Siapa nang tdk tahu cakar ayam, kira-kira dari kita pernah berebut kaki ayam era menghadiri bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat sedap saat kita olah mjd kripik kaki ayam, yaa benar kamu enggak salah baca yakni keripik ceker ayam. Keripik cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan keripik cakar mjd snack yg pas untuk siapa saja, sewajarnya misal keripik paru sapi nang tlah terlihat pecinta eksklusif dari puluhan thn nan lalu nan sangat setia, begitu jua krupuk ceker itu pula ada pecandu istimewa juga. Guna bikin krupuk ceker ini mudah-mudah sulit, andaikata kita baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, boleh jadi kripik cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tdk mekar usai digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kripik ceker cepat gosong ketika digoreng dll, tetapi tdk mengapa ya anda bisa coba lagi, sampai-sampai lagi jikalau anda buat keripik cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Seterusnya, ini merupakan sebanyak metode utk membikin kripik ceker ayam yang bisa anda contoh guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan-bahan :
- satu kg kaki ayam / ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya
Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya dan selepas itu basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.
Cakar yang telah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.
Lalu rebus ceker hingga lembek & masak sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah dan tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar serupa talam, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan bener2 garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik ceker siap utk di sikat atau dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.
Tips buat keripik ceker ayam :
1. Jika kita menginginkan permukaan kaki ayam nang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini juga menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling penting yaitu utk menghilangkan aroma amis dan lendir dari cakar, sememangnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.
2. Cara Membikin Kripik Ceker Sederhana
Bahan-bahan:
- 1/4 kg cakar ayam
- Garam semaunya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng semaunya
Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :
Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah lembek angkat dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, lantas jemur dipanas matahari sampai garing.
Selesai kering berlanjut digoreng hingga garing & mateng. [title]
3. Usaha Buat Krupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cakar ukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu btr telur ayam
- tiga siung bawang putih
- satu butir miri
- 1/4 sdt tumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :
Buang kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.
Kemudian merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.
Sehabis direndam, cakar menjadi membesar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.
Lantas Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, terus angkat, diamkan setengah jam sesudah itu goreng lagi agar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker siyap utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Cara Buat Kerupuk Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran sama kripik ceker ayam, oleh harganya nan lumayan mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah selesai, lantas disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sekelip langsung ludes.
Bahan Bahan:
- 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
- 1 sendok teh penyedap
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam & sejumput soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.
Siapkan baskom selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung dan tunggu -+15.
Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai benar2 garing, angkat seterusnya tiriskan dan jikalau dingin taruh dalam toples kedap udara.
5. Metode Bikin Kripik Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini saya berusaha bikin keripik ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, buat teknik melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Barangkali berhubung sy ga ditempatkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar dikukus. Namun ngga nyesel sih, berusaha bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli lezat. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Berikut, ini resepnya yaa
Bahan Utama:
- lima ratus gr ceker, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334