Siapa yg ngk mengerti kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan kaki ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun sangat sedap waktu kita memasaknya jd kripik cakar ayam, iya benar anda tidak salah baca merupakan kerupuk cakar ayam. Keripik kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik cakar jadi snack yg klop buat siapa pun, sepatutnya semisal keripik paru sapi nang sdh terdapat peminat khusus dari puluhan tahun yang lalu yg sangat setia, serupa itu pun kripik kaki ayam ini pula ada penggemar istimewa juga. buat membuat keripik ceker ini mudah mudah susah, bila kita baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda2, agak-agak krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tdk mekar usai digoreng, krupuk cakar mjd keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, tambahan pula lagi lamun kita membikin keripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti baik. Selepas itu, ini yakni sejumlah teknik untuk membikin kripik cakar ayam yg dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan2nya :
- 1 kilogram kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air disesuaikan saja
Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya
Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 sampai rata.
Ceker nan tlah dibersihkan semual campurkan dalam bumbu yg sdh di haluskan, campur sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira lima belas menit.
Sesudah itu masak ceker hingga lunak serta matang sekitaran 1/3 jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lebih jauh belah di bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.
Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga bener bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Seumpama sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap utk di nikmati / dapat disimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.
Tips membikin kripik kaki ayam :
1. Andai anda menginginkan kualitas cakar yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling krusial adalah untuk menghapuskan bau amis dan lendir dari ceker, seyogyanya anda rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Teknik Bikin Krupuk Ceker Sederhana
Bahan-bahan:
- seperempat kilo ceker
- Garam disesuaikan saja
- tiga siung bawang putih geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng semaunya
Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :
Cuci bersih kaki ayam sesudah itu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek angkat serta tiriskan selanjutnya pisahkan tulang2nya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai dengan kering.
Sehabis kering selanjutnya di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]
3. Metode Buat Krupuk cakar Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
- lima sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- satu btr telur
- 3 siung bawang putih
- satu btr miri
- 1/4 sendok teh ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
- Garam semaunya, penyedap rasa dan royco
Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :
Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengeliminasi aroma amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.
dan rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau baiknya bisa semalaman.
Selepas direndam, ceker jd membesar namun permukaannya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.
dan Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai rata.
Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, terus naikkan, tiriskan setengah jam lantas goreng kembali biar renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik ceker ayam ready buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Bikin Keripik Kaki Ayam Tepung
Bermula dari penasaran dengan kripik cakar ayam, oleh harganya nang agak menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri & produknya menyenangkan, setelah jadi, refleks diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung habis tak tersisa.
Bahan2nya:
- setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :
Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam dan campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan ceker serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung dan biarkan 1/4 jam.
Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan berikut goreng kembali sampai dengan betul betul kering, angkat berlanjut tiriskan & bila dingin taruh kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Membikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung
Kali ini sy berikhtiar buat kerupuk cakar sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Barangkali oleh sy tidak diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tapi tidak nyesel sih, berupaya membuat ini. Karena betul2 lezat. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya yaa
Bahan-bahan:
- setengah kilogram ceker, bersihkan dalam tempat yg kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334