Siapa nang enggak kenal ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam detik mengikuti kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat sedap sewaktu kita memasaknya menjadi kripik ceker ayam, ya betul kamu ngk salah baca ialah krupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuat krupuk cakar mjd camilan nan pas utk siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru yang telah tampil penggemar spesial dari puluhan tahun nang lalu yang sangat setia, serupa itu pula krupuk kaki ayam itu pula terdapat penggemar khusus juga. buat bikin krupuk ceker itu mudah2 susah, seumpama kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda beda, barangkali kerupuk cakar ayamnya hancur, keripik cakar ayamnya enggak mengembang saat digoreng, kripik cakar menjadi keras, krupuk kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, justru lagi seumpama kita bikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib maknyus. Selanjutnya, ini merupakan 5 usaha utk membikin kripik cakar ayam yang dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Baku :
- 1 kilogram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air semaunya
Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya
Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang juga semua kukunya dan seterusnya cuci sampai benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.
Kaki ayam yg tlah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 15 menit.
Kemudian rebus cakar sampai lunak serta matang sekitar sepertiga jam, lalu pindah dan tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, lebih jauh belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Selanjutnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker dan kripik cakar siap untuk di makan / dapat simpan di tempat toples plastik dan lain lain.
Tips membikin keripik cakar ayam :
1. Jika kamu ingin kualitas kaki ayam nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab tersebut jua mendatangkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nan paling harus ialah utk menghapuskan bau amis & lendir dari ceker ayam, seharusnya kita rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.
2. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- 250 gr ceker ayam
- Garam disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih geprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng semaunya
Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :
Cuci ceker lebih jauh masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah empuk ambil dan tiriskan seterusnya pisahkan tulang-tulangnya, selepas itu Jemur sampai garing.
Setelah kering seterusnya di goreng sampai garing serta matang. [title]
3. Teknik Mengolah Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1 btr endog ayam
- tiga siung bawang putih
- satu bh kemiri
- seperempat sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
- Garam semaunya, penyedap rasa & royco
Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :
Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada cakarnya, lantas masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa semalam.
Selepas direndam, ceker mjd membesar tapi teksturnya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng sekali lagi supaya renyah krezz serta garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam matang utk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Tepung
Bermula dari penasaran sama kripik ceker ayam, karena harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tdk mengecewakan, begitu jadi, refleks dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sebentar langsung ludes tak tersisa.
Bahan Baku:
- setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sdt penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga -+30 menit.
Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.
Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan benar2 kering, naikkan berikut tiriskan dan jikalau dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Cara Buat Krupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung
Saat ini sy berikhtiar buat kripik cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, buat cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, cukup sulit. Bisa jadi akibat sy nggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Tetapi ngga kecewa sih, berusaha mengolah ini. Berhubung benar benar lezat. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya
Bahan Utama:
- setengah kg ceker ayam, bersihkan ke toples yang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334