Siapa yang tak kenal kaki ayam, barangkali dari kita pernah berebut kaki ayam era datang hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat nikmat ketika kita olah menjadi kripik ceker ayam, ya betul kamu enggak salah baca merupakan krupuk ceker ayam. Keripik ceker telah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik kaki ayam jd camilan nan cocok untuk siapa saja, semestinya umpamanya keripik paru sapi nang telah mempunyai penggemar eksklusif dari puluhan tahun yang lalu yang amat setia, begitu juga keripik cakar itu juga terdapat pecinta tertentu juga. Untuk membuat kerupuk cakar ini mudah2 susah, jikalau kita baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, barangkali krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya nggak mengembang usai digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kerupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, justru lagi semisal kita membuat krupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus bagus. Selanjutnya, ini yakni 5 upaya guna bikin kerupuk ceker ayam yg bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- 1 kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air disesuaikan saja
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya
Pertama : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta lantas basuh hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.
Kaki ayam nang telah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu nan sudah di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira 15 menit.
Berikutnya masak cakar hingga lunak serta masak sekitaran 1/3 jam, kemudian angkat dan tiriskan, letakkan cakar di wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.
Kemudian keringkan ceker hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar siap buat di camil / bisa menyimpan di wadah toples dan lain lain.
Tips membikin krupuk ceker ayam :
1. Jikalau kita kepingin permukaan cakar yg kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal itu jua menjadikan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu adalah buat menghapuskan aroma amis & lendir dari ceker, selayaknya anda rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.
2. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr cakar ayam
- Uyah disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Cuci sampai bersih kaki ayam lebih jauh rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembut angkat serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang2nya, lebih jauh Jemur sampai dengan kering.
Setelah kering berlanjut digoreng sampai garing serta matang. [title]
3. Cara Buat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu butir endog ayam
- 3 siung bawang putih
- satu butir kemiri
- seprapat sdt ketumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
- Garam semaunya, penyedap rasa serta masako
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Potong kuku ceker ayam & cuci bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk menghilangkan bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Sesudah itu rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam atau okenya bisa semalam.
Selepas direndam, ceker jd membesar tetapi permukaannya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.
Kemudian Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 1/2 jam lantas goreng kembali biar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa kripik ceker ayam siyap buat disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Mengolah Kripik Ceker Tepung
Berasal dari penasaran sama kerupuk cakar, karena harganya yg lumayan mahal lantas coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu selesai, langsung diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung lenyap.
Bahan-bahan:
- setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
- satu sendok teh penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :
Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam dan taburi soda kue, campur sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & tunggu seperempat jam.
Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan terus goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, angkat terus tiriskan & bila dingin taruh di toples kedap udara.
5. Usaha Bikin Kerupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung
Kali ini saya berusaha membuat krupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di youtube, utk metode mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Agaknya karena aku tidak diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tetapi enggak nyesel sih, mencoba mengolah krupuk cakar ini. Karena betul betul enak. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya
Bahan Utama:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan ke dalam toples nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334