Siapa nang tdk tahu kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat nikmat sewaktu kita masak mjd krupuk ceker, iya benar anda tidak salah lihat merupakan krupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik ceker jd kudapan nang cocok bagi siapa pun, sememangnya misal keripik paru nang tlah hadir pecinta eksklusif dari berpuluh puluh th yg lalu yg sangat setia, semacam itu pula kerupuk cakar terebut jua punya penggemar tertentu juga. Untuk buat kerupuk kaki ayam tersebut mudah sulit, andai kamu baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, barangkali kripik cekernya remuk, krupuk cekernya tak mengembang sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kita dapat mencobanya terus, bahkan lagi andaikata anda membikin krupuk cakar guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti lezat. Sesudah itu, ini ialah beberapa cara utk bikin kerupuk kaki ayam yg bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Teknik Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih
Bahan Utama :
- 1 kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya
Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya serta sesudah itu basuh sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.
Cakar yang telah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb lima belas menit.
Seterusnya rebus cakar sampai lunak dan masak kurang lebih sepertiga jam, lalu pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan ceker hingga benar benar garing dengan pepe di bawah terik matahari. Kalau sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker ready buat di makan / dapat ditaruh pada wadah toples plastik dan lain lain.
Tips buat keripik cakar ayam :
1. Andaikan kamu kepingin tekstur ceker yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Mengenai itu jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti ialah buat melenyapkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam melalui kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- seperempat kilo ceker ayam
- Uyah seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng semaunya
Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :
Cuci ceker berikut masak dengan garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek angkat & tiriskan selanjutnya buang tulang tulannya, terus jemur diterik matahari sampai kering.
Sesudah kering seterusnya di goreng sampai dengan garing & matang. [title]
3. Cara Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu btr endog
- tiga siung bawang putih
- satu btr miri
- seperempat sdt ketumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako
Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :
Buang kuku cakar serta mencuci sampai bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.
Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.
Sehabis direndam, kaki ayam jd melar tetapi permukaannya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.
Lalu Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.
Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan 1/2 jam berikut goreng sekali lagi agar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa krupuk cakar matang untuk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.
4. Usaha Membuat Kerupuk Kaki Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama kripik cakar ayam, berhubung harganya yang cukup menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu mateng, serentak disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung lenyap.
Bahan Utama:
- 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.
Persiapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk hingga cakar ayam ketutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.
Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan berlanjut goreng ulang hingga betul2 kering, naikkan lalu tiriskan dan misalnya dingin tempatkan di toples kedap udara.
5. Metode Membuat Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung
Kali ini aku mencoba membuat krupuk cakar sendiri. Bekal browsing di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, cukup kesusahan. Agak-agak sebab aku tidak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar dimasak. Namun tidak menyesal sih, berupaya membikin kripik ceker ini. Berhubung benar2 lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya yaa
Bahan2nya:
- lima ratus gr ceker, bersihkan ke wadah yang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334