Siapa nan ngk kenal kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut cakar ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat sedap ketika kita memasaknya jd krupuk cakar, yaa betul anda tidak salah lihat merupakan keripik cakar. Krupuk cakar telah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk kaki ayam jadi camilan yg sesuai utk siapa pun, selayaknya contohnya kripik paru sapi yang sudah terdapat pecinta spesial dari puluhan th nan lalu yg sangat setia, seperti itu juga kerupuk cakar ini juga ada penggemar spesial juga. buat buat kripik ceker itu mudah mudah susah, sekiranya kamu baru mulai mungkin hasilnya akan beda beda, barangkali kripik cakar ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, kerupuk cakar gampang hangus saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, apalagi lagi seandainya kita membuat krupuk cakar guna dijual lagi, jadi keistimewaannya harus baik. Selanjutnya, ini yakni segenap jalan utk membuat kerupuk kaki ayam nan dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Utama :
- 1 kilogram kaki ayam / ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng seperlunya
- Air disesuaikan saja
Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya
Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya dan selanjutnya cuci sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.
Kaki ayam nan tlah cuci bersih tadi masukkan ke dalam bumbu nang telah di haluskan, campur-campur sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurleb 15 menit.
dan rebus kaki ayam hingga lunak dan masak sekitar 1/3 jam, lalu angkat serta tiriskan, letakkan ceker di tempat datar serupa talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.
Berikutnya keringkan cakar sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah panas matahari. Kalau telah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker & kripik ceker ready utk di camil / dapat simpan di tempat toples plastik dan lain lain.
Tips membuat keripik cakar ayam :
1. Misalnya kita menginginkan permukaan kaki ayam nang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut juga membuahkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling harus yakni untuk mengenyahkan aroma amis & lendir dari ceker, selayaknya anda rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.
2. Metode Buat Krupuk Ceker Sederhana
Bahan Utama:
- 250 gr ceker
- Garam semaunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Cuci sampai bersih ceker seterusnya rebus bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk angkat serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang dari kulitnya, berikut jemur dipanas matahari hingga kering.
Selesai kering lalu goreng hingga garing dan mateng. [title]
3. Kiat Membuat Krupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
- lima sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu btr telur
- 3 siung bawang putih
- 1 butir miri
- seprapat sendok teh tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Buang kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, lantas campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melenyapkan aroma amis pada cekernya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.
Berikutnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa semalam.
Sehabis direndam, ceker jadi mekar tapi permukaannya tdk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
Selanjutnya Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.
Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, tiriskan setengah jam lantas goreng sekali lagi supaya renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam beres buat dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran sama keripik cakar ayam, sebab harganya yg lumayan menguras kantong jadi coba memasak sendiri dan hasilnya menyenangkan, setelah matang, terang-terangan diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung habis tak tersisa.
Bahan-bahan:
- setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sendok teh uyah
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker serta campur sampai kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.
Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai betul-betul kering, naikkan lalu tiriskan & jikalau dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung
Kali ini sy berusaha membuat keripik Ceker sendiri. Bermodal pencarian di youtube, buat metode mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Bisa jadi gara-gara aku ngga diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi tdk kecewa sih, berupaya membikin keripik ceker ayam ini. Karena benar2 enak. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya ya
Bahan Baku:
- lima ratus gr cakar ayam, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334