Siapa nan ngk kenal ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu datang hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat maknyuss waktu kita memasaknya jd kerupuk ceker ayam, iya benar kamu ngk salah lihat adalah keripik kaki ayam. Kerupuk ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk ceker jadi camilan nan cocok bagi siapa saja, sepatutnya misal kripik paru yang sdh tersedia pecinta eksklusif dari puluhan tahun nang lalu yang amat setia, begitu juga kerupuk cakar terebut juga punya peminat khusus juga. Utk bikin krupuk cakar tersebut mudah mudah sulit, kalau anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda2, agak-agak keripik kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tak besar setelah digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi andaikata kita buat kerupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti maknyus. Berikut, ini yaitu beberapa cara utk membuat keripik cakar ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]
jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]
1. Metode Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih
Bahan2nya :
- satu kilogram kaki ayam atau cakar
- lima siung bawang putih
- dua siung bawang merah
- Garam semaunya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air secukupnya
Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya
Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan kemudian cuci sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut campurkan dengan air & aduk2 hingga rata.
Cakar yg sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kurleb lima belas menit.
Selepas itu masak kaki ayam sampai empuk serta masak kurang lebih dua puluh menit, selepas itu angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar seperti tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.
Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai betul-betul garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & kripik cakar siap buat di camil / dapat menyimpan pada wadah toples dan lain lain.
Tips buat kripik kaki ayam :
1. Lamun kita kepingin permukaan ceker nan kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal itu juga mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling harus ialah utk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya anda rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.
2. Kiat Mengolah Kripik Cakar Ayam Sederhana
Bahan Baku:
- dua ratus lima puluh gram ceker ayam
- Garam disesuaikan saja
- 3 siung bawang putih digeprek
- Air disesuaikan saja
- Minyak goreng disesuaikan saja
Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :
Cuci bersih cakar lantas masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat dan tiriskan berikut pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai garing.
Sesudah kering lantas di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]
3. Cara Mengolah Kripik ceker Basah dengan Tepung
Bahan Baku:
- 1/2 kg ceker ayam uk besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 butir endog
- 3 siung bawang putih
- 1 butir miri
- seprapat sdt tumbar halus
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
- Uyah semaunya, penyedap rasa & masako
Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :
Potong kuku ceker ayam dan cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, terus masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.
Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa semalam.
Selesai direndam, cakar jadi mekar lamun permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.
dan Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.
Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit kemudian digoreng sekali lagi biar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam siap utk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.
4. Teknik Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung
Berawal dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, karena harganya nan lumayan mahal lantas mencoba menggorang sendiri dan hasilnya menuntungkan, setelah selesai digoreng, spontan disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung lenyap.
Bahan-bahan:
- 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
- 1 sdt penyedap
- setengah sendok teh garam
- seperempat sendok teh soda kue
- 150 gram tepung beras
- lima puluh gram tepung terigu
Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :
Bersihkan cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam serta tambahkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga -+30 menit.
Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan ceker & aduk sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas terus goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan betul2 garing, angkat sesudah itu tiriskan & sekiranya dingin simpan di toples kedap udara.
5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung
Kala ini sy berusaha membuat kripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat sulit. Mungkin berhubung aku tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dimasak. Tetapi ngga kecewa sih, belajar membuat ini. Sebab benar2 sedap. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa
Bahan Bahan:
- setengah kilogram cakar ayam, bersihkan ke toples nan kedap udara. [title]
Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334