Siapa nan ngk paham cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam saat datang kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat maknyuss saat kita memasaknya mjd krupuk cakar, ya benar kamu ngk salah baca adalah keripik ceker. Keripik cakar telah lama beken oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk ceker mjd snack nan pas bagi siapa saja, semestinya contohnya keripik paru yang sdh menyimpan peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu nan sangat setia, sedmikian itu juga kripik kaki ayam terebut juga ada pecinta khusus juga. Untuk membuat kerupuk cakar ini gampang gampang sulit, semisal kita baru mulai agak-agak hasilnya akan beda beda, mungkin kripik kaki ayamnya hancur, keripik cekernya ngk besar usai digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kita bisa coba terus, terlebih lagi seumpama anda bikin kripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Kemudian, ini yakni lima upaya utk membikin kerupuk ceker ayam nang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih
Bahan Baku :
- 1 kg kaki ayam / ceker
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya
Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya dan selanjutnya bilas sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.
Kaki ayam nang tlah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 lima belas menit.
Lebih jauh masak kaki ayam sampai empuk serta masak sekitaran dua puluh menit, dan angkat & tiriskan, letakkan cakar di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.
Seterusnya keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikata telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & krupuk cakar siap buat di camil / bisa menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.
Tips membuat kripik ceker ayam :
1. Lamun kita menginginkan kualitas ceker yang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut jua melahirkan ceker itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling perlu ialah buat menyirnakan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sewajamya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.
2. Metode Buat Keripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg kaki ayam
- Garam disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Bersihkan ceker seterusnya rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Setelah empuk ambil dan tiriskan selanjutnya hilangkan tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai dengan kering.
Sehabis kering lebih jauh digoreng hingga garing & matang. [title]
3. Cara Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu btr endog ayam
- tiga siung bawang putih
- satu butir kemiri
- seprapat sendok teh ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :
Buang kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalam.
Selepas direndam, ceker mjd membesar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga habis.
Berikutnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan 1/2 jam sesudah itu goreng lagi supaya renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik cakar siyap utk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.
4. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, akibat harganya nan lumayan mahal lantas coba membikin sendiri & produknya menyenangkan, begitu matang, refleks disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekejap langsung ludes.
Bahan Utama:
- 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :
Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam & sejumput soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai -+30 menit.
Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan & tiriskan seterusnya goreng ulang hingga betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan apabila dingin taruh di toples kedap udara.
5. Cara Membuat Kripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung
Kali ini saya berupaya bikin kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Mungkin gara-gara aku tidak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Akan tetapi enggak menyesal sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul2 lezat. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa
Bahan Baku:
- lima ratus gram ceker, bersihkan dalam wadah yang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334