Siapa nang ngk mengerti ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun sangat sedap saat kita memasaknya jd krupuk kaki ayam, iya betul kamu tidak salah baca yakni krupuk cakar ayam. Kripik ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan keripik cakar mjd kudapan yg pas bg siapa pun, sepantasnya contohnya keripik paru yg sdh punya peminat tertentu dari berpuluh puluh tahun yang lalu yang sangat setia, seperti itu juga kerupuk kaki ayam itu pula terdapat penggemar istimewa juga. Utk membuat keripik cakar tersebut gampang2 sulit, kalau anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, mungkin kripik kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mekar saat digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam cepat hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, terlebih lagi apabila kita membuat kripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Lalu, ini merupakan segenap cara guna bikin krupuk cakar ayam yang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan2nya :
- satu kilo gram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
- Air seperlunya
Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya
Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & kemudian kumbah sampai benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk2 hingga merata.
Ceker nang telah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu nang telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira seperempat jam.
Sesudah itu masak kaki ayam sampai dengan lembek serta masak sekitaran sepertiga jam, selepas itu pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan betul betul garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker & kripik ceker ready untuk di nikmati / dapat menyimpan pada wadah toples plastik dll.
Tips membikin kripik cakar ayam :
1. Andaikata kita kepingin tekstur ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut juga membuat ceker tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu ialah utk menghilangkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, semestinya kamu rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.
2. Usaha Bikin Keripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr kaki ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :
Cuci bersih ceker berikut rebus bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lunak ambil & tiriskan berikut hilangkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai kering.
Selepas kering selanjutnya di goreng sampai garing & mateng. [title]
3. Teknik Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- 1 bh telur
- 3 siung bawang putih
- 1 btr kemiri
- seprapat sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :
Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menyirnakan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.
Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / bagusnya bisa semalam.
Sehabis direndam, ceker jadi membesar tetapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.
Selepas itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 30 menit berikut goreng lagi biar renyah krezz & kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam siap buat dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung
Berasal dari penasaran dengan keripik kaki ayam, gara-gara harganya nan agak menguras kantong akhirnya coba membuat sendiri dan hasil keripik cekernya menuntungkan, setelah matang, kontan disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sejenak langsung ludes tak tersisa.
Bahan2nya:
- limaratus gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan lalu goreng sekali lagi hingga betul betul garing, angkat kemudian tiriskan & seumpama dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung
Saat ini saya berupaya membikin keripik cakar sendiri. Bekal browsing di You Tube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Agaknya lantaran aku enggak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Akan tetapi ngga menyesal sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Karena asli enak. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya
Bahan Bahan:
- lima ratus gr ceker, bersihkan ke dalam tempat nang kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334