Siapa nang tidak mengetahui cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat enak sewaktu kita olah jd keripik kaki ayam, iya benar anda tak salah baca yaitu kripik ceker ayam. Keripik kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk kaki ayam jd camilan nan sesuai bg siapa saja, layaknya semisal kripik paru sapi yg tlah ada pecinta khusus dari berpuluh puluh thn yang lalu yg sangat setia, serupa itu juga krupuk cakar itu pula ada penggemar spesial juga. Utk buat krupuk cakar ini mudah2 susah, seumpama kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, barangkali kripik cekernya remuk, keripik kaki ayamnya ngk mengembang selesai digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi andaikata kamu membikin kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi keunikannya mesti lezat. Lalu, ini ialah sebagian taktik guna membuat kripik cakar ayam nang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Bahan :
- 1 kilogram kaki ayam atau ceker
- 5 siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
- Air seperlunya
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya
Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan lantas kumbah hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.
Kaki ayam yg telah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu nan tlah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.
Lebih jauh rebus ceker hingga empuk dan masak sekitar 20 menit, lalu angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar serupa talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.
Selanjutnya keringkan cakar sampai bener2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Misalnya sdh kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & keripik ceker ready utk di nikmati atau dapat menyimpan ke dalam wadah toples plastik dll.
Tips buat kerupuk cakar ayam :
1. Jika anda kepingin kualitas ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu jua menghasilkan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling mesti yakni untuk melesapkan bau amis serta lendir dari cakar, sebaiknya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.
2. Metode Buat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr cakar ayam
- Uyah secukupnya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih ceker berikut masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak ambil serta tiriskan berikut buang tulang2nya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.
Selesai kering berikut digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]
3. Kiat Bikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- 1/2 kg ceker berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu bh endog
- tiga siung bawang putih
- satu butir kemiri
- seperempat sendok teh tumbar halus
- 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
- Garam seperlunya, penyedap rasa & masako
Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :
Buang kuku ceker serta bersihkan, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.
Selepas direndam, kaki ayam jd mekar tetapi teksturnya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.
dan Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan tiga puluh menit berlanjut goreng kembali agar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik kaki ayam siap untuk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.
4. Usaha Mengolah Kripik Ceker Ayam Tepung
Berasal dari penasaran sama kripik cakar ayam, sebab harganya yang agak menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri & produknya menuntungkan, setelah matang, terus dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung ludes tak tersisa.
Bahan Bahan:
- setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap, sejumput garam dan taburi soda kue, campur sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Siapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk hingga ceker ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.
Panaskan minyak sesudah itu goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan berlanjut goreng sekali lagi sampai dengan betul betul garing, naikkan kemudian tiriskan & kalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.
5. Usaha Bikin Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini saya berusaha membuat kripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, buat kiat melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Agak-agak berhubung sy tdk dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker direbus. Tapi ga menyesal sih, berusaha mengolah krupuk cakar ini. Karena asli sedap. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya
Bahan-bahan:
- lima ratus gr ceker, bersihkan ke dalam wadah yg kedap udara. [title]
Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334