Siapa yg tidak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat enak sewaktu kita memasaknya jadi kripik ceker, ya betul kamu tidak salah lihat merupakan kerupuk cakar ayam. Keripik cakar telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan kerupuk kaki ayam jadi snack nan sesuai buat siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru yg tlah tampak peminat istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu nang amat setia, serupa itu juga kripik kaki ayam itu jua terdapat peminat khusus juga. Utk membuat keripik kaki ayam itu mudah susah, apabila kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya nggak mekar setelah digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, justru lagi seandainya anda membikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti enak. Lebih jauh, ini ialah sebanyak metode untuk membikin krupuk ceker ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Bahan :
- 1 kilo gram kaki ayam / ceker
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air semaunya
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya
Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta sesudah itu cuci sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.
Ceker yang tlah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira 15 menit.
Lantas masak ceker sampai lunak dan masak sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai ceker dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan kaki ayam sampai betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & keripik ceker ready untuk di makan / dapat simpan ke dalam wadah toples plastik dll.
Tips buat krupuk kaki ayam :
1. Misalnya anda ingin kualitas cakar nang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling wajib yakni untuk menghapuskan aroma amis dan lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.
2. Metode Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram ceker ayam
- Uyah secukupnya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci sampai bersih cakar seterusnya masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut ambil dan tiriskan kemudian pisahkan tulang2nya, berikut jemur diterik matahari hingga kering.
Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Metode Mengolah Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu btr endog ayam
- tiga siung bawang putih
- satu btr miri
- seprapat sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako
Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Potong kuku cakar serta cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalaman.
Setelah direndam, cakar jadi melar lamun permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.
Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian goreng kembali supaya renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik ceker siap untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung
Berawal dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong lantas coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya menggirangkan, setelah matang, refleks diserbu sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelip langsung ludes.
Bahan Utama:
- setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
- 1 sendok teh penyedap
- setengah sendok teh garam
- seperempat sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai dengan betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Buat Kerupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung
Waktu ini aku berikhtiar membuat kripik ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, buat cara mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Boleh jadi berhubung saya ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Akan tetapi ngga kecewa sih, berusaha bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya
Bahan-bahan:
- lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334