Siapa nan ngk kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam detik mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat maknyuss ketika kita olah jd keripik ceker, yaa benar kamu tdk salah baca ialah krupuk kaki ayam. Kripik ceker telah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk kaki ayam mjd snack yang klop utk siapa pun, sepatutnya contohnya keripik paru yang sudah terdapat penggemar spesial dari berpuluh puluh th yang lalu yang amat setia, sedmikian itu pun krupuk ceker ini pun terdapat penggemar tertentu juga. Guna bikin kerupuk cakar ini mudah2 susah, andaikan kita baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya nggak besar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kita dapat mencobanya terus, terlebih lagi jikalau kamu buat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib baik. Sesudah itu, ini ialah sebagian proses untuk membuat kerupuk ceker ayam yg bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Bikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Bahan :
- 1 kg kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya
Kesatu : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya serta selepas itu cuci sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.
Cakar yg sdh dibersihkan tadi campurkan ke bumbu yg telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.
Selanjutnya masak ceker sampai dengan lunak serta matang sekitaran 1/3 jam, lantas angkat serta tiriskan, letakkan cakar di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.
Berikutnya keringkan cakar sampai dengan betul betul garing dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap untuk di camil / dapat menyimpan pada tempat toples plastik dll.
Tips membikin kripik kaki ayam :
1. Sekiranya kamu menginginkan permukaan cakar nan anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut jua menghasilkan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nang paling wajib yakni utk mengenyahkan aroma amis & lendir dari ceker, selayaknya kita rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.
2. Cara Membikin Keripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- dua ratus lima puluh gram ceker ayam
- Garam seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :
Cuci bersih ceker lalu masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembut angkat dan tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari sampai dengan garing.
Setelah kering berlanjut goreng hingga garing & mateng. [title]
3. Cara Mengolah Keripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 bh endog
- 3 siung bawang putih
- satu butir kemiri
- 1/4 sdt tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako
Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :
Buang kuku ceker & cuci hingga bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menghapuskan bau amis pada cekernya, terus rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.
Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / okenya bisa semalaman.
Setelah direndam, cakar jadi melar tapi permukaannya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.
Kemudian Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai rata.
Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, tiriskan tiga puluh menit selepas itu digoreng lagi biar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam siap buat dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Bikin Keripik Ceker Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, oleh harganya nan lumayan menguras kantong jadi coba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, begitu jadi, kontan disikat oleh keluarga akhirnya dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.
Bahan Utama:
- setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sdt penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :
Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam & sejumput soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker & aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & biarkan menit.
Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai kering, angkat dan tiriskan berikut goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat sesudah itu tiriskan & jikalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.
5. Metode Membikin Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung
Kali ini saya berusaha bikin kripik cakar sendiri. Modal pencarian di youtube, utk cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Sepertinya oleh sy ga dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi ngga kecewa sih, belajar bikin krupuk cakar ini. Sebab betul2 maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Lalu, ini resepnya ya
Bahan2nya:
- 500 gram cakar ayam, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334