Siapa nan tdk tahu kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam era hadir kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat nikmat waktu kita memasaknya menjadi keripik cakar ayam, ya betul kamu tdk salah lihat adalah krupuk kaki ayam. Keripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan keripik cakar menjadi kudapan nan pas bg siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru sapi nang sudah terlihat pecinta spesial dari berpuluh puluh thn nan lalu nan sangat setia, semacam itu pun kripik ceker terebut pula terdapat penggemar spesial juga. Guna membikin krupuk ceker tersebut mudah susah, jikalau kamu baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya kerupuk cekernya hancur, kerupuk cekernya tak mengembang semasa digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, kerupuk kaki ayam gampang hangus ketika digoreng dll, namun nggak mengapa ya kamu bisa coba terus, tambahan pula lagi misalnya anda bikin kripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti bagus. Berikut, ini ialah segenap teknik untuk membikin keripik cakar ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- 1 kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air disesuaikan saja
Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya
Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan lantas cuci sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.
Kaki ayam nan tlah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih 15 menit.
Selepas itu masak ceker hingga lunak serta matang sekitaran 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.
Lalu keringkan kaki ayam sampai betul2 garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam ready utk di nikmati / bisa menyimpan di wadah toples plastik dll.
Tips buat keripik ceker ayam :
1. Andai kamu menginginkan kualitas cakar yg anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang ini juga melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling vital ialah buat melenyapkan aroma amis serta lendir dari ceker, seharusnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menit.
2. Metode Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr ceker
- Uyah semaunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci ceker kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembek ambil dan tiriskan sesudah itu pisahkan tulang2nya, lebih jauh Jemur sampai dengan garing.
Sesudah kering lalu goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Teknik Membuat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 butir endog
- tiga siung bawang putih
- satu bh kemiri
- seprapat sendok teh ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa & masako
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Buang kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
dan rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.
Sehabis direndam, kaki ayam jd membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga habis.
Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga merata.
Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian digoreng sekali lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker beres buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.
4. Cara Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung
Berawal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, oleh harganya yg lumayan mahal jadi coba memasak sendiri dan produknya mengenyangkan, begitu jadi, terang-terangan dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sekejap langsung ludes tak tersisa.
Bahan2nya:
- setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta masukkan soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.
Persiapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk hingga cakar ayam ketutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.
Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng kembali hingga betul-betul garing, angkat berikut tiriskan & jika dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Kiat Buat Krupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung
Kala ini sy mencoba membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal searching di media youtube, guna metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesusahan. Boleh jadi oleh saya ngga ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tetapi enggak nyesel sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Karena asli maknyuss. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Berikut, ini resepnya yaa
Bahan Bahan:
- setengah kilogram cakar ayam, bersihkan ke dalam wadah nan kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334