Siapa yg tidak tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat enak waktu kita masak mjd kripik cakar, ya benar anda tdk salah lihat yakni keripik kaki ayam. Kripik cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik kaki ayam mjd snack nang cocok buat siapa pun, sebaiknya contohnya kripik paru sapi nang telah muncul penggemar eksklusif dari puluhan th nang lalu yg sangat setia, sedmikian itu juga kerupuk cakar itu jua punya pecinta spesial juga. Guna buat kerupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, misalnya kita baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda2, boleh jadi keripik cekernya hancur, keripik cekernya tidak mekar ketika digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya anda dapat coba terus, malah lagi andaikata kita buat kripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti lezat. Kemudian, ini ialah sejumlah taktik untuk membuat kerupuk cakar ayam nang dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- satu kilo gram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air disesuaikan saja
Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya
Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya & selepas itu bilas hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.
Kaki ayam yang sudah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan lembut dan mateng sekitaran 20 menit, seterusnya pindah dan tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga bener-bener kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Lamun sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker dan krupuk ceker ready buat di makan atau dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dll.
Tips membuat krupuk cakar ayam :
1. Andaikata kamu ingin permukaan kaki ayam yang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut jua menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nan paling harus yaitu untuk menghilangkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Usaha Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- 250 gr cakar ayam
- Uyah semaunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Cuci bersih cakar seterusnya masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek ambil dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai kering.
Selepas kering kemudian goreng sampai garing & mateng. [title]
3. Metode Buat Kripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 bh telur
- tiga siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- 1/4 sendok teh ketumbar halus
- 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako
Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Buang kuku ceker & cuci hingga bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.
Lantas merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.
Setelah direndam, kaki ayam jd melar namun teksturnya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.
Berikutnya Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai rata.
Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam lalu goreng sekali lagi agar renyah krezz & kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam siap utk disantap, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.
4. Cara Buat Kerupuk Ceker Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, karena harganya yg agak mahal jadi coba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, lantas diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sebentar langsung lenyap.
Bahan-bahan:
- limaratus gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, campuri garam dan tambahkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan campur hingga cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.
Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan berlanjut goreng lagi sampai dengan benar-benar garing, naikkan terus tiriskan & andaikan dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Membuat Kripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung
Kala ini saya berikhtiar membikin kripik cakar ayam sendiri. Berbekal searching di youtube, utk kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Boleh jadi oleh saya tak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar ayam direbus. Akan tetapi ngga menyesal sih, berupaya membikin krupuk cakar ini. Lantaran betul2 sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya
Bahan Bahan:
- lima ratus gr ceker, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334