Siapa nan nggak tahu kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu hadir kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun amat enak waktu kita masak mjd keripik cakar ayam, ya betul kamu enggak salah baca yakni keripik kaki ayam. Kerupuk cakar sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kerupuk ceker mjd kudapan nang cocok utk siapa saja, selayaknya misal keripik paru yang telah punya pecandu tertentu dari puluhan tahun yang lalu nan amat setia, sedmikian itu juga krupuk ceker ini pula terdapat pecinta spesial juga. Guna membikin kerupuk kaki ayam itu mudah susah, jikalau kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, sepertinya keripik kaki ayamnya hancur, kripik cekernya enggak mengembang ketika digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya anda bisa coba terus, apalagi lagi semisal kamu buat krupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti baik. Sesudah itu, ini adalah segenap metode guna bikin krupuk ceker ayam yg dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih
Bahan Bahan :
- 1 kg kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng secukupnya
- Air semaunya
Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya
Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya serta berikutnya cuci sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.
Ceker nan sdh cuci bersih semual campurkan ke bumbu yg sdh di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.
Selepas itu masak cakar hingga empuk dan masak sekitaran 1/3 jam, berikutnya pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan ceker sampai dengan benar-benar garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Misalnya sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam siap untuk di makan atau dapat menyimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.
Tips membikin kerupuk ceker ayam :
1. Misalnya kamu menginginkan kualitas kaki ayam nang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus adalah utk melepaskan bau amis serta lendir dari cakar ayam, selayaknya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menit.
2. Teknik Bikin Kripik Ceker Sederhana
Bahan Bahan:
- seperempat kilo ceker ayam
- Garam semaunya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air seperlunya
- Minyak goreng semaunya
Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :
Bersihkan cakar lantas masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut angkat dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan garing.
Sehabis kering sesudah itu digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]
3. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 btr endog
- tiga siung bawang putih
- 1 butir miri
- seperempat sdt tumbar halus
- tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa & royco
Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :
Buang kuku ceker dan cuci bersih, berlanjut campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membuang aroma amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.
Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa satu malam.
Sesudah direndam, kaki ayam jd membesar namun teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.
Sesudah itu Kita membikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.
Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, lantas naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng kembali agar renyah kress dan kering optimal, taraaaa keripik cakar ayam ready untuk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.
4. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Tepung
Awalnya dari penasaran sama krupuk kaki ayam, akibat harganya yang cukup menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, setelah mateng, serta-merta disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam sebentar langsung lenyap.
Bahan Utama:
- 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
- satu sendok teh penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sdt soda kue
- seratus lima puluh gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :
Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam dan sejumput soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.
Siapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & tunggu -+15.
Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga benar2 garing, naikkan lalu tiriskan dan apabila dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Buat Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung
Saat ini aku berusaha buat kripik Ceker sendiri. Modal browsing di media youtube, buat cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Mungkin oleh aku ngga dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tapi enggak kecewa sih, berupaya membikin ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa
Bahan Bahan:
- lima ratus gr ceker, bersihkan ke dalam tempat yang kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334