nya:
- 500 gr ceker ayam, bersihkan ke wadah nan kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334