Siapa nang enggak kenal ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat nikmat sewaktu kita olah mjd keripik ceker, yaa benar anda tdk salah baca merupakan keripik kaki ayam. Kripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kerupuk ceker mjd camilan yg sesuai buat siapa saja, selayaknya umpamanya kripik paru sapi nang sudah mempunyai pecandu spesial dari puluhan thn yang lalu nan amat setia, serupa itu juga keripik cakar itu pula ada pecinta khusus juga. Untuk bikin kripik ceker itu gampang gampang sulit, jika kita baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, bisa jadi kripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya nggak mengembang usai digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, keripik cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, bahkan lagi apabila kamu membikin krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti maknyus. Sesudah itu, ini adalah beberapa taktik untuk membuat kripik ceker ayam yang dapat kita contoh utk dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan Utama :
- satu kilo gram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa disesuaikan saja
- Minyak goreng seperlunya
- Air semaunya
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya
Kesatu : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam seterusnya larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.
Cakar nan sdh cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu nang tlah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih lima belas menit.
Seterusnya rebus ceker hingga lunak dan mateng sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.
Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar siap buat di makan / dapat menyimpan di tempat toples dan lain lain.
Tips membuat krupuk kaki ayam :
1. Bila kita menginginkan permukaan cakar nang kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut juga memberikan cakar itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling perlu yakni utk membebaskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.
2. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana
Bahan Bahan:
- 1/4 kg ceker ayam
- Garam semaunya
- tiga siung bawang putih geprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng secukupnya
Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Cuci sd benar benar bersih cakar terus rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek angkat & tiriskan selepas itu pisahkan tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan kering.
Sehabis kering terus di goreng sampai garing serta matang. [title]
3. Cara Bikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan Utama:
- setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- satu butir endog
- tiga siung bawang putih
- satu btr kemiri
- seprapat sendok teh ketumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
- Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako
Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :
Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk membuang bau amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.
Lantas merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.
Setelah direndam, kaki ayam mjd melar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.
Selanjutnya Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.
Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan tiga puluh menit lantas goreng kembali agar renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa krupuk ceker siyap untuk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.
4. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung
Mulanya dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, sebab harganya nan agak mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu jadi, refleks dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sebentar langsung lenyap.
Bahan2nya:
- limaratus gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
- 1 sendok teh penyedap rasa
- setengah sendok teh garam
- seperempat sendok teh soda kue
- seratus lima puluh gram tepung beras
- 50 gr tepung terigu
Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam serta masukkan soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.
Siapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan ceker dan aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.
Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai garing, angkat serta tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai benar2 kering, naikkan seterusnya tiriskan & andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.
5. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung
Waktu ini sy mencoba membikin krupuk cakar sendiri. Bermodal searching di You Tube, buat cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Mungkin lantaran sy ngga diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi tdk nyesel sih, berusaha mengolah ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya ya
Bahan2nya:
- lima ratus gram ceker ayam, bersihkan dalam wadah yg kedap udara. [title]
Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334