Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo hadir bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat sedap sewaktu kita memasaknya menjadi krupuk ceker ayam, iya betul kamu tdk salah lihat ialah kerupuk ceker ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kerupuk ceker jd makanan ringan yang sesuai untuk siapa pun, semestinya contohnya keripik paru sapi yg tlah ada peminat spesial dari puluhan thn yang lalu nan sangat setia, serupa itu jua kripik cakar terebut jua punya pecandu eksklusif juga. Untuk membuat kripik ceker ini mudah mudah susah, sekiranya kita baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, tampaknya kerupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya nggak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, krupuk cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun nggak mengapa ya kita bisa coba terus, terlebih lagi andai kita membikin krupuk ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Seterusnya, ini yakni sejumlah jalan utk membikin kripik ceker ayam yg bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air seperlunya
Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya
Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya dan lalu cuci hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam terus larutkan dengan air dan aduk aduk hingga tercampur semua.
Cakar nan sdh dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur2 sedikit agar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih 15 menit.
Lalu masak ceker sampai dengan lembek serta mateng sekitar 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, lebih jauh belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.
Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikan sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar siap buat di makan atau dapat menyimpan ke dalam tempat toples plastik dll.
Tips membuat krupuk cakar ayam :
1. Jikalau kita menginginkan kualitas ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal itu juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nan paling Kudu ialah buat membebaskan aroma amis serta lendir dari cakar, seharusnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.
2. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- 250 gr ceker
- Garam disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Bersihkan kaki ayam selepas itu rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek angkat serta tiriskan selanjutnya pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari hingga kering.
Selepas kering lalu digoreng hingga garing dan matang. [title]
3. Teknik Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 butir endog
- tiga siung bawang putih
- 1 butir miri
- 1/4 sendok teh ketumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
- Garam semaunya, penyedap rasa & royco
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Buang kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, terus masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.
Lalu rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa semalaman.
Selesai direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi permukaannya tak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.
Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.
Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan 30 menit lantas digoreng lagi supaya renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam matang buat dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Membikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung
Awalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya nan lumayan menguras kantong jadi mencoba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu selesai, lantas disikat oleh keluarga akibatnya dalam waktu sebentar langsung habis tak tersisa.
Bahan Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam & masukkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta tunggu -+15.
Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, naikkan dan tiriskan terus goreng ulang sampai benar2 kering, angkat selepas itu tiriskan dan lamun dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Membuat Keripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung
Waktu ini saya berikhtiar membikin krupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di media youtube, utk cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat susah. Agaknya akibat sy tak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi tidak nyesel sih, belajar mengolah ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334