Siapa nang tak mengerti ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik mengunjungi bancakan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga sangat nikmat waktu kita memasaknya mjd kripik cakar, iya betul kamu nggak salah baca adalah keripik cakar. Kerupuk ceker telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik cakar jd kudapan yg pas bg siapa pun, semestinya umpamanya keripik paru sapi yg telah menyimpan pecinta spesial dari puluhan thn yang lalu nang amat setia, serupa itu jua keripik ceker itu jua terdapat pecinta tertentu juga. Guna membuat kerupuk kaki ayam ini mudah2 susah, sekiranya kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya nggak mengembang saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kamu bisa coba terus, justru lagi semisal kita membuat kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti enak. Selanjutnya, ini adalah beberapa jalan guna membuat kripik ceker ayam nang dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Baku :
- satu kilogram kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng semaunya
- Air secukupnya
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya
Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya dan sesudah itu kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.
Cakar nan sdh dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.
Kemudian masak kaki ayam hingga lunak serta mateng kurang lebih sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai ceker dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.
dan keringkan cakar sampai benar benar kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. apabila sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar ready untuk di makan atau dapat taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.
Tips membuat krupuk kaki ayam :
1. Seandainya kamu menginginkan permukaan kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini jua membuat ceker itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling mesti yakni buat membebaskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menitan.
2. Cara Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- dua ratus lima puluh gram cakar ayam
- Uyah disesuaikan saja
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng semaunya
Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :
Cuci ceker kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembut angkat serta tiriskan seterusnya pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian Jemur sampai dengan garing.
Selesai kering berikut goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Teknik Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu bh endog ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 bh miri
- seperempat sendok teh ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
- Garam semaunya, penyedap rasa serta royco
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Potong kuku ceker dan cuci bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa satu malam.
Selesai direndam, ceker jd melar namun teksturnya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.
Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai rata.
Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, berikut naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi agar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa keripik cakar ayam ready utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.
4. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan kripik ceker ayam, karena harganya nan cukup mahal akhirnya mencoba membikin sendiri & hasilnya melegakan, setelah selesai, kontan disikat sama keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.
Bahan-bahan:
- setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan ceker serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.
Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul betul kering, angkat berlanjut tiriskan & seandainya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Membuat Kripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung
Kala ini aku berusaha buat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, untuk cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Mungkin sebab saya tdk diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Tapi ngga menyesal sih, belajar bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran asli lezat. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini rahasianya ya
Bahan Bahan:
- lima ratus gr ceker, bersihkan ke dalam toples nang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334