Siapa yg ngk tahu ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu mengikuti bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua sangat nikmat sewaktu kita olah mjd kripik cakar ayam, yaa benar anda nggak salah lihat yaitu keripik cakar ayam. Keripik kaki ayam sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik ceker menjadi snack nan pas bagi siapa pun, semestinya misal keripik paru sapi yg telah tampak pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam ini juga terdapat peminat istimewa juga. Guna membuat kripik ceker tersebut gampang2 sulit, jika anda baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya ngk mekar ketika digoreng, kripik cakar menjadi keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya kamu bisa mencobanya lagi, bahkan lagi andai anda bikin krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti nikmat. Lalu, ini yakni lima proses untuk bikin krupuk cakar ayam yang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- 1 kilogram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng semaunya
- Air semaunya
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya
Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya & selanjutnya kumbah hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.
Ceker nang sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.
Seterusnya masak cakar sampai dengan lembut dan matang sekitar sepertiga jam, kemudian pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk kaki ayam ready untuk di makan / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.
Tips buat krupuk cakar ayam :
1. Sekiranya kita kepingin tekstur cakar nan kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang ini juga mewujudkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu ialah untuk mengenyahkan bau amis & lendir dari cakar, sewajamya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.
2. Usaha Membikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan2nya:
- 1/4 kg kaki ayam
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :
Bersihkan cakar lantas masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak ambil serta tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai garing.
Sesudah kering lalu di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu btr telur
- tiga siung bawang putih
- satu butir miri
- seprapat sendok teh ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Potong kuku ceker ayam dan bersihkan, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk mengenyahkan bau amis pada cakarnya, selepas itu rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.
Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa semalam.
Selesai direndam, cakar mjd membesar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.
Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga rata.
Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam kemudian digoreng kembali supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung
Berasal dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, gara-gara harganya nang agak mahal jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu selesai digoreng, spontan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung habis.
Bahan Baku:
- limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :
Bilas ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta tambahkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan -+15.
Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan terus goreng sekali lagi hingga betul betul garing, naikkan seterusnya tiriskan & semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Metode Membikin Kripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung
Kala ini saya berupaya membuat krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di media youtube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat susah. Bisa jadi berhubung sy tidak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Akan tetapi ngga menyesal sih, berusaha membikin keripik ceker ayam ini. Lantaran asli maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa
Bahan Bahan:
- setengah kg ceker, bersihkan dalam wadah nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334