Siapa yg tak tahu kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat sedap waktu kita masak jd kripik cakar, iya benar anda tidak salah lihat adalah kripik cakar ayam. Kripik kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kripik kaki ayam mjd snack nang pas untuk siapa saja, layaknya semisal kripik paru nan tlah mempunyai penggemar khusus dari berpuluh puluh th yang lalu nan amat setia, begitu juga keripik kaki ayam itu pun ada penggemar spesial juga. Untuk bikin kripik ceker itu gampang-gampang susah, andaikan kamu baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, kira-kira keripik cekernya hancur, kerupuk cekernya tidak mengembang ketika digoreng, krupuk ceker jadi keras, keripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, lebih-lebih lagi jika anda membikin keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti lezat. Lebih jauh, ini yaitu segenap usaha guna membuat keripik ceker ayam yang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Cara Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- satu kg kaki ayam / cakar
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air seperlunya
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya
Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan dan basuh sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.
Cakar nan sudah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira kira 15 menit.
Sesudah itu masak kaki ayam sampai lunak serta masak sekitaran 1/3 jam, lantas pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar hingga ceker dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.
Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener-bener kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar & keripik kaki ayam siap untuk di makan / bisa taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.
Tips membuat kripik cakar ayam :
1. Seumpama anda menginginkan kualitas kaki ayam nang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling vital adalah untuk menghilangkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sewajamya kita rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.
2. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana
Bahan Utama:
- seperempat kilo cakar ayam
- Garam secukupnya
- tiga siung bawang putih digeprek
- Air semaunya
- Minyak goreng seperlunya
Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :
Cuci ceker seterusnya masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak ambil dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan kering.
Selesai kering lebih jauh di goreng sampai garing dan matang. [title]
3. Kiat Mengolah Keripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Bahan:
- setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
- 5 sendok makan tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- satu butir telur
- tiga siung bawang putih
- satu butir miri
- seprapat sdt tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa & masako
Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :
Pisahkan kuku ceker dan mencuci sampai bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.
Lantas merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau baiknya bisa satu malam.
Selesai direndam, kaki ayam menjadi membesar namun teksturnya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.
Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.
Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu goreng kembali biar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa keripik ceker ayam matang buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung
Berawal dari penasaran dengan keripik ceker, akibat harganya nang agak menguras kantong akhirnya mencoba membuat sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, setelah jadi, spontan dimakan sama keluarga kemudian dalam waktu sekelap langsung lenyap.
Bahan Utama:
- 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
- 1 sdt penyedap
- setengah sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :
Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan taburi soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung & biarkan menit.
Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan lantas goreng kembali sampai betul2 garing, angkat berlanjut tiriskan dan kalau dingin tempatkan dalam toples kedap udara.
5. Usaha Membuat Krupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung
Ketika ini sy berupaya membikin krupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di youtube, buat kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan susah. Mungkin berhubung aku ga ditempatkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Tapi ga nyesel sih, belajar membuat kripik ceker ini. Sebab benar benar lezat. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Berikut, ini resepnya yaa
Bahan Utama:
- 500 gr ceker ayam, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334