Siapa yg tak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam era datang kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat nikmat saat kita olah mjd krupuk ceker, yaa benar anda enggak salah lihat ialah keripik ceker ayam. Kripik cakar telah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk ceker menjadi camilan yang klop untuk siapa saja, semestinya semisal kripik paru sapi nan sdh tersedia pecandu istimewa dari berpuluh puluh th nan lalu nan amat setia, begitu juga kerupuk ceker itu juga terdapat pecinta khusus juga. buat membuat keripik kaki ayam ini gampang-gampang susah, andai kita baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, boleh jadi keripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya ngk mekar ketika digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tak mengapa ya anda bisa coba lagi, malahan lagi semisal kita buat krupuk cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib baik. Kemudian, ini yakni sejumlah cara guna membuat keripik cakar ayam yg bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan-bahan :
- 1 kg kaki ayam / cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air disesuaikan saja
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya
Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya serta seterusnya cuci sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.
Ceker nang sdh dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.
Selepas itu masak ceker sampai dengan empuk & mateng sekitaran sepertiga jam, berikutnya pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan ceker sampai dengan benar benar kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan ceker & kerupuk ceker siap untuk di makan atau bisa ditaruh pada tempat toples dll.
Tips membikin krupuk kaki ayam :
1. Apabila anda ingin kualitas ceker yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini juga membuahkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling mesti yakni utk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, sewajamya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.
2. Kiat Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 250 gr ceker
- Uyah semaunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci cakar kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembek angkat dan tiriskan berikut pisahkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur diterik matahari hingga garing.
Sehabis kering terus di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]
3. Kiat Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu bh telur
- 3 siung bawang putih
- satu bh miri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
- Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :
Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Lantas merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa semalam.
Setelah direndam, kaki ayam jadi melar lamun permukaannya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 1/2 jam selepas itu digoreng kembali biar renyah kress & kering istimewa, taraaaa krupuk ceker siyap untuk dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.
4. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama krupuk kaki ayam, akibat harganya nang lumayan mahal jadinya coba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah jadi, refleks disikat oleh keluarga alhasil dalam waktu sebentar langsung ludes.
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :
Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam dan masukkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga -+30 menit.
Persiapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan -+15.
Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan seterusnya goreng ulang hingga benar-benar kering, angkat selepas itu tiriskan & kalau dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Keripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung
Kali ini saya mencoba bikin kripik Ceker sendiri. Modal searching di media youtube, guna teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Boleh jadi berhubung saya tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi tidak kecewa sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Lantaran betul betul enak. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa
Bahan-bahan:
- lima ratus gram ceker, bersihkan ke dalam toples nang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334