Siapa nang enggak tahu cakar ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam era hadir kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat lezat ketika kita olah jd keripik ceker, iya benar kamu tdk salah lihat ialah krupuk ceker ayam. Krupuk ceker sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik kaki ayam menjadi camilan yg klop bg siapa pun, sewajarnya contohnya keripik paru yang sdh menyimpan pecandu istimewa dari berpuluh puluh thn nan lalu nang amat setia, serupa itu jua kripik cakar itu pula terdapat penggemar istimewa juga. Guna buat krupuk cakar itu mudah2 sulit, semisal kamu baru mulai agaknya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tdk mekar ketika digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk cakar mudah hangus ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi seumpama anda bikin kripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Lalu, ini ialah segenap teknik untuk membuat krupuk ceker ayam nan bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan Utama :
- satu kilo gram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air semaunya
Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya
Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya serta berikutnya cuci sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam berikut campurkan dengan air & aduk2 sampai rata.
Kaki ayam nang telah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg tlah di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 lima belas menit.
Seterusnya rebus ceker sampai lunak serta masak sekitar dua puluh menit, sesudah itu angkat & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar serupa talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.
dan keringkan cakar sampai bener2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Andaikan telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready buat di sikat / bisa taruh di wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membuat kripik ceker ayam :
1. Andaikan kamu kepingin kualitas cakar nang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut jua mewujudkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling penting adalah buat menyirnakan aroma amis dan lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.
2. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- dua ratus lima puluh gram ceker ayam
- Garam secukupnya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :
Bersihkan kaki ayam selepas itu masak dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang2nya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai kering.
Sehabis kering lebih jauh di goreng hingga garing & matang. [title]
3. Usaha Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- setengah kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- tiga siung bawang putih
- satu bh kemiri
- seprapat sdt tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa & royco
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Buang kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada cakarnya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Seterusnya merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa semalaman.
Sehabis direndam, cakar jd melar tapi permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.
Lantas Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.
Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng lagi biar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa keripik kaki ayam ready buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Bikin Kripik Ceker Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan keripik ceker, karena harganya nan agak menguras kantong jadi coba buat sendiri dan produknya membahagiakan, begitu matang, lantas diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam sebentar langsung habis tak tersisa.
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- satu sendok teh penyedap
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga rata. Masukkan ceker & campur hingga cakar ayam tertutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.
Panaskan minyak berikut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai benar-benar kering, naikkan terus tiriskan dan andai dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Cara Bikin Kripik Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung
Kala ini sy berupaya membuat keripik cakar sendiri. Bekal searching di media youtube, guna cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Agak-agak akibat sy enggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Tapi tdk menyesal sih, berusaha membuat ini. Berhubung benar2 lezat. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya
Bahan Utama:
- setengah kg cakar ayam, bersihkan dalam tempat nan kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334