Siapa yang tdk paham cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga sangat nikmat saat kita olah mjd kerupuk cakar, iya benar anda tdk salah baca ialah keripik ceker. Krupuk cakar telah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik kaki ayam menjadi kudapan yg cocok bg siapa saja, sebaiknya semisal kripik paru sapi yg tlah hadir pecandu istimewa dari puluhan tahun nang lalu yg sangat setia, sedmikian itu pun krupuk kaki ayam ini jua ada peminat istimewa juga. Untuk buat kerupuk ceker itu mudah-mudah sulit, jikalau kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk cekernya remuk, keripik cakar ayamnya tdk mekar selesai digoreng, krupuk ceker mjd keras, kripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, malahan lagi misalnya kamu membuat keripik cakar buat dijual lagi, jadi keistimewaannya harus maknyus. Sesudah itu, ini yaitu sebagian teknik utk membuat kripik kaki ayam nan bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Baku :
- satu kilogram kaki ayam / ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng seperlunya
- Air secukupnya
Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya
Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta kemudian basuh sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.
Cakar nan sdh cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu nan tlah di haluskan, campur sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira 15 menit.
Selepas itu masak cakar hingga lembut serta matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.
Selepas itu keringkan ceker sampai dengan betul-betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap untuk di sikat / dapat taruh di wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membuat kerupuk cakar ayam :
1. Seumpama kamu menginginkan kualitas ceker yang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal ini juga menghasilkan cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling harus adalah utk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, sewajarnya kita rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.
2. Kiat Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- seperempat kilo ceker
- Uyah semaunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Bersihkan kaki ayam sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk ambil & tiriskan berlanjut buang tulang tulannya, berikut Jemur hingga kering.
Selesai kering lantas di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]
3. Kiat Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu butir telur
- 3 siung bawang putih
- satu bh miri
- 1/4 sdt ketumbar halus
- tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
- Garam semaunya, penyedap rasa & masako
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :
Buang kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menghapuskan bau amis pada cakarnya, sesudah itu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.
Lalu rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa satu malam.
Setelah direndam, ceker jd mekar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.
Berikutnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.
Masukan ceker ke dalam adonan & goreng hingga kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam selanjutnya digoreng sekali lagi biar renyah Kresss serta kering sempurna, taraaaa kripik cakar siap untuk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.
4. Metode Bikin Kerupuk Cakar Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan kripik ceker, oleh harganya nan agak mahal akhirnya mencoba buat sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu selesai digoreng, lantas diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung habis.
Bahan Utama:
- setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan sejumput soda kue, campurkan sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan baskom berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker & campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu menit.
Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng ulang sampai dengan betul2 kering, naikkan sesudah itu tiriskan & kalau dingin simpan dalam toples kedap udara.
5. Kiat Mengolah Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung
Ketika ini sy mencoba bikin kripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, utk kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Sepertinya karena sy tak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker direbus. Akan tetapi ga nyesel sih, berusaha buat kripik ceker ini. Karena betul2 jos gandos. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa
Bahan Bahan:
- lima ratus gr ceker ayam, bersihkan ke dalam toples yang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334