Siapa yg enggak kenal cakar ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat maknyuss ketika kita olah mjd krupuk cakar, ya betul anda nggak salah baca yakni kripik cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik kaki ayam mjd camilan yg cocok buat siapa saja, seyogyanya umpamanya kripik paru sapi nan tlah menyimpan peminat istimewa dari berpuluh puluh th nan lalu nang sangat setia, sedmikian itu pula krupuk kaki ayam itu pun ada pecinta spesial juga. Untuk membikin kerupuk cakar tersebut mudah2 susah, bila kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, barangkali kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tak besar ketika digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, justru lagi apabila kamu buat kerupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keistimewaannya harus nikmat. Sesudah itu, ini merupakan segenap upaya utk bikin krupuk kaki ayam nan bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Teknik Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Bahan :
- 1 kg kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng semaunya
- Air seperlunya
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya
Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & berikutnya basuh sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.
Ceker nang tlah dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu yang sudah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.
Berikutnya rebus kaki ayam sampai lunak & masak sekitaran 20 menit, berikutnya pindah dan tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan benar2 garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. apabila tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk kaki ayam siap untuk di nikmati atau dapat ditaruh pada wadah toples dll.
Tips bikin keripik kaki ayam :
1. Sekiranya kamu ingin kualitas cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai tersebut jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital ialah buat membebaskan bau amis dan lendir dari cakar, semestinya kita rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.
2. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- seperempat kilo kaki ayam
- Garam seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :
Cuci bersih cakar lantas rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil & tiriskan kemudian hilangkan tulang tulannya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.
Setelah kering selanjutnya digoreng hingga garing & matang. [title]
3. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kg ceker uk besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 btr miri
- seprapat sendok teh tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
- Garam semaunya, penyedap rasa & masako
Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Buang kuku ceker ayam dan cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, berikut masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.
Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama sekitar tiga jam atau okenya bisa satu malam.
Selepas direndam, kaki ayam jd mekar tapi permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.
Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam berlanjut goreng lagi biar renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa keripik cakar ayam matang utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama keripik ceker ayam, oleh harganya nan lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasilnya melegakan, begitu selesai, lantas diserbu sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sebentar langsung habis tak tersisa.
Bahan Utama:
- 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :
Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam & masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.
Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat dan tiriskan berikut goreng kembali sampai betul2 garing, naikkan lantas tiriskan & kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.
5. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung
Saat ini saya berikhtiar membuat keripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, buat metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Mungkin sebab sy tidak disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi tdk menyesal sih, berupaya bikin keripik ceker ayam ini. Karena benar2 maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya
Bahan2nya:
- setengah kg cakar, bersihkan ke toples nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334