Siapa yg tidak mengerti ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu mengunjungi kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma maknyuss ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat maknyuss ketika kita memasaknya jd keripik kaki ayam, yaa benar kamu nggak salah baca yaitu keripik ceker ayam. Kripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik ceker jadi makanan ringan nan sesuai utk siapa saja, semestinya contohnya keripik paru nang sudah tersedia peminat tertentu dari berpuluh puluh tahun nang lalu nan amat setia, sedmikian itu pula krupuk ceker itu juga punya penggemar spesial juga. Utk membikin krupuk kaki ayam itu mudah2 susah, lamun kamu baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, agaknya keripik kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya nggak mengembang sewaktu digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kerupuk cakar mudah hangus saat digoreng dll, namun tak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, malah lagi misalnya kita membuat kripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus istimewa. Berikut, ini adalah sebagian metode guna membuat keripik cakar ayam nang dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Teknik Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- satu kilo gram kaki ayam atau cakar
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air semaunya
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya
Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan sesudah itu basuh hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.
Kaki ayam nang tlah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nang sdh di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.
Seterusnya masak cakar sampai lunak & masak kurang lebih 1/3 jam, lantas pindah serta tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.
Selanjutnya keringkan cakar sampai benar2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik cakar ready buat di makan atau dapat simpan pada tempat toples plastik dan lain lain.
Tips buat krupuk cakar ayam :
1. Lamun kamu kepingin kualitas kaki ayam nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara tersebut jua menciptakan cakar itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nan paling mesti ialah untuk membuang aroma amis dan lendir dari ceker ayam, seyogyanya kamu rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menit.
2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana
Bahan Utama:
- 1/4 kg cakar ayam
- Uyah secukupnya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci bersih cakar sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek ambil & tiriskan seterusnya pisahkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai kering.
Selesai kering lalu digoreng sampai garing & mateng. [title]
3. Teknik Mengolah Keripik cakar Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu btr telur ayam
- tiga siung bawang putih
- satu bh kemiri
- seprapat sdt ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
- Garam semaunya, penyedap rasa & masako
Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Buang kuku kaki ayam & cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.
Kemudian merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa satu malam.
Setelah direndam, ceker menjadi mekar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.
Lebih jauh Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.
Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, berikut angkat, tiriskan 1/2 jam seterusnya goreng kembali biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik ceker ready untuk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Buat Krupuk Ceker Tepung
Asalnya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, sebab harganya yang agak menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & hasilnya tak mengecewakan, begitu selesai digoreng, lantas disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sebentar langsung habis.
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
- satu sendok teh penyedap
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :
Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam serta campuri soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan seperempat jam.
Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai dengan benar2 kering, angkat kemudian tiriskan dan jikalau dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Cara Membuat Krupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini saya berupaya buat kripik cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, utk kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat sulit. Boleh jadi sebab aku enggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi tidak nyesel sih, berupaya membikin krupuk cakar ini. Sebab benar benar enak. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Selepas itu, ini resepnya yaa
Bahan Utama:
- lima ratus gram cakar ayam, bersihkan dalam tempat yang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334