Siapa yg ngk mengerti kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat maknyuss sewaktu kita memasaknya jadi kerupuk cakar, yaa betul anda ngk salah baca adalah keripik kaki ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik cakar jadi snack nan sesuai utk siapa saja, sewajarnya semisal kripik paru sapi nang sdh memiliki pecinta tertentu dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu juga kripik cakar itu jua punya pecandu khusus juga. Untuk buat kerupuk kaki ayam ini mudah sulit, jika kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda2, bisa jadi kripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tak besar sewaktu digoreng, keripik ceker jadi keras, keripik ceker cepat gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa ya kamu bisa coba lagi, bahkan lagi lamun kita buat kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Sesudah itu, ini merupakan 5 ikhtiar untuk membikin kripik cakar ayam yg dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan Utama :
- 1 kg kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya
Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.
Cakar yg telah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.
Sesudah itu masak ceker sampai dengan empuk dan masak kurang lebih 20 menit, selanjutnya angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan ceker hingga benar2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan kripik ceker siap utk di makan atau bisa menyimpan di tempat toples dan lain lain.
Tips buat kerupuk cakar ayam :
1. Jikalau kita ingin permukaan cakar nang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab itu juga memberikan ceker itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling harus ialah buat membuang aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sewajamya kita rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.
2. Metode Bikin Krupuk Ceker Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram kaki ayam
- Garam secukupnya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng seperlunya
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Bersihkan ceker selepas itu rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek angkat dan tiriskan berlanjut hilangkan tulang2nya, selepas itu Jemur sampai dengan garing.
Sesudah kering terus goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]
3. Kiat Mengolah Keripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- 1 butir telur
- tiga siung bawang putih
- 1 bh kemiri
- seprapat sdt tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco
Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :
Buang kuku cakar ayam serta bersihkan, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam atau baiknya bisa satu malam.
Setelah direndam, cakar mjd mekar lamun teksturnya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.
Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.
Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selanjutnya angkat, diamkan setengah jam lantas goreng sekali lagi agar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker ayam ready buat disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.
4. Usaha Buat Kerupuk Ceker Tepung
Mulanya dari penasaran sama krupuk cakar ayam, gara-gara harganya yang agak menguras kantong lantas coba membuat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya memuaskan, setelah mateng, lantas disikat sama anggota keluarga kemudian dalam sekelebat langsung ludes.
Bahan Bahan:
- setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sendok teh penyedap
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :
Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan campuri soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.
Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan serta tiriskan berlanjut goreng kembali hingga betul-betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan & andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.
5. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung
Ketika ini aku berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di media youtube, utk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Barangkali gara-gara sy tak disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi tdk nyesel sih, berupaya membikin kripik ceker ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa
Bahan2nya:
- setengah kg cakar, bersihkan ke dalam wadah yg kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334