Siapa nan tak mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa hadir kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua sangat enak saat kita masak jadi kerupuk kaki ayam, yaa betul kamu ngk salah baca merupakan kripik cakar. Kerupuk ceker sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk cakar jadi snack nan klop bagi siapa pun, semestinya contohnya keripik paru sapi yg sdh tampak penggemar tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun keripik cakar terebut pun terdapat pecandu eksklusif juga. Guna membikin krupuk ceker ini gampang-gampang sulit, seandainya kita baru mulai agak-agak hasilnya akan beda2, sepertinya krupuk cakar ayamnya hancur, keripik cekernya nggak besar sewaktu digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, kripik kaki ayam cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun nggak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi andai kita membuat keripik cakar guna dijual lagi, jadi kualitasnya harus istimewa. Selepas itu, ini adalah beberapa ikhtiar untuk bikin kripik kaki ayam yg bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- 1 kilo gram kaki ayam / ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya
Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya serta selanjutnya cuci hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk2 sampai merata.
Cakar yg sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yg sdh di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira2 lima belas menit.
Lalu masak ceker sampai dengan lunak & masak sekitar 20 menit, lebih jauh pindah dan tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, berikut belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.
Lantas keringkan ceker sampai betul betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk cakar siap buat di camil / bisa ditaruh pada tempat toples dan lain lain.
Tips buat keripik ceker ayam :
1. Seumpama kita ingin kualitas ceker yg kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu jua mendatangkan ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling penting ialah untuk mengenyahkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepatutnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.
2. Kiat Membikin Keripik Ceker Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg kaki ayam
- Garam seperlunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng secukupnya
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih ceker selanjutnya rebus dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai dengan kering.
Selepas kering kemudian digoreng hingga garing dan matang. [title]
3. Usaha Mengolah Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sendok makan tepung kanji
- satu butir endog
- 3 siung bawang putih
- 1 btr miri
- seperempat sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa & royco
Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, berikut masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.
Seterusnya merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / baiknya bisa satu malam.
Sesudah direndam, ceker jadi mekar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.
Lalu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.
Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 30 menit berlanjut goreng lagi biar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik ceker beres untuk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.
4. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung
Asalnya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, karena harganya nan agak menguras kantong lantas coba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, begitu jadi, spontan dimakan sama keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung habis.
Bahan Bahan:
- 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
- 1 sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.
Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat & tiriskan terus goreng lagi sampai betul2 kering, naikkan berlanjut tiriskan & seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Kiat Mengolah Keripik Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung
Kala ini aku mencoba membuat keripik Ceker sendiri. Bekal browsing di media youtube, buat teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Kelihatannya oleh sy nggak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Tapi ngga nyesel sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran betul2 sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya
Bahan Bahan:
- lima ratus gram ceker, bersihkan ke dalam toples nang kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334